蜂蜜小麻花

食材明细：

主料：：面粉300克，

辅料：：鸡蛋一个，

配料：：小苏打3克，白糖100克，熟猪油30克，植物油450克，冷水适量，蜂蜜一勺，

蜂蜜鸡蛋小麻花的做法步骤：

1.面粉300克、小苏打3克、熟猪油30克、白糖100——150克（依个人口味）、鸡蛋一个、小苏打3克、蜂蜜一勺

2.放入鸡蛋、小苏打、白糖、蜂蜜搅拌

3.放入熟猪油，用筷子边放水边搅拌均匀

4.用力揉成均匀小面团

5.盖上保鲜膜等待30分钟

6.30分钟后把面赶成3cm的小饼饼

7.把小饼饼切成宽3cm 的小条条

8.将小条条搓成小细条

9.小条条左手右手对折往反方向拧

10.然后左手右手再对折往反方向拧，就变成小麻花了

11.油四成热的时候下麻花 ，小火慢慢炸至微黄捞出

12.稍等片刻再放入油锅炸至金黄色捞出，香喷喷软绵绵的小麻花就诞生啦

13.西西 我也多秀几张图片啦 西西西

14.西西 我也多秀几张图片啦 西西西

小贴士：

（1）要用新的油炸才可以味道鲜美，颜色更好看

（2）小火慢慢炸哦  大火容易糊

（3）个人喜好软软嫩嫩的  所以收火比较早  喜好脆的炸的时候可以长一些

食材明细：

主料： 黄油 20克， 长寿深山野蜜 30克， 糖粉 15克，

调料： 泡打粉 0.25茶匙，

蜂蜜小麻花的做法步骤：

1.黄油软化，加入蜂蜜，糖粉拌匀打发

2.分次加入全蛋液打匀，过筛粉类加入，揉成光滑面团

3.5g每个面团剂子，搓成麻花，刷蛋白

4.170°烤15分钟，150°再烤10分钟

食材明细：

主料：：低粉100克，蜂蜜30克，

辅料：：糖粉15克，黄油20克，蛋液20克，泡打粉4分之1小勺，

蜂蜜小麻花的做法步骤：

1.先将鸡蛋用料理棒打散。

2.黄油室温软化，加蜂蜜、糖粉搅拌均匀。

3.分次加蛋液，搅成均匀的糊状。

4.筛入低粉、泡打粉。

5.用橡皮刮刀拌匀。

6.用手简单揉成面团。

7.用15克面团，搓成条。

8.扭成麻花。

9.摆入不沾烤盘，表面刷蛋清。

10.烤箱预热160度，烤盘放入烤箱中层，上下火烤15分钟，熄火后用烤箱余温再烘15分钟后取出。

11.烤好的麻花。

12.香香脆脆的小麻花！

小贴士：

各家烤箱功率不同，请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。

蜂蜜小麻花

青春期有段日子特别迷恋天津大麻花，那时候没有淘宝，商场里特产流通的也不发达，一年半载有人不经意的送一次18街麻花，总是让我吃的喜笑颜开。偷偷的藏起1条，每天掰开

食材配方

主料：

黄油

蜂蜜

糖粉

全蛋

低筋面粉

蛋白

泡打粉

做法 共4个步骤

1.黄油软化，加入蜂蜜，糖粉拌匀打发

2.分次加入全蛋液打匀，过筛粉类加入，揉成光滑面团

3.5g每个面团剂子，搓成麻花，刷蛋白

4.170°烤15分钟，150°再烤10分钟

食材明细：

主料：：面粉300克，牛奶100克，鸡蛋50克，

辅料：：蜂蜜50克，糖30克，

配料：：盐2克，

蜂蜜麻花的做法步骤：

1.将所有材料混合揉匀，醒发十分钟左右。

2.分成大小相同的剂子。

3.搓成长条再次醒发一会。

4.搓成麻花状。

5.按紧收口。

6.再次醒发十几分钟，用手轻按下不回缩即可。

7.油烧至四五成热，放入麻花，保持中小火炸熟即可。

8.控油放凉即可食用。

小贴士：

1、麻花放入锅中时，如果麻花浮在油上，证明麻花已经完全醒发好了。

2、油温不要过高，以免造成外糊内生的现象。