食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你感兴趣？小编现在向你推荐汉堡胚子的做法，相信会对你有所帮助！
材料：
高筋面粉250g，糖50g，水90g，盐2g，酵母5g，全蛋液40g，
汉堡胚子的做法的做法步骤：
步骤1，面粉酵母糖蛋液水混合在一起揉制完全阶段
步骤2，加入黄油，揉成光滑面团
步骤3，面团分成6份揉圆
步骤4，盖上保鲜膜揉圆静置15分钟
步骤5，静置后给面团排气整形后表面沾上芝麻放在垫烤纸的烤盘上发酵至2倍大
步骤6，预热烤箱180度烤15分钟左右即可
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鸡腿汉堡的做法
面对各式卫生问题，这种油炸食品还是在家里吃比较放心。
材料：
汉堡面包胚2个，鸡腿2个，洋葱适量，生菜适量，沙拉酱适量，面包糠适量，鸡蛋1个，玉米淀粉适量，
鸡腿汉堡的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，将鸡腿的骨头剔除，皮去掉备用。
步骤3，用盐、鸡精、干辣椒粉、料酒、糖把鸡腿肉腌制两个小时。
步骤4，将洋葱切成圈、生菜撕成块、鸡蛋打散备用。
步骤5，取一块腌好的鸡腿肉，表面匀均的拍上一层玉米淀粉。
步骤6，匀均的蘸一层鸡蛋液。
步骤7，表面再匀均蘸一层面包糠。
步骤8，锅内倒入适量的油。油层四、五成热的时候，即可放入鸡腿肉。小火炸制表面金黄时捞出。
步骤9，将汉堡面包胚从中间切开，放入烤箱热三分钟取出。然后往底层面包片上挤适量的沙拉酱。
步骤10，将炸好的鸡腿肉放在面包上。
步骤11，将生菜、洋葱圈入在鸡腿肉上，再挤上适量的沙拉酱，然后将上层面包片盖上即可。
超级汉堡的做法
材料：
牛肉100g，汉堡胚1个，黑胡椒适量，番茄酱5g，千岛酱5g，芝士片2片，培根2片，洋葱1片，生菜适量，番茄1片，鸡蛋1个，红椒半个，盐少许，海鲜酱油少许，
超级汉堡的做法的做法步骤：
步骤1，材料
步骤2，将洋葱切碎放入牛肉泥中，海鲜酱油，加盐，黑胡椒，鸡蛋，拌均
步骤3，平底锅放油，将肉饼放入，每面煎一分半钟
步骤4，盖上芝士，马上关火，盖上锅盖，闷一分钟
步骤5，将洋葱，红椒，培根，加黑胡椒烤熟，可放烧烤酱
步骤6，开始摆，生菜+千岛酱+肉饼+培根+肉饼+洋葱+番茄+番茄酱+红椒
步骤7，随心所欲的摆
汉堡面包的做法
汉堡面包胚的制作方法非常简单。食用也方便，随意加一点肉、蔬菜即是一顿美味，或者只吃面包也很好吃。
材料：
高筋面粉500克，牛奶250毫升，鸡蛋1个，盐3克，酵母粉8克，绵白糖40克，黄油60克，白芝麻30克，
汉堡面包的做法的做法步骤：
步骤1，准备原材料。高筋面粉500克、盐3克、酵母粉8克、绵白糖40克、无盐黄油60克、牛奶250毫升、鸡蛋一个、白芝麻30克。
步骤2，将除无盐黄油、白芝麻外的所有材料放入面包桶中。选择和面按钮。揉至面团表面光滑(大概20分钟)。
步骤3，将无盐黄油放入桶内继续揉至面团表面光滑，用手可以拉出很薄的膜。
步骤4，第一次发酵。发酵至面团体积两倍时即可。
步骤5，将面团从面包机中取去。揉至气体排出。
步骤6，分成十个相同大小的面团。
步骤7，将小面团揉成馒头形状，进行第二次发酵。
步骤8，发酵至两倍大小时，表面刷全蛋液，撒上白芝麻。
步骤9，上下火、170度、中层烤20分钟即可。
肉汉堡的做法
