食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材是怎么样看待的呢？小编收集并整理了“美味炖鸡的做法”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
材料：
鸡(最好是小笨公鸡)一只，青辣椒2个到3个，花椒适量，八角适量，姜适量，小红辣椒三个，葱适量，，
美味炖鸡的做法的做法步骤：
步骤1，先将剁好的鸡块洗干净，将水控出，将干净的锅中倒入适量的食用油，再将准备好的炼锅的辅料花椒、八角、姜沫、葱花还有小辣椒放入锅中炒一下，然后将剁好的鸡块倒入锅中。炒至鸡块上血丝消失！！2:将炒至没有血丝的鸡块倒入汤锅中，加入适量温水，根据个人口味加入适量盐、海鲜酱油、甜面酱、鸡精、高火炖5分钟后加入适量淀粉、低火慢炖15分钟！！出过即可！！很简单的家庭美味
97mSw.com相关阅读
美容又美味的木瓜炖鸡蛋的做法
材料：
大个木瓜半个，鸡蛋1个，白糖少许，水少许，
美容又美味的木瓜炖鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，木瓜去籽再挖出部分果肉，平放在一只盘子（或碗中），在木瓜中加入少许水（也可以用牛奶代替水）和白糖，打入鸡蛋（水要高于鸡蛋的上部），在鸡蛋的蛋黄上用牙签扎几下，连盘子一起放入微波炉中，高火加热3分钟至鸡蛋熟即可。
炖出来的美味---【香菇炖鸡】(2)
食材明细：
主料：：小公鸡半只，
辅料：：香菇适量，大枣数个，枸杞少许，葱姜适量，
配料：：耗油少许，食盐少许，
炖出来的美味---【香菇炖鸡】的做法步骤：
1.新鲜的香菇
2.洗净后剪去根部
3.红枣先浸泡一下快下锅的时候再把枸杞放进去洗洗
4.葱切段姜切片
5.鸡切块后洗净放入砂锅中，砂锅里面放入足量的水
6.大火烧开后关火撇掉上面的浮沫
7.将香菇和大枣、枸杞放进去，加一点料酒，大火烧开后改小火炖20分钟，关火后加一点食盐即可
白果炖鸡的做法
用料:白果半斤水发海带花椒生姜猪棒骨精盐少许
做法:3斤左右的农家土仔母鸡，白果半斤，水发海带400克，花椒5钱，生姜4钱，猪棒骨1块，精盐少许。
当归炖鸡的做法
材料：
鸡半只，新鲜当归35g，红枣5颗，枸杞1把，姜1块，，
当归炖鸡的做法的做法步骤：
步骤1，当归切片，姜拍破。
步骤2，鸡肉冷水下锅烧开后，倒掉血水，洗净浮沫。
步骤3，重新加水高过鸡肉2cm左右，除枸杞外所有材料下锅。
步骤4，大火烧开，小火慢煨3个小时至熟，放枸杞煨5分钟左右即可关火。
步骤5，煮了豌豆尖在汤里，这样蛋白质和维生素都有了，营养均衡，而且绿叶菜去除汤的油腻。
山药炖鸡的做法
汤很美味哦
材料：
乌鸡半只，山药一根，老姜一小块，盐适量，油适量，，
山药炖鸡的做法的做法步骤：
步骤1，鸡肉洗净，剁块沥干水
步骤2，山药切大块
步骤3，锅中放油，一块姜用刀拍一下放油中
步骤4，倒入鸡肉炒熟，多炒会把肉中水份炒干
步骤5，把油铲出一些加水，不铲出的话一会汤会很油的
步骤6，水开后倒入炖锅中都40分钟左右
步骤7，倒入山药，放盐入味，只放盐，稍微淡些，太咸了汤不好喝，而且会把鸡肉香味掩了，
步骤8，山药炖烂了就可以起锅了，美味鸡汤
竹荪炖鸡的做法
竹荪又称真菌之花、山珍之花、菌中皇后。一向被帝王列为御膳，自古就列为草八珍之一。竹荪炖鸡味道也非常鲜美
材料：
鸡肉1斤，竹荪适量，姜2片，葱1段，盐适量，，
竹荪炖鸡的做法的做法步骤：
步骤1，选用干竹荪适量，一斤鸡肉，约20g的样子。
步骤2，泡发竹荪，约30分钟。
步骤3，竹荪去水份，剪成小段，鸡肉在开水里焯一下，捞出
步骤4，加姜片，葱段，放入电炖盅炖3小时。如果没有电炖盅，放到锅里炖也是一样的，嫩点的鸡1个半小时就好了，老点的就要2个至3个小时了。
步骤5，我喜欢早上起床就吃，就预约到那里。
步骤6，一碗美美的竹荪炖鸡就出锅了
榴莲炖鸡的做法
材料：
土鸡半个，榴莲适量，姜一块，盐适量，枸杞适量，，
榴莲炖鸡的做法的做法步骤：
步骤1，土鸡洗干净先除一道水
步骤2，锅里放榴莲，鸡肉，生姜，枸杞，盐，按鸡汤功能
步骤3，时间到了就好了，水比较多，因为我喜欢清汤，弄个汤下面也不错
步骤4，好喝也不油腻
牛肝菌炖鸡的做法
春到夏的时候，天气变换很快，最容易感冒啦。感冒的时候最想喝的就是鸡汤～而牛肝菌据说有很好的辅助治疗作用～新鲜的牛肝菌还会让鸡汤更加鲜美，一大碗热乎乎的鲜牛肝菌鸡汤下去，感觉整个人都舒坦了不少呢～再加上大枣的甘甜，整个人美滋滋的～
材料：
新鲜牛肝菌4棵，河田鸡半只，新疆灰枣适量，老姜适量，玫瑰盐适量，白胡椒粉少量，清酒适量，，
牛肝菌炖鸡的做法的做法步骤：
步骤1，将河田鸡斩成小件，刮去鸡油，冷水下锅焯去血水，以及去掉一部分鸡油。切几片老姜，加清酒去血腥味。我不喜欢料酒的味道，用的清酒，没有的话用米酒也行，或者淘米水也行。
步骤2，焯好的鸡肉捞出，过冷水洗净备用。
步骤3，准备好新鲜的牛肝菌和大枣，牛肝菌切片，大枣切花刀。
步骤4，将鸡肉放入锅中，并倒入冷水没过鸡肉，加热后再放入切好的鲜牛肝菌，灰枣。
步骤5，大火开锅后，转小火慢煮30～45分钟，加入适量盐，少许白胡椒，再小火10～15分钟，出锅前加几滴香油。
步骤6，出锅～
相信《美味炖鸡的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了炖鸡的做法专题，希望您能喜欢！
