蜂蜜可乐鸡翅

食材明细：

可乐1小瓶（500ML），鸡翅8根，酱油2汤匙，生姜2片，米酒或料酒2汤匙，油2汤匙，生抽1汤匙，盐1/2汤匙，葱适量，蒜1瓣，小葱1/2根，熟白芝麻6g（一小撮），花椒8颗，大料一瓣，香叶一片

可乐鸡翅的做法步骤：

第1步翅中洗净，正反面各划两道。入锅煮放花椒，大料，香叶煮5分钟左右

第2步鸡翅中捞出备用，用料图翅中煎至两面金黄，放入葱姜蒜煸香

第3步加入可乐酱油

第4步料酒、盐大火煮开转小火炖15分钟

第5步大火收汁，一定要不停翻转，避免糊锅出锅装盘，撒小葱末、熟芝麻即可

第6步开吃！

小贴士：

大火收汁时一定要注意，不要糊锅

食材明细：

主料：：鸡翅7个，

辅料：：可乐适量，生姜2片，葱1小段，八角1个，料酒2汤匙，盐适量，酱油半汤匙，植物油2汤匙，

【北京】可乐鸡翅的做法步骤：

1.备好食材，鸡翅冲洗干净，控净水

2.两面各划三刀，便于入味

3.锅内加入植物油，放入鸡翅煎到两面金黄，中途放葱、姜、八角一起煸出香味，加入料酒去腥

4.加入可乐和清水，可乐和水的比例为2：1，量为鸡翅的2/3左右

5.加入酱油半汤匙提色，大火烧开转中小火烧制

6.加入盐，烧到鸡翅熟透、入味

7.汤汁很少即可关火出锅

8.成品图！

9.成品图！

小贴士：

1 用一部分水代替可乐更健康，颜色可以用少许酱油来提色
2 收汁过程中注意晃动锅，避免粘锅

食材明细：

主料：：鸡中翅8只，韭菜猪肉饺子40个，可口可乐（250ml）1罐，

辅料：：料酒10ml，生抽20ml，老抽15ml’，蜂蜜4勺，披萨草5g，迷迭香2g，欧芹5g，黑胡椒碎粒10g，大葱1段，洋葱半颗，大蒜适量，生姜1块，花椒5g，大料2粒，咸盐10g，白糖15g，冰糖7粒，

欧风可乐鸡翅的做法步骤：

1.所需材料备齐

2.鸡翅华东后用温水洗净

3.背面划开口子方便入味。切到碰到骨头的深度

4.反过来纵向划开，重点在于挑开鸡翅皮肤下的筋膜。

5.整理完鸡翅控水备用。

6.大葱取一小段切丝，洋葱，生姜分别切丝备用

7.鸡翅入大腕中，依次添加料酒，生抽，老抽以及各种香料和蜂蜜抓匀。

8.抓匀后略微腌制一会儿，大约10分钟左右

9.撒入葱姜丝

10.倒入白开水

11.充分搅拌匀后覆保鲜膜冷藏腌制备用，腌制时间至少2、3个小时

12.腌制好的鸡翅粗略滤掉水分备用

13.剩下的大葱、洋葱、老姜切丝，大蒜切碎，花椒大料准备好备用

14.起锅，大火烧油

15.微微起烟的时候把花椒放入煸香

16.花椒煸至微微发黑撒入葱姜丝煸炒炝锅

17.闻到浓香后连同腌制的调味料一起倒入锅中翻炒

18.适当掂锅确保鸡翅均匀受热

19.炒至鸡翅变色后倒入可口可乐，确保可乐完全覆盖鸡翅

20.放入大料和冰糖，改中小火，盖好锅盖火焖煮约30分钟。

21.糖汁快收干的时候开盖，挑去大料和受热过度的调味料，改大火迅速收汁，差不多收干的时候用食物夹取出鸡翅摆盘。

22.摆放好后将锅底浓汁均匀浇在鸡翅上，同时可撒些葱花，香菜装饰

23.正值冬至，怎么能少的了饺子呢。焖煮鸡翅的时间刚好把饺子煮好。

24.煮好的饺子围绕鸡翅摆放即可出菜

小贴士：

煮饺子的时候可以在水里加一点点咸盐，这样煮好的饺子就不会黏在一起。煮饺子的汤水不要浪分，可以故意戳破一两个饺子把馅料打散入汤中，加香菜虾皮，点几滴香油和醋做成饺子汤，正所谓原汤化原食。炒鸡翅剩余的葱姜蒜混合香醋和香油成饺子醋，回味无穷。

食材明细：

可乐1小瓶（500ML），鸡翅10根，生姜数片，老抽少许，醋少许

可乐鸡翅11的做法步骤：

第1步热锅凉油，7成热下入姜片和鸡翅煎至两面金黄。倒入料酒和少许酱油。

第2步倒入一瓶可乐。大火烧开转中火烧至汤汁收干。

第3步香甜软糯哦。

食材明细：

可乐1小瓶（500ML），鸡翅8根，生抽1汤匙，生姜8片，料酒1汤匙，油1汤匙，黑胡椒粉少许，蒜瓣2瓣

可乐鸡翅9的做法步骤：

第1步腌鸡翅。鸡翅，横着划两刀。加入姜片3片，料酒少许，黑胡椒粉，用手抓匀。腌5分钟平底锅烧热，倒少许油，放鸡翅，煎至双面金黄，盛出。

第2步另起锅，热锅热油，放入姜片，蒜粒，炒香，加入鸡翅，淋一勺生抽。一勺料酒，翻炒均匀。倒入可乐，至没过鸡翅，即可。

第3步加盖，焖煮8分钟。至汤汁浓稠。出锅，装盘。