多彩赏心茶点

食材明细：

白吐司，火腿片，芝士片，黄瓜，小西红柿，沙拉酱

吐司茶点的做法步骤：

1、将吐司去边切成4等分的正方形。

2、火腿片和芝士片也切成相同大小，黄瓜、小西红柿切薄片。

3、将方形吐司上抹少许沙拉酱，上面依次摆放同等大小火腿片、芝士片、黄瓜及小西红柿片。

小贴士：

1、超市买的吐司直接卷卷比较厚，所以要横切为两片，或者四片。

2、沙拉酱有帮助黏合的作用，但不能涂抹太多，可以借助寿司帘卷吐司卷。

夏日炎炎，荷池中荷叶田田，荷花朵朵。那碧鲜清幽的荷叶，不但赏心悦目，给人们带来无限凉意，而且还能制成多种风味独特的荷叶美食。

春香荷叶饼

材料：香菇、火腿洗净切成丁；

做法：

1.将香菇丁、火腿丁放入器皿内，

2.加入葱花、鸡蛋、盐、鸡精拌匀成馅；

3.坐锅点火，待油热倒入一勺调好的馅，上面盖上一层荷叶饼，翻过来煎，再将荷叶翻一半盖上馅，两面煎至金黄即可出锅。

荷叶肉

材料：将猪肉皮面用火烤焦，放入热水内浸泡，刮去焦皮洗净，切成长5.5厘米、宽3厘米、厚0.6厘米的片，放入盛器内，加入甜面酱、酱油、绍酒。葱、姜丝、大米、桂皮、八角、花椒放入炒锅内，用微火炒黄，晾凉后再压成碎粒，放入碗内冲入少量沸水待用。

做法：

1.荷叶截去茎杆，裁为8.5厘米的圆片，放入沸水内氽过，取出晾凉。

2.再将肉片同碎米粒拌匀，每块肉均用一片荷叶包好，排列在碗内入笼蒸熟，取出摆入盘内即成。

荷香袭入，猪肉软嫩酥烂，鲜香味美，营养丰富，并有清热解暑，散瘀止血之功效。

荷叶八宝饭

材料：糯米为主料，柿饼、冬瓜糖、莲子、桂圆肉、乌枣、葡萄干、白糖、猪油为辅料。

做法：

1.先将糯米洗净煮成饭备用，

2.干果均切成丁，然后用白糖、猪油与糯米饭一起拌匀，分成等量若干份。

3.用鲜荷叶包起来装碗蒸半小时，扣入大碗即成。

荷叶蒸辣子鱼

材料：以鲤鱼为主料，香菜、大蒜、姜汁、大葱、荆芥、薄荷、茴香、香草、嫩芽苞、青辣椒、花椒叶、生姜、熟油、味精、胡椒、精盐、料酒、酱油为调料，鲜荷叶为包料。

做法：

1.制时先将鱼去鳃、内脏，洗净切段。把辅料切末和调料一起拌和，下鱼拌匀，使其上味。

2.然后再把荷叶平铺案板上，放上鱼包好入碗，上笼蒸熟，取出装盘即可。

食材明细：

主料：：猪肉500克，胡萝卜250克，蘑菇50克，白菜70克，虾仁150克，紫甘蓝150克，菠菜50克，面粉1200克，

辅料：：盐3匙，酱油1匙，橄榄油3匙，香油3匙，

多彩饺子的做法步骤：

1.需要榨汁的蔬菜

2.打好的汁

3.和面没有拍照 和好的面用保鲜膜包起来放几分钟

4.白菜猪肉馅

5.蘑菇猪肉馅

6.虾仁胡萝卜馅

7.绿色包蘑菇猪肉馅

8.小小的儿子两口就可以吃一个

9.全部完工 婆婆连夸贤惠Y(^_^)Y

食材明细：

主料：：牛奶500g，菌粉0.5g，砂糖15g，

辅料：：树莓果酱适量，抹茶奶油酱适量，芒果果泥适量，

多彩酸奶的做法步骤：

1.先把装酸奶的容器用开水煮沸消毒

2.把菌粉放入锅里

3. 先加入少量牛奶，搅拌均匀

4.再加入剩下的牛奶

5.加入适量砂糖搅拌均匀

6.把牛奶分装在小瓶里

7.盖上盖子放在烤盘里放入烤箱

8.启动低温发酵功能，40度10小时，我一般晚上7、8点做，明天早餐就可以吃上

9.第二天早上从烤箱拿出，凝固成形了

10.配上自己做的各种果酱，我的是芒果果泥、树莓果酱、抹茶奶油酱

11.一杯美味的果酱酸奶完成

小贴士：

根据自己喜好调整果酱品种，或者加水果颗粒！

食材明细：

主料：：各色烙饼适量，豆腐适量，胡萝卜半根，韭黄适量，葱适量，洋葱一个，

辅料：：调和油适量，盐少许，蚝油适量，

多彩春卷的做法步骤：

1.用豆腐、胡萝卜、韭黄、洋葱、葱炒制的素馅，出锅前用盐、蚝油调味，备用

2.各色烙饼

3.烙饼切成方形

4.放上炒好的素馅

5.两边向内折叠

6.再如图示折叠封口

7.卷好后的春卷坯封口向下放

8.各色春卷包好

9.冷水上锅

10.大火，锅开后蒸1分钟即可，饼皮、馅是熟的，只需要把饼皮蒸软

11.成品