食材明细:
主料::干河虾150g,韭菜300g,
辅料::剁辣椒1勺,大蒜4瓣,生姜1小块,生抽2勺,蚝油1勺,料酒1勺,盐适量,玉米油适量,
河虾炒韭菜的做法步骤:
1.韭菜切段备用。
2.河虾冷水泡15分钟后沥干水备用。
3.生姜切丝,大蒜切末备用。
4.热锅热油。
5.放入生姜和大蒜爆香。
6.放点多辣椒炒。
7.放入河虾炒香。
8.放生抽,料酒,蚝油炒匀。
9.放入韭菜。
10.翻炒熟。
11.再放点盐翻炒均匀。
12.装盘即可。
食材明细:
主料::干河虾80克,青椒120克,
辅料::蒜8克,姜8克,
配料::料酒15克,酱油1克,盐适2克,
青椒炒干河虾的做法步骤:
1.干河虾用清水反复冲洗干净,确保没有泥沙杂物之后沥干备用。
2.将清洗干净青椒顶刀切,并进一步切碎些。
3.姜蒜去皮切米备用。
4.锅内热油,姜、蒜米放入炒香。
5.倒入干虾同炒。
6.炒出虾的香味时烹料酒、加盐、酱油炒均,倒入青椒碎。
7.加少许盐大火快炒,至青椒熟时出锅即可。
小贴士:
1、干河虾买回来后一定要洗干净,沥干水分。炒的时候注意火候,大火,动作要快,除了烹料酒,不用加水。而且把河虾和青椒碎分开先炒熟再合炒,味道会容易炒得均匀些。
2、其实河虾和酒酿同炒味道是很妙的一道菜,过些天再给大家献上。
3、干河虾真是香,超喜欢!倒杯米酒,品尝河虾,真是美!
感谢您阅读“97美食网”的《河虾炒茭白》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了清炒河虾专题,希望您能喜欢!