食材指制作食物时所需要使用的原料，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材，你对食材的看法是怎么样的呢？小编为此仔细地整理了以下内容《河虾鸡蛋饼的做法》，欢迎分享给你的朋友！
小河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾，是优质的淡水虾类。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。
材料：
小河虾200克，鸡蛋1个，面粉1少，盐少许，生抽少许，料酒少许，胡椒粉少许，淀粉，
河虾鸡蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的小河虾淘洗干净。
步骤2，淘洗干净了河虾控干水分，加入少许生抽，料酒，盐，胡椒粉，淀粉。
步骤3，再打入一个鸡蛋。搅拌均匀。
步骤4，再加入葱花一勺面粉。拌成糊糊状。
步骤5，多功能锅放油，油热加入河虾糊。
步骤6，用锅铲把它摊平。盖上盖子闷会，再把它翻面煎至两面金黄。（盖上盖子闷会，为了让虾子熟透。）
步骤7，将煎河虾饼完成。
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河虾蛋饼
闻到厨房里传来煎饼的香味，尤其听到我妈说河虾酥了就出锅的时候。我会立马翻身起床洗漱，毕竟吃河虾蛋饼，比睡觉美多了呀！
春天的河鲜里，刀鱼太贵，钱包出血才能吃；河豚呢，要拼死才能吃。就只有河虾肉，便宜大碗，做法简单。但肉又细又鲜，连壳都是嫩的，过下油就煎得外酥里嫩，好吃极了！划重点，河虾带皮一起吃，还补钙。
鲜虾蛋饼做法简单，河虾稍微洗净，和鸡蛋面粉一起和成面糊。下油锅里煎得两面金黄，河虾壳酥脆，那香气...再困也要从床上弹起来！
材料：
主料：河虾50只，鸡蛋2个，
辅料：面粉100g，葱适量，姜适量，料酒适量，橄榄油适量，食盐适量，白胡椒粉适量，，
河虾蛋饼的做法步骤：
1. 准备原料。
2. 河虾洗净，沥干水份，剪去须和虾脚，葱姜切碎。
3. 面粉、鸡蛋、葱姜末、白胡椒、盐一起放入碗中，加水调成面糊。
4. 不粘锅内放适量油，大约是炒蔬菜的量，太少会不香，小火加热，倒入面糊。
5. 蛋液凝固后，翻个面，煎到两面金黄即可，煎的时候火要小一些，时间可以长一点，把虾壳煎酥。
-河虾萝卜丝饼的做法
钙的来源以牛羊乳及乳制品为最好的，不仅含量丰富，且吸收率高。另外河海产品含钙较多，如鱼、虾、海带、紫菜等均含有丰富的钙质，极易被人体吸收，是摄取钙质的优良食物。那天回母亲家里吃饭路过菜市场发现鲜活的小河虾，赶紧买了些回来。要知道，一般小河虾都是连皮带壳一起吃，因此相比普通大虾，含钙更多，食用后的补钙功效更强，用白萝卜来搭配小河虾调制成，油炸成小饼，佐以椒盐，香酥可口，简单但足够鲜美,而且价廉物美又补钙，即省钱又好吃，即使是从不下厨的你也可以轻松搞定，值得推荐给大家。参与活动:#传菜谱船歌鱼水饺免费得#
材料：
小河虾200克，白萝卜1个，面粉100克，鸡蛋1个，小葱末3根，姜末1小块，胡椒粉1小勺，油盐适量，
-河虾萝卜丝饼的做法的做法步骤：
步骤1，烧锅开水，加入少许盐，将萝卜丝放入里面焯水；
步骤2，焯过水的萝卜丝挤干水分；
步骤3，将萝卜丝放入碗中，加入小河虾，再加入葱姜末和适量的面粉；
步骤4，加入一个鸡蛋，再加入盐和胡椒粉等调味料；
步骤5，将它们混合均匀；
步骤6，将准备的馅料放入模具中；
步骤7，.将油烧至六、七成热，下入里面炸至金黄；
步骤8，配上椒盐调味小碟，开吃啦。
步骤9，来点椒盐
河虾炒鸡蛋(2)
食材明细：
主料：：小河虾半斤，青尖椒50g，鸡蛋适量，
辅料：：油30g，料酒2匙，盐3g，鸡精2g，
河虾炒鸡蛋的做法步骤：
1.葱6克切片，姜4克切丝，干红尖椒2只切丝，青尖椒切圈。
2.把鸡蛋加料酒一匙打匀。
3.锅烧热后加油，油热后放红椒丝、葱、姜，炒香后放虾，放料酒翻炒一下，放青椒，加盐.鸡精，翻炒至虾全部变色。
4.倒入蛋液，改小火待蛋液凝固后翻面，两面全凝固后关火。
5.装盘上桌，香辣补钙哟??
小贴士：
炒虾时变色即可，炒过了虾硬口感差。我用的尖椒不很辣，怕辣的可去掉干辣椒。
河虾的做法
材料：
河虾，大蒜，姜，红，青辣椒，料酒，酱油，蚝油，，
河虾的做法的做法步骤：
步骤1，河虾买来把头全部去掉，蒜，姜，红，青辣椒切末，锅底放油加入所有配料翻炒，放少许盐，出锅备用，锅底再次加入油放入河虾翻炒加少许盐，料酒，蚝油，酱油，最后把调料倒入锅中翻炒，加入鸡精和葱花，可以出锅了
鸡蛋饼的做法
材料：
普通面粉140g，水190g，鸡蛋3个，盐2g，小葱2棵，，
鸡蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，面粉放在碗中，打入鸡蛋，
步骤2，加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀
步骤3，小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）
步骤4，平底锅倒入少许油，烧热后转小火
步骤5，倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固
步骤6，倒入适量打散的鸡蛋液（可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀）
步骤7，表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面
步骤8，停一会卷起，关火，切断（也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类）
步骤9，美味
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