看了日本一个汉堡肉的做法，手痒忍不住
材料：
蛋黄一个，生菜四片，番茄半只，洋葱四分之一颗，牛肉碎150g，芝士片4张，猪肉碎100g，面包粉一勺，牛奶一勺，肉豆蔻（肉桂）1g，藕四分之一节，，
肉汉堡的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱，藕切成碎末备用
步骤2，猪肉和牛肉混合
步骤3，加入藕混合
步骤4，再加入洋葱。面包粉，牛奶，蛋黄混合均匀
步骤5，混合后加入盐巴，胡椒，少许肉桂（肉豆蔻）和芝士粉混合（没有芝士粉可以不加）
步骤6，混合好的肉馅用双手拍打，成适当的大小，中火热火倒入油
步骤7，肉饼中间按凹陷，煎3-4分钟翻面转小火盖上盖子慢慢蒸
步骤8，好了的肉饼放凉，一层芝士一层生菜一层肉饼一层番茄，挤上番茄酱，沙拉就可以吃了！！！汉堡胚的方子可以自己去搜搜很多的！
美味汉堡自己做---汉堡包的做法
外面卖的汉堡热量太高，我再吃下去就出不了门啦，自己做一个，营养健康，而且还吃的放心。。。参与活动:#全民赛西红柿炒鸡蛋#
材料：
高粉250克，砂糖30克，奶粉8克，酵母5克，鸡蛋20克，黄油15克，盐2克，水130克，芝麻适量，，
美味汉堡自己做---汉堡包的做法的做法步骤：
步骤1，除黄油外所以材料放入料理桶内
步骤2，揉至面团光滑后加入黄油至扩展阶段
步骤3，面团放盆里发酵至2倍大
步骤4，面团松驰15分钟后，分成8份，揉圆，表面蘸芝麻
步骤5，发酵至2倍大，表面刷蛋液，放至烤箱上火210下火190度，烤15分钟左右表面上色即可
步骤6，放凉后，从底部1cm的地方切开，放入自己喜欢的蔬菜和香肠，挤上色拉酱就可以开吃啦
荞麦鹰嘴豆汉堡的做法
低脂低卡，营养健康，想吃汉堡又怕胖了，选这款吧参与活动:
材料：
新良黑金软欧面包粉120，新良荞麦粉30，黄油15，细砂糖20，酵母3克，盐2克，蛋液少许，盐（鹰嘴豆）5，鹰嘴豆100，五香粉适量，孜然粉适量，面粉少量，生菜叶适量，西红柿片4片，沙拉酱适量，大蒜2瓣，
荞麦鹰嘴豆汉堡的做法的做法步骤：
步骤1，鹰嘴豆提前用水浸泡10个小时
步骤2，将水，面粉放入面包机中，一个和面程序，揉至表面光滑
步骤3，放入料理盆中，盖保鲜膜放入冰箱冷藏，可以过夜也可以两个小时，我都是提前一天揉好面，这样第二天做会很快
步骤4，从冰箱中取出面团切碎，放入细砂糖，酵母开启和面程序
步骤55，分钟后放入黄油跟盐，继续揉面至扩展阶段
步骤6，揉好的面团盖保鲜膜室温发酵两倍大后，取出分成4份
步骤7，揉圆放入汉堡模具中，盖保鲜膜二次发酵
步骤8，泡好的鹰嘴豆去掉水
步骤9，锅中放清水，放入鹰嘴豆，水煮沸后再煮10分钟
步骤10，煮好的鹰嘴豆用料理机打成泥，我喜欢有点颗粒的就没有打太碎
步骤11，大蒜切末，加入到鹰嘴豆泥中，再加入孜然粉，五香粉，盐，混合均匀
步骤12，加入适量面粉，能按压成饼就可以了，觉着干的话可以加适量水
步骤13，烤盘放锡纸，表面刷油
步骤14，放入做好的鹰嘴豆饼
步骤15，烤箱预热190度，中层15分钟
步骤16，二次发酵好的汉堡面团表面刷蛋液
步骤17，烤箱预热170度，中层烤15分钟
步骤18，烤好的鹰嘴豆饼与番茄片，生菜叶一同夹入汉堡，中间抹沙拉酱，最后固定
热狗煎蛋汉堡的做法
