食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你对食材有一定研究吗？小编为大家呈上收集和整理的小小酥脆干河虾的做法，仅供参考，欢迎大家阅读。
河虾，属淡水虾，性温味甘，营养价值较高。而小小河虾晒干后易储存和携带，可随时做成自己喜欢的美味，让小小干河虾的虾皮和虾肉一点都不浪费，每一只虾都可完完全全地让爱虾人士完美享用。
材料：
小小干河虾适量，食用油适量，盐适量，，
小小酥脆干河虾的做法的做法步骤：
步骤1，选取大小差不多的干河虾洗净沥干水，待用。（选取山里的无污染的河虾是最好的啦）
步骤2，小火，锅中无水无油，将洗净的干河虾倒入锅中，不停翻炒，炒至干燥。
步骤3，微小火，将已炒干燥的虾拨到锅内的周围，锅中放油。
步骤4，小火，将虾与油炒匀，不停炒动至虾干脆；中火，加适量盐，不停炒；小火，不停炒动至虾又脆又酥。关火，不停炒动，让干河虾在锅中完全冷却。切记，不急于装盘，是怕热虾与冷的容器相遇后会产生水汽。
步骤5，待虾在锅中完全冷却后，出锅装盘（盘子是干爽无水的），可下饭下面条等，还可装入干爽的罐中当零食吃。酥脆干河虾，一口一只咔嚓脆，有趣又有味。此菜只有虾+食用油+盐三种食材，无任何添加，营养健康美味。
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爆炒小河虾 补钙 酥脆的做法
材料：
河虾，料酒，生抽，耗油，盐，姜，葱丝，，
爆炒小河虾 补钙 酥脆的做法的做法步骤：
步骤1，河虾洗净沥水
步骤2，锅中放油烧热加入葱丝姜丝炒出香味，放点干辣椒味道更好！河虾倒入锅中翻炒，放料酒耗油生抽盐多放油哦！把水都炒出去，转中小火慢慢炒酥脆！
步骤3，由于最近不能吃辣，所以没放辣椒和麻椒。小河虾酥脆，鲜美，很补钙哦！
干炸河虾的做法
材料：
河虾500克，面粉50克，盐适量，料酒适量，蛋清一个，五香粉适量，
干炸河虾的做法的做法步骤：
步骤1，调制面糊，用两大勺面粉、一个鸡蛋清，再加少量盐、五香粉加水调成面糊。面糊不能太稠，河虾倒进面糊搅匀，下油锅炸致金黄色继可
干煸河虾的做法
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材料：
河虾500克，蒜末，干红尖椒段，小葱段，花椒适量，盐胡椒味精玉米淀粉适量，油适量，糖一勺，，
干煸河虾的做法的做法步骤：
步骤1，河虾减去虾足，虾须，洗净沥水。加盐胡椒味精腌制半小时后加入玉米淀粉拌匀
步骤2，锅上火加油烧热下虾油炸至焦黄倒出沥油
步骤3，配料
步骤4，锅中留底油加蒜末花椒，尖椒段煸炒
步骤5，下虾一起翻炒
步骤6，加入一勺糖，葱段翻炒均匀出锅
步骤7，太好吃了
圆圆鸡头米小小河虾仁《河虾鸡头米》的做法
昨天买的鸡头米做了两道菜，一款就是这道虾仁鸡头米，河虾仁加上水生鸡头米搭配的非常完美，鸡头米的软糯配上虾仁的脆弹完全融合。参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料：
鸡头米，虾仁，青豆，盐，味精，料酒，糖，白胡椒粉，生粉，香油，小苏打，，
圆圆鸡头米小小河虾仁《河虾鸡头米》的做法的做法步骤：
步骤1，河虾仁买现成的，用盐和小苏打不停的抓捏，将虾仁表皮黑色全部洗去，然后家盐，生粉，料酒，白胡椒粉，油充分拌匀放冰箱冷藏半天。
步骤2，锅里加水，烧开后将鸡头米煮五分钟这样，捞出，将虾仁也倒入水中略煮以后捞出，青豆也焯水一下。
步骤3，锅里加少许油烧热，倒入青豆和鸡头米煸炒一下，倒入虾仁。
步骤4，加盐，白胡椒粉，糖，味精调味，勾芡后淋香油装盘
干炸小河虾的做法
家里有小盆友的多做这道菜吧，又美味又补钙。
材料：
小河虾250g，盐适量，白胡椒粉适量，料酒适量，淀粉适量，面粉适量，食用油适量，，
干炸小河虾的做法的做法步骤：
步骤1，小河虾买回来用水冲洗一下，去掉杂质，一般会有些许细沙，草棍。捞出沥干水分。
步骤2，小河虾里加盐，白胡椒粉，料酒腌十分钟左右。
步骤3，控净残余液体，加淀粉和面粉拌匀，淀粉和面粉各一半。
步骤4，锅内放油烧至六七成热，把小河虾倒入，可分两次炸，用漏勺轻推防止粘连，炸至表皮变微红即可。装盘享用吧！
河虾粉丝干煲的做法
成品特点：味道鲜美，干香，韧而不硬。
材料：
河虾100克，粉丝60克，蟹黄15克，小葱2根，姜汁10克，料酒15克，精盐20克，高汤20克，孜然粉5克，麻油3克，
河虾粉丝干煲的做法的做法步骤：
步骤1，将河虾洗净，用姜汁、料酒、精盐腌制10分钟，备用；
步骤2，粉丝用温水泡发后捞出沥干，佐以生抽、孜然粉、鸡精、精盐，备用；
步骤3，锅置旺火上，倒入少许食用油，将码好味的粉丝和河虾分别下锅炒熟后拌上蟹黄，放入砂煲内，淋上高汤用小火干焙消去水份，待水份蒸发完毕拌上麻油，撒上香葱即可关火食用。
感谢您阅读“97美食网”的《小小酥脆干河虾的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了干海带的做法专题，希望您能喜欢！