只有正常的食材才能有正宗的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材有一定研究吗？小编收集并整理了“爆炒青青小河虾”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：小河虾适量，韭菜适量，
辅料：：大蒜适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量，
爆炒青青小河虾的做法步骤：
1.将虾洗净后，盛入大碗中，加2勺料酒，少许盐，适量清水，浸泡10分钟左右，冲水沥干；
2.韭菜摘洗干净后，切段；生姜，大蒜切末备用；
3.锅中倒油（稍多一些），丢入几粒花椒
4.油热后，将沥干后的虾下入油锅中，炸四五分钟，至虾身变红即可关火
5.倒入沥油容器中沥干油，取虾备用；
6.将沥出的虾油盛出一点，倒入炒锅中
7.下入生姜和大蒜末爆香，然后下入虾子炒一分钟。
97msw.Com扩展阅读
香酥爆炒小河虾
食材明细：
主料：：小河虾适量，青椒适量，
辅料：：料酒适量，花椒适量，郫县豆瓣酱1匙，海鲜酱油2匙，白糖1匙，陈醋2匙，
香酥爆炒小河虾的做法步骤：
1.小河虾中放入少许料酒和花椒，腌制十分钟
2.蒜片、姜片、葱花切好备用
3.青椒切好备用
4.将腌制好的小龙虾逐个沾满干淀粉
5.将油锅烧至七成热，将小河虾逐个下入锅中
6.炸到虾的周围无大泡，盛出备用
7.锅放底油
8.分别放入葱花、蒜片、姜片炒香，再放入郫县豆瓣酱炒香。再放入酱油、白糖、陈醋和少量清水，勾芡
9.快速放入青椒和炸好的小河虾翻炒均匀
10.关火盛盘开吃！
爆炒小河虾的做法
材料：
小河虾半斤，蒜苔150克，青辣椒三个，生姜蒜适量，盐，花椒粉，味精，，
爆炒小河虾的做法的做法步骤：
步骤1，小河虾冲洗干净沥干水分。
步骤2，蒜苔辣椒切段，生姜蒜切丝。
步骤3，炒锅烧热放油放入小河虾炒干水汽铲出来备用。
步骤4，锅内放少许油烧热，放入生姜蒜炒香。
步骤5，加入蒜苔辣椒放盐，花椒粉炒至断生。
步骤6，最后放入小河虾一起炒均匀放味精出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《爆炒青青小河虾》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酱爆鸡丁专题，希望您能喜欢！
