多士炸虾卷

食材明细：

方包、花生酱、果酱

多士卷的做法步骤：

1、面包片切去边角。

2、用擀面杖压实。

3、抹上花生酱。喜欢果酱的再添一点果酱。

4、卷起。

5、入油锅炸香。

脆脆的外皮，配上香香的花生酱和甜甜的果酱，孩子们一定很喜欢。

食材明细：

草虾仁100公克，葱10公克，姜5公克，切片土司2片，全蛋1颗，香菜叶4片，馄饨皮4张，盐1/8茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细砂糖1/4茶匙，太白粉1/2茶匙，香油1/2茶匙

虾多士的做法步骤：

1.虾仁洗净沥干；葱、姜洗净切碎末备用。

2.将作法1的虾仁用刀背拍碎成虾泥，再加入所有调味料拌匀至有黏性后，均分成四等份备用。

3.土司片去边后，对切成长方形四等份备用。

4.先将蛋打匀后，再将蛋液均匀的涂抹于一面土司片上。

5.将作法2的虾泥分别舖放在作法4的土司片上，先放上一片香菜叶作装饰，再盖上馄饨皮，并轻轻的将四边压紧即可。

6.取锅，倒入约半锅份量的油烧热至约100℃后，先转小火再将作法5的虾多士放入锅中小火慢炸约4分钟至表面呈金黄色后，捞起盛盘即可。

食材明细：

A.虾仁250公克，肥猪肉50公克，姜末1小匙，葱末1大匙，B.蛋1颗，切片吐司面包10片，馄饨皮20张，盐3.5公克，味精5公克，糖6公克，太白粉7公克，胡椒粉1小匙，香油1小匙

鸿图虾多士的做法步骤：

1.虾仁挑去肠泥后洗净沥干水份；肥猪肉绞成泥；蛋打散，备用。

2.取一钢盆放入作法1材料及所有剩余的材料A，再加入所有调味料一起拌匀至有黏性即成虾泥馅。

3.先切除土司面包的硬边，再从中间切开成骨牌型，摊平后涂上蛋液，取约40公克作法2的虾泥馅涂抹于面包上，并盖上馄饨皮，重复此动作至材料用毕。

4.热油锅，烧至130℃，放入作法3的虾多士炸至表面呈金黄色即可捞起沥干油脂。

食材明细：

草虾12只，馄饨皮12张，奶油起士1/2块，馄饨皮12张，辣味烤肉酱适量

炸虾卷的做法步骤：

1.草虾剥去外壳，但保留头、尾，洗净挑去肠泥再以厨房纸巾擦干。

2.将奶油起士块平均切成12小块状备用

3.取一张馄饨皮，虾以对角线放置其上，涂上辣味后烤肉酱再放1小块作法2的起士以冰淇淋杯状的方式卷起，即为虾卷，重覆此步骤至材料用毕。

4. 热锅，放入约1/2的油量，加热至180°C时放入作法3的虾卷炸至外皮呈金黄色时，捞起沥油即可。

食材明细：

用料主料：海虾、鱼肉辅料：方面包、香菜末调料：盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、食用油

鲜虾鱼多士的做法步骤：

1．将方面包切成长6厘米、宽3厘米、厚1厘米的片，鱼肉加入盐、鸡精、胡椒粉、淀粉，搅拌成鱼肉胶；海虾去壳留尾洗净，在虾肚部位切一刀；

2．将虾放在面包片上，用鱼肉胶粘合，虾尾留在外面；

3．坐锅点火倒油，油四成热时，放人酿好的面包，炸至金黄色摆入盘中撒上香菜末即可食用。

小贴士：

特点

味道清香独特。