汉堡餐盒

食材明细：

春菜，鸡翅，米饭，西红柿，鸡蛋

今日餐盒的做法步骤：

1.更可怜的是我的脑细胞，蔬菜好办，早上起来清炒一下就好。

2.肉类可怎么办？带汤是不现实的，最好固体内容物≥85%；面拖亦是不受欢迎的做法，因为放凉了再在微波炉里一转总不是那个味道了。

3.干煎貌似比较好，可是除了干煎带鱼想不出别的菜单来，何况用油甚多，有违带饭的初衷；转来转去，还是红烧吧，经放，又入味下饭，做起来也容易，皆大欢喜。

4.于是今天的餐单出炉：米饭，西红柿炒鸡蛋，清炒春菜，红烧鸡翅中。

食材明细：

香肠1条，卤蛋1/2颗，高丽菜片100公克，红萝卜片10公克，蒜末3公克，白饭1碗，盐少许，糖少许，香油1/2小匙

香肠餐盒的做法步骤：

1.取锅烧热后放入适量油，放入香肠以小火炸熟后捞出，待凉切片备用。

2.将高丽菜片、红萝卜片放入沸水中烫熟后捞出，沥干后放入盘中，加入蒜末与所有调味料拌匀。

3.将香肠、卤蛋与高丽菜片放入餐盒中，加上白饭即可。

食材明细：

阳春面1球，肉丝40公克，红萝卜丝15公克，豆芽菜30公克，香菇丝少许，葱段10公克，洋葱丝10公克，盐少许，糖少许，酱油1/2小匙，乌醋少许，味好美白胡椒粉1/4小匙

肉丝炒面餐盒的做法步骤：

1.阳春面放入沸水中煮2分钟，再捞起放入冰水略为浸泡，待凉后捞出沥干，使面条会口感更佳。

2.取锅加热后倒入1大匙油，放入葱段、洋葱丝爆香，再放入肉丝炒至盐色变白。

3.于作法2加入红萝卜丝、豆芽菜与香菇丝炒数下，加入作法1的面与50㏄热开水，以调味料炒入味，最后撒上白胡椒粉。

4.将作法3的肉丝炒面放入餐盒中，再放入高丽菜捲、半颗卤蛋与豆干即可。

食材明细：

土司面包4片，沙拉酱2大匙，起司片1片，保洁膜4片，马铃薯丁适量，红萝卜丁适量，青豆适量，玉米适量

土司卷餐盒的做法步骤：

(1)将马铃薯丁等材料混合，加沙拉酱一起拌匀当做内馅。

(2)将起司片切成约1公分宽长段，取1片土司，抹一层马铃薯沙拉，上面铺1片起司片，如同捲寿司一样将土司捲起，外层再用保鲜膜包住两端固定即可。

食材明细：

肉酱3大匙，火腿1片，起司1大匙，小蕃茄3个，综合豆1大匙，1.蕃茄酱1大匙，胡椒粉少许，起司粉1/2大匙，2.面粉1/2杯，酵母1小匙，水1/4杯

披萨餐盒的做法步骤：

(1)将调味料(2)拌匀，再揉成面糰至圆形状压扁后，用桿面棍桿平成圆形直径约15公分，先用烤箱烤定型(面皮熟即可)，取出后再将调味料(1)之蕃茄酱抹在面皮上，依序将肉酱、火腿(切成4小片)，分别放在4个角，综合豆、起司撒均匀，排好后再撒起司粉、胡椒粉。(如果喜欢海鲜或其他肉

(2)将烤箱加热，以200℃烤25∼30分钟，烤焦香程度可依个人喜好程度而定。

(3)烤好后取出对切成4块，放入餐盒中，将小蕃茄切片放入餐盒中装饰即可。