炖鸡的做法

板栗炖鸡

板栗配鸡肉，补肾虚、益脾胃，适合于肾虚人群食用，也是一般健康人强身健体的美味佳肴。老人、病人、体弱者更宜食用。记得小时候我特别喜欢吃板栗，每年栗子上市的时候，老

食材配方

主料：

板栗

鸡肉

姜

盐

做法 共7个步骤

1.准备好所有材料

2.鸡肉焯水，板栗锅中煮开

3.鸡肉焯水后洗干净，栗子去皮洗干净

4.将栗子和鸡肉放入炖盅，再放入一小块姜

5.加入适量的水

6.放入隔水炖中，设置2小时

7.最后放盐调味即可

去掉血沫的鸡块、葱结、姜片、八角、料酒、胡椒粉和水倒入干净锅内，大火煮沸后撇去浮沫，再转小火炖煮1小时左右。鸡肉炖熟后放入红枣和盐炖煮30分钟，再放入枸杞炖10分钟，美味的炖鸡就完成了。

炖鸡的制作方法

准备食材：鸡、姜、小葱、料酒、八角、桂圆、红枣、枸杞、盐、胡椒粉。

1、鸡清洗干净后切成大块，姜切片，小葱打结，大枣洗净，枸杞洗净备用。

2、起锅烧水，水烧开后放入鸡块焯烫几分钟，去掉血沫后捞出沥干水分。

3、鸡块、葱结、姜片、八角、料酒、胡椒粉和水倒入干净锅内，大火煮沸后撇去浮沫，再转小火炖煮1小时左右。

4、鸡肉炖熟后，放入洗好的红枣、盐炖煮30分钟左右，最后放入枸杞炖10分钟，美味营养的炖鸡就做好了。

板栗炖鸡的做法

板栗炖鸡的做法

主料：鸡肉(整只)、板栗

配料：葱、姜、干辣椒、老抽、料酒、枣

步骤一、将板栗去皮洗净(可以在顶部剪个口，煮一下，比较容易去皮)，也可以切成2半、枣洗净备用;

步骤二、将鸡肉切成小块，焯水后，沥干水分备用

步骤三、锅中入油，将板栗炒一下后，取出备用

步骤四、锅中入油，将鸡块倒入锅中翻炒，炒至变色，加入葱、姜翻炒;

步骤五、加入老抽、料酒、热水，大火烧开后转小火炖半个小时;

步骤六、加入板栗，继续小火炖，等鸡肉快熟了，大火收汁

步骤七、装盘即可，可以撒上香菜装饰一下

板栗炖鸡的功效

板栗含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、性味甘温，能厚肠胃、补肾气，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾虚寒引起的慢性腹泻，也能强筋健体。

鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、补虚、益血气的功效，一般人均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。

两种食物同用，可按秋时补肺，亦为冬季补肾做好准备。

椰肉，“食之不饥，令人颜面悦泽”。椰子不仅可作为鲜食，椰肉炖汤补益功效更加显著。

材料：

乌鸡整只，椰子1个，生姜15克，枸杞5克，葱5克，海天古道料酒30毫升，

椰子炖鸡的做法的做法步骤：

步骤1，准备好乌鸡、椰子、海天古道料酒等材料。

步骤2，乌鸡洗干净后切块。

步骤3，将姜切片。

步骤4，椰子去汁取肉，并把椰肉洗干净。

步骤5，往锅里加入水300毫升，放入姜片，放入葱，放入鸡块。

步骤6，倒入海天古道料酒20毫升，待水煮开。

步骤7，水煮开后，捞出鸡块过凉水。

步骤8，放入炖盅，放入姜片，放入葱，加入水没过鸡块。

步骤9，加入海天古道料酒10毫升。

步骤10，入蒸箱，设置普通蒸2小时。

步骤11，过程中取出炖盅一次，加入椰子肉、5克枸杞和适量的盐。再次放入蒸箱，继续蒸，时间到后取出。

步骤12，放入葱丝即可。

材料：

土鸡半个，榴莲适量，姜一块，盐适量，枸杞适量，，

榴莲炖鸡的做法的做法步骤：

步骤1，土鸡洗干净先除一道水

步骤2，锅里放榴莲，鸡肉，生姜，枸杞，盐，按鸡汤功能

步骤3，时间到了就好了，水比较多，因为我喜欢清汤，弄个汤下面也不错

步骤4，好喝也不油腻