食材明细:
主料::面粉100克,糖适量,
辅料::鸡蛋一个,芝麻适量,
配料::色拉油适量,盐适量,小苏打适量,
芝麻酥脆小麻花的做法步骤:
1.面粉中加鸡蛋、糖、盐、少许油、小苏打、少量温水和成光滑的面团,醒20分钟.
2.醒好的面团揪成小剂子(我揪的如饺子剂大小,袖珍。。呵呵).
3.滚上芝麻(我用的是黑芝麻,白芝麻外观可能更好)。
4.剂子搓成长条,双手反方向搓起劲,提起两头转成麻花。
5.放油锅中炸至酥脆、表面金黄。
6.看看俺的第一次炸麻花的成果,样子虽然丑丑的,吃一口,酥酥脆脆,满口芝麻香,还算满意!
食材明细:
主料::面粉一小碗,鸡蛋2个,
辅料::花生油适量,五香粉少许,盐一小撮,芝麻1勺,猪油2勺,
满口酥脆小麻花的做法步骤:
1.所用食材
2.芝麻,鸡蛋,猪油,五香粉倒入盆中,搅拌均匀。
3.搅拌好的材料倒入面粉后和在一起,反复揉搓成团醒发10分钟。待用。
4.醒发后的面团用擀面杖擀成薄片。
5.擀好适合的厚度。
6.把面片切成长条待用。
7.切好的面团三根成一组,用手按住一头,另一手把三根面团按一个方向搓上劲。
8.搓成劲的面条两头捏在一起成麻花状。
9.搓好的麻花。
10.全部面团都搓成麻花醒一会。
11.锅中放如花生油六成热后放入麻花炸制。
12.炸制好的香酥小麻花。此款麻花香酥咸香,非常好吃。
小贴士:
麻花要在近期内吃完,免得吸收潮气了不酥脆了。
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