食材明细:
主料::红心火龙果果肉1个,胡萝卜1个,
辅料::菠菜10棵,
冬至彩色饺子的做法步骤:
1.火龙果果肉,胡萝卜,菠菜,分别榨汁和面
2.擀皮儿
3.包饺子
4.咕噜咕噜
5.开吃
食材明细:
主料::面粉250g,胡萝卜2根,甜菜少许,
辅料::菠菜少许,紫甘蓝一般,肉100g,
多彩?糖果饺子的做法步骤:
1.先把蔬菜榨汁
2.用绞肉机把饺子馅做好备用
3.用蔬菜汁和好面团
4.用洁诺斯压面机,把面团碾压成面皮
5.然后就可以按图中所示的包啦
6.包出来的饺子是不是很萌很可爱呢
食材明细:
主料::羊肉适量,白萝卜适量,葱适量,姜适量,
辅料::盐适量,生抽适量,十三香适量,芝麻油适量,
妈妈牌冬至饺子的做法步骤:
1.新鲜羊肉粗切,羊肉不要太瘦。本来妈妈要手斩肉馅,后来妈妈忙着和面,我就用料理机打碎了。
2.切好的葱姜。
3.煮好的萝卜已挤去水份,老家一直都这样吃萝卜饺子。
4.羊肉放在料理机中打碎成馅料。
5.萝卜也斩碎。
6.加调料同葱姜碎放一起拌成馅料。
7.妈妈开始手擀饺子皮了,传统的方法,擀成大片然后再分割。
8.眼看着面团变成了大面片儿,妈妈就那样推推擀擀,我就是做不来。
9.擀好的面片折叠起来,进行第一次分割。
10.成这样的长条。
11.然后再分割成饺子皮,这种梯形的方皮是我们当地的经典做法,也有地方叫馄饨,叫什么不重要,只是一个叫法,当地的乡间,还把这个叫做扁食。
12.开始包了,取一张饺子皮,在较小的那头放上馅料。
13.卷起来。
14.两端捏起来。
15.再抄过手来捏起来。(也有叫抄手的,应该就是从这里来的)这个饺子应该是拍反了啊,能看明白吧。
16.包好的饺子。
17.烧水煮饺子,煮的时候水要多些,点水三次就好了。
18.我们冬天吃饺子,都是带汤的,一碗吃下去,热呼呼的。汤水可以调味,也可以原味,按自己的喜欢就好了。
小贴士:
1、这次包饺子的面也是妈妈拿麦子打的面粉,看起来不那么白,吃起来很好吃的。
2、北方冬至要吃饺子,有一个关于它的传说,有兴趣可以度娘一下。
3、饺子汤的调味儿,最经典的是调成酸汤,加醋和芝麻油,也有用骨汤加菜的,跟馄饨很像的吃法,但我们当地叫饺子。
食材明细:
主料::白菜叶3斤,猪肉2斤,荠菜少许,大葱1颗,
辅料::酱油适量,面酱适量,花生油适量,五香粉适量,鸡精适量,蚝油适量,香油适量,
冬至饺子之白菜荠菜饺子的做法步骤:
1.白菜切沫。
2.荠菜切沫。
3.猪肉切丁,大葱切沫,加入面酱,五香粉,耗油,鸡精,盐,酱油,拌匀,再加入花生油。加入白菜,荠菜,香油。
4.搅拌均匀(调料我没有写添加量,根据个人口味添加就好)。
5.我用的是甜菜根汁和的面,揉成两团,醒发十分钟,在揉一边再醒十分钟,搓成长条。
6.切挤子,压扁了。
7.擀皮,中间厚,边上薄一点。
8.饺子包好了。
9.下锅煮熟,即可享用美食。
食材明细:
主料::猪肉250克,卷心菜1个,面粉500克,
辅料::红薯1个,紫薯1个,
配料::葱1根,姜1块,花椒面适量,盐适量,酱油适量,
炫丽多彩的饺子的做法步骤:
1.用刀将肉剁成肉馅,不要怕费事哟!自己剁的就是香。加入葱姜末、酱油、盐、花椒面、搅拌均匀。
2.将卷心菜洗净剁碎,等要包的时候再放入肉馅中搅拌均匀。
3.红薯蒸熟晾凉加入面粉中和成黄面团。
4.紫薯蒸熟晾凉加入面粉中和成黄面团。
5.面粉加水和成白面团,三种面团和好后醒一会。
6.将三种面团搓成长条,白色和紫色的擀成长方形,黄色放上面,紫色放中间,白色放在最下面。
7.用紫色将黄色面团包起来,然后用白色将紫色面团包起来。
8.切成剂子。
9.擀皮,包馅,捏好。
10.三种面团随意组合。
11.锅中水开下饺子,熟后盛盘!
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