在美国，热狗是最受人们欢迎的食物之一，它物美价廉，方便快捷。最正统的吃法是将用热油炸透的香肠夹入长条面包中，然后放入新鲜的蔬菜和一些特制的酱料，美国人一般选用洋葱，酸菜，新鲜番茄粒，还有番茄酱和黄芥末酱。而我们一般夹的是生菜，然后浇上色拉酱即成，一样可以很美味。汉堡包是现代西式快餐中的主要食物，最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，这样就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。但是汉堡热量高，含有大量脂肪，不适合减肥人群或高血压高血脂人群过量食用。我没买牛肉，用煎蛋代替了，呵呵~参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
高筋面粉270克，牛奶160克，酵母3克，橄榄油27克，鸡蛋液30克，细砂糖20克，盐2克，芝士片2片，煎蛋2片，西红柿1个，生菜1棵，火腿肠2根，色拉酱适量，白芝麻适量，
热狗煎蛋汉堡的做法的做法步骤：
步骤1，将食材按照先液体后固体的顺序放入面包机桶：牛奶，全蛋液，橄榄油，细砂糖，盐，高筋粉，酵母。
步骤2，启动两个揉面程序，第一次揉面程序结束后，取出面包桶降温5分钟再放入启动第二个揉面程序。
步骤3，两个程序结束，面团已经可以拉出粗燥的膜，做面包坯已经可以了。
步骤4，将面团揉圆，放入深盆里，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵至两倍大。
步骤5，将发酵完毕的面团擀开排气。
步骤6，卷起，盖上保鲜膜，静置松弛15分钟。
步骤7，切分成5份。
步骤8，取两份分别揉圆，放入汉堡包坯模具中，然后取两份揉成长条状，放入热狗模具中，剩下一份揉成长条，放入4寸的不粘中空模具中。
步骤9，放入烤箱，启动发酵程序，发酵40分钟，大概8分满时取出，抹上一层全蛋液，并撒上白芝麻，放入预热好的烤箱中层，上火200度，下火180度，烤15分钟左右。
步骤10，出炉后脱模，放在冷却架上冷却备用。
步骤11，开始制作汉堡包和热狗。先用等分器从汉堡包坯底部切开，高度约1~1.5厘米处。热狗坯从中间切开，但是不要切断。
步骤12，热锅，下油，切面朝下，将全部汉堡包坯都煎一煎，备用。
步骤13，用煎蛋锅煎两个鸡蛋备用（鸡蛋打散后拌均匀，放入少许食盐调味）。
步骤14，将煎蛋用轮刀裁至大小跟芝士片相当。
步骤15，准备生菜叶，番茄片，芝士片，蛋片，色拉酱，开始组装汉堡。
步骤16，面包底，生菜，色拉酱，西红柿，煎蛋，色拉酱，芝士片，汉堡顶，依次放上即可。根据自己的口味，也可以放点番茄酱。
步骤17，火腿肠用热油炸一会，捞起，准备生菜叶，色拉酱，开始组装热狗。
步骤18，将生菜叶夹入切口中，然后夹入火腿肠，最后在表面挤上色拉酱，完成。
荞麦小熊汉堡的做法
一款穿着草裙的小熊汉堡，哈哈！
材料：
汤种：高筋面粉18克，清水90克，主面团：高筋面粉200克，荞麦粉30克，可可粉5克，奶粉10克，白糖30克，全蛋液45克，牛奶40克，鲜酵母9克，盐4克，黄油20克，巧克力适量，生菜适量，炸鸡排适量，沙拉酱适量，
荞麦小熊汉堡的做法的做法步骤：
步骤1，汤种材料放入小锅里搅拌均匀，开最小火加热，用刮刀不停地快速搅拌，出现纹路马上关火。把做好的汤种晾凉就可以使用了，(或者提前一到二天准备好，密封放冰箱冷藏保存也可以)。
步骤2，把汤种和主面团（除黄油和盐以外）的其它材料放入厨师机盆里。
步骤3，揉10分钟左右放入黄油和盐，继续揉。
步骤4，直到揉出这样有韧性的薄膜。
