汉堡包

牛肉汉堡包

想吃牛肉汉堡，不一定要去BURGER KING哦。在家也能做出美味的汉堡，只要备齐材料，简单几个步骤就可以制作出不简单的汉堡包咯。牛肉、鸡蛋、再加上新鲜的番茄、

食材配方

主料：

汉堡胚子

汉堡牛肉

鸡蛋

番茄

青瓜

生菜叶

植物黄油

沙拉酱

番茄酱

做法 共10个步骤

1.准备好汉堡胚子和汉堡牛肉

2.生菜洗干净，番茄切片，黄瓜切片

3.平底锅放一匙黄油，把汉堡牛肉小火两面煎一下，边煎边用筷子在上面戳一些小孔

4.把蛋煎成荷包蛋

5.面包剖开，用锅底的余油煎一下

6.面包摊开，在底部放上煎好的牛肉

7.加一层青瓜片，挤上一点沙拉酱

8.再铺上一层番茄片，再挤上一点沙拉酱，一点番茄酱

9.铺上生菜叶，荷包蛋

10.用上面的面包盖起来，剩下的番茄切小丁，用生菜叶子装起来，挤上少许的沙拉酱，很健康吧，嘻嘻^_^

自制汉堡包

今天真的很想吃汉堡包，每次想吃什么都第一时间上好豆看看有没菜谱参考，这次真的谢谢大家的菜谱。

食材配方

主料：

餐包

午餐肉

鸡蛋

生菜

牛肉片

油

沙律酱

做法 共13个步骤

1.材料准备好，午餐肉切薄片，牛肉腌制2钟头

2.油煎午餐肉

3.剩的油可以用来煎牛肉

4.然后煎蛋

5.所有材料做好后盛起来备用

6.餐包切开

7.餐包涂上卡夫沙律酱

8.铺上牛肉

9.然后是生菜

10.再是午餐肉

11.再来片鸡蛋

12.最后再铺上一层生菜

13.最后盖上餐包就完成了

迷你牛肉汉堡包

孩子们都喜欢吃M记和KFC，但是现在的食品安生问题总是让人担忧，能不去吃还是不要去为好，想虽是这样想，但孩子可不会听你解释的，就是吵着要吃汉堡包，由此我就自己在

食材配方

主料：

牛肉

猪肉

餐包

油

盐

鸡精

十三香调料

鸡蛋

洋葱

生粉

做法 共9个步骤

1.猪肉、牛肉剁碎，洋葱切小丁，打一个鸡蛋，加入盐，鸡精和十三香调味。

2.加适量生粉，搅拌均匀。

3.把肉馅做成圆饼状，洒上薄薄一层生粉。

4.放入油锅中慢火煎熟。

5.取两个餐包切成两半，不要全切断。打开抹上酱。

6.放上一片生菜。

7.放上肉饼。

8.再加一片蕃茄。

9.一个汉堡就做成了。

奶酪包，也曾经是红极一时的网红面包，虽然过气，但是味道好却不是吹的，可以做为家里经常使用的面包配方，这款面包最好吃的部分，莫过于表面的奶油了，再加上柔软的面包，咬一口超级满足。虽然是一次发酵，但因为使用了波兰种这种种酵头，做出来的面包或者土司，内部组织拉丝效果会相对比较好。再加上放到戚风模具烘烤，表面因为挨着加热管，快速上色并且容易烤熟，底部却烤出了蛋糕皮的感觉，面包切开后，内部不湿润也不干燥，组织绵软，看起来竟然像个大蛋糕，家里人一开始都看错了。如果你做的面包吃起来不够软，又干又硬，那就不要再做小面包了，来试试这款拥有蛋糕组织的面包吧。

材料：

面包用小麦粉60g，水60g，干酵母2g，面包用小麦粉290g，蛋液55g，牛奶80g，糖25g，盐2g，干酵母3g，黄油25g，淡奶油100g，奶油奶酪150g，炼乳15g，奶粉5g，

奶酪包的做法的做法步骤：

步骤1，准备好主要食材。

步骤2，先制作波兰种。将60克面包用小麦粉、60克水、2克干酵母混合，室温发酵一小时后放冰箱冷藏12小时。

步骤3，将波兰种、蛋液、糖、盐放入厨师机内胆中。

步骤4，加入牛奶。

步骤5，加入面包用小麦粉和干酵母，启动1档混合成面团。

步骤6，加入黄油后，转为三档，揉至面团可拉出手套膜。

步骤7，将面团揉圆后，放入8寸戚风蛋糕模具中，发酵40分钟左右。

步骤8，天冷可使用烤箱的发酵功能，发酵至面包体积明显变大，轻按表面可回弹。

步骤9，放入烤箱中，170度烘烤25分钟。面包静置放凉后脱模。

步骤10，奶油奶酪软化后打发，加入淡奶油、炼乳，打发至表面有纹路。

步骤11，面包按十字方式切开，每块中间横切两刀，把奶酪馅填入，我还焖了些紫米，混合好后加入去就是紫米奶酪馅。

步骤12，表面再抹一层奶酪馅，筛上奶粉即可。

步骤13，成品。

材料：

面包粉240克，黄油20克，可可粉8克，盐2克，糖40克，酵母3克，鸡蛋1个（去壳45克），牛奶125克，麻薯原料，糯米粉120克，玉米淀粉40克，牛奶170克，糖35克，黄油25克，豆沙75克，蔓越莓30克，核桃仁50克，葡萄干30克，奶粉15克，，

可可麻薯软欧包的做法的做法步骤：

步骤1，准备好面包所需要的材料

步骤2，把面包用料除黄油以外的材料都放进面包机，先放液体，在放面粉，酵母放中心，盐、糖、可可粉放在三个角

步骤3，启动面包机和面20分钟，加入黄油后，继续和面20分钟

步骤4，取一小块面团，慢慢用手撑开，形成不易破的薄膜

步骤5，将面团整形放入冰箱发酵一碗（我是为了节省时间，晚上揉好面团），现在天热可以室温发酵至两倍大，用手沾面粉戳小洞，不回缩即发酵好了

步骤6，发酵时间可以准备麻薯材料

步骤7，将糯米粉、玉米淀粉、奶粉、砂糖、牛奶搅拌均匀

步骤8，放入锅中大火蒸15分钟，蒸熟的麻薯是透明的，趁热把黄油加入麻薯中

步骤9，用刮刀拌均匀，分成三份。豆沙也分成三份

步骤10，这是发酵好的面团，用手指沾面粉戳小洞，不回缩不塌馅即发酵完成

步骤11，发酵好的面团分成三份，盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤12，取一个发酵好的面团擀成椭圆形，取一份麻薯擀成比面团稍微小些的椭圆形

步骤13，把麻薯放在面团上，取一份豆沙铺在上面

步骤14，把蔓越莓、葡萄干、核桃铺在上面

步骤15，由上往下卷起，捏紧收口

步骤16，整理好的面团放入烤箱进行二次发酵，38度发酵半小时左右

步骤17，发酵好的面团用锋利的刀片割出自己喜欢的形状（我割的不好看，用的水果刀，没有锋利的刀片）。然后撒些高筋粉

步骤18，烤箱170度预热好放入中层烘烤30分钟

步骤19，烤好的面包很硬，放凉后就软了，切开，吃起来，太香了

步骤20，来一口停不下来