步骤5，把揉好的面团盖上保鲜膜进行一发(温度不要超过28度)。
步骤6，大概40-50分钟左右，用手指粘面粉在面团中间戳个洞，不回缩，不塌陷就发好了。
步骤7，把面团分出来12份每份1.5克揉圆做小熊的耳朵，剩下平均分成6份，分好后盖保鲜膜松弛20分钟。
步骤8，每份大面团用手再欢揉成圆形（相当于排气，但是不要太用力）放入阳晨汉堡模具里，进行二发，二发温度不要超过38度。耳朵部分不用动继续盖上保鲜膜放置。
步骤9，二发至2倍大左右，手指粘面粉轻轻按一下，慢慢回弹就可以了。
步骤10，把小熊的耳朵摆在上面（如果粘不住可以刷一点点水）。
步骤11，烤箱180度预热10分钟后放入，中层烤20分钟。出炉后放凉用化好的巧克力挤上小熊的表情，再切开夹上生菜、鸡排挤上沙拉酱就OK了。
步骤12，成品图
步骤13，成品图
火腿小汉堡的做法
吃货的美味汉堡包，味道可比KFC！
材料：
法式小面包，火腿，柿子，生菜，鸡蛋，沙拉酱，
火腿小汉堡的做法的做法步骤：
步骤1，火腿切片。柿子切片。面包切半。鸡蛋打液。
步骤2，做鸡蛋饼。
步骤3，煎火腿片。加热，微煎面包背面。
步骤4，叠！面包+火腿+生菜沙拉+柿子沙拉+蛋饼+火腿+面包！嘿嘿，美味开始咯！
手工牛肉汉堡-汉堡的逆袭
食材明细：
主料：：面粉500g，水120ml，活性干酵母9g，鸡蛋2个（面包用），砂糖25g，盐4g，橄榄油20g，绞牛肉500g，洋葱1个半，番茄1个，生菜少许，芝士片6-10张，
辅料：：盐适量，胡椒适量，橄榄油3勺，番茄酱等少许（可省），鸡蛋1个（牛肉馅用），
涂面包：：鸡蛋1个，
手工牛肉汉堡-汉堡的逆袭的做法步骤：
1.面粉，砂糖，酵母，盐干搅拌，再倒入打好的鸡蛋液和水，搅拌均匀,这时候面团会很稀，很难用手揉面，最好用面包机，厨师机或打蛋器里的揉面棒来揉面，大概揉8分钟左右，直到面团不再沾到盆里。
2.碗里倒入20g橄榄油，再放进揉成圆形的面团后把橄榄油均匀涂在面团表面，用湿布盖住放1-2个小时直到面团体积增加两倍。
3.体积涨两倍的面团
4.体积涨两倍后，拿出来，切成8-10块的球形的小面团，再放进预热到27度的烤箱放2个小时，这时面团体积再次膨胀两三倍。
5.2个小时以后从烤箱拿出面团，并且在面团上面涂上鸡蛋液，撒上芝麻，放进预热到220度的烤箱中层烤12分钟左右
6.锅里放入一勺橄榄油，切碎一个洋葱放进锅里炒到颜色透明，下锅。
7.再放入切成圆形的洋葱炒到透明，可以的话加入几勺意大利香醋（balsamic ），炒完下锅，这是要拼汉堡的时候放上去的。
8.500g绞牛肉加上一个鸡蛋再加上刚才炒熟的洋葱碎，撒上适量盐和胡椒，搅拌均匀后用手捏成小圆形，锅里放两勺橄榄油，开始烤成型的汉堡牛肉馅。
9.牛肉底面熟了再翻过来，熟透以后下锅，趁热马上在上面放上芝士片，以便芝士融化。
10.把烤好的面包切开，放上生菜，牛肉和芝士，放上番茄，再放上步骤7里的炒洋葱圈，最后用面包盖上去，按喜好可以在汉堡加上番茄酱哦~。
小贴士：
1. 做面包时，刚开始做出的面团会很稀，很难用手揉面，最好用面包机，厨师机或打蛋器里的螺丝型的揉面棒来揉面。
2. 洋葱要分开炒，放进绞牛肉里的洋葱需要一个，并且切碎，直接放进汉堡里的洋葱需要半个，要切成圆形，并且炒的时候小心，不要破坏圆形形状。
3. 按喜好可以在汉堡加上番茄酱吃。
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