食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？于是，小编为你收集整理了椰子炖鸡的做法。请收藏并分享给你的朋友们吧！
椰肉，“食之不饥，令人颜面悦泽”。椰子不仅可作为鲜食，椰肉炖汤补益功效更加显著。
材料：
乌鸡整只，椰子1个，生姜15克，枸杞5克，葱5克，海天古道料酒30毫升，
椰子炖鸡的做法的做法步骤：
步骤1，准备好乌鸡、椰子、海天古道料酒等材料。
步骤2，乌鸡洗干净后切块。
步骤3，将姜切片。
步骤4，椰子去汁取肉，并把椰肉洗干净。
步骤5，往锅里加入水300毫升，放入姜片，放入葱，放入鸡块。
步骤6，倒入海天古道料酒20毫升，待水煮开。
步骤7，水煮开后，捞出鸡块过凉水。
步骤8，放入炖盅，放入姜片，放入葱，加入水没过鸡块。
步骤9，加入海天古道料酒10毫升。
步骤10，入蒸箱，设置普通蒸2小时。
步骤11，过程中取出炖盅一次，加入椰子肉、5克枸杞和适量的盐。再次放入蒸箱，继续蒸，时间到后取出。
步骤12，放入葱丝即可。
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原只椰子炖鸡的做法
材料：
椰子1个，土鸡腿1个，党参1条，黄芪3克，红枣2颗，，
原只椰子炖鸡的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，如果怕油腻，可以去掉鸡皮，然后焯水或者用冷水浸泡1个小时，目的是除去杂质和血水，达到去腥去污的目的。焯水的方法，冷水下锅倒入鸡肉，大火烧开后，捞出鸡肉洗干净，这里的土鸡也可以换成老母鸡或者乌鸡。
步骤3，红枣去核。
步骤4，椰子顶部开壳，最好让商家处理好，因为这个壳实在太硬了，没有工具很太难开了。
步骤5，椰子水最好先倒一些出来，因为后面放了鸡肉，红枣等，椰水就会太满溢出来，溢出来的就太浪费了，倒出来多的可以直接喝掉。然后把鸡肉，红枣，黄芪，党参放入椰子。
步骤6，椰子盖上保鲜膜，如果椰子盖子还是完好的就直接用椰子盖盖上就好，蒸锅放入足够的水，放上架子，放入椰子，大火煮开后小火炖2个小时左右。
步骤7，蒸好后，加入盐调味。
步骤8，一个清甜的原只椰子炖鸡就做好了。
步骤9，汤汁清香甜美，回甘悠长！
椰子炖鸡汤的做法
椰子炖鸡汤用椰子和嫩鸡蒸煮而成，细火慢炖间，丝丝的椰味清香沿锅边融入了空气中。熬出来的汤口味“咸鲜”，椰味芬芳，汤清“爽口”。炖椰子鸡汤一定要选用老椰子，因为老椰子的味道特别的“香浓”，做出来的汤口味更佳。椰子炖出来的鸡汤不但可以美容，而且营养超丰富！被很多美眉奉之为“滋补养生之靓汤”！
材料：
椰子1个，鸡半只，枸杞适量，姜2片，盐少许，，
椰子炖鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，椰子买时可以叫人剥好皮。
步骤2，小心剥开椰子肉，用碗装好椰子汁，椰肉切成条状。
步骤3，鸡肉放到清水里煮开2分钟，捞出来清洗后备用。（飞水）
步骤4，将鸡肉、椰子肉和姜片放进锅里，加适量清水，大火烧开后小火炖1个半小时。
步骤5，椰子水是汤煲好前二十分钟后才倒入，这样汤会比较清甜！
步骤6，出锅前调入盐和枸杞即可。
秋季养生汤——椰子玉竹炖鸡的做法
椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。当然这里说的是整个新鲜椰子，而不是罐装椰汁。玉竹养阴润燥，生津止渴，保健抗衰。玉竹里的多糖、维他命A与烟酸，能够增强人体抗病能力，推迟衰老。秋季干燥，多喝滋补的汤类身体好，这道菜我晚上炖好，早上热一下给孩子配拌面吃，也是蛮奢侈的。喜欢我的菜的朋友欢迎加我关注，点击关注二字即可互相互粉。
材料：
鸡腿一个，椰子一个，枸杞适量，红枣两个，玉竹七八片，莲子六七粒，
秋季养生汤——椰子玉竹炖鸡的做法的做法步骤：
步骤1，水果店买的椰子，如果有毛的可以去毛先。三个眼睛，凹进去的是假眼，反而是突出来这个是真眼，用刀轻轻一刮就开了一个孔，戳筷子就开孔，把汁倒到杯子里，流的有点慢，晃动一下会快点
步骤2，取完汁，用刀背轻轻敲一敲，沿着边用刀角敲一圈，建议还是买水果的时候让人给你开好，自己开危险啊。
步骤3，盖子的肉取出来，切条，去皮，备用。
步骤4，莲子玉竹红枣洗干净，泡一下，枸杞可放可不放
步骤5，鸡腿一个，切块，过水煮差不多熟。捞起备用
步骤6，鸡腿肉一两块，椰肉，莲子，玉竹，红枣放进椰子里，加上刚刚翻出来的椰汁到九分满
步骤7，盖回盖子，我怕进水，又盖了一块油纸在上面。冷水煮开，小火慢慢隔水蒸两三个小时。即可，不用加盐，味道非常鲜甜。
步骤8，不能固定的话，下面放一个小碗
步骤9，肉都酥烂好吃，汤好甜好滋补。
椰子炖鸡汤(1)
食材明细：
主料：：鸡肉适量，椰子1个，红枣5个，
辅料：：盐适量，油适量，
椰子炖鸡汤的做法步骤：
1.鸡肉适量，取一个椰子倒出的椰子汁，红枣
2.买椰子时就已经剥开的椰子肉
3.把椰子肉切成条
4.把鸡肉飞水
5.把材料放入炖盅，炖两个多小时
6.炖好后加入适量的盐和花生油
7.淡淡的椰子味汤
新年菜谱：椰子炖鸡汤拜鸡年的做法
去年初乔迁新居办入伙宴，我肩负重任，一力承担十人饭菜，一道椰子炖老母鸡汤，喝得家人直夸赞，可惜一口汤锅，十人量，一人只分得一碗，夜幕落下，意犹未尽。在后来的平常日子中，我也炖过一次这道汤，除了椰子，还加了虫草花，汤色浓郁却寡淡无味，也许是材料少了，也许是水放多了，也许，是分享的人员少了。一道汤，细火加耐心慢慢熬出味道来，归根结底喝的是气氛和心情。最近处于妊娠高血糖期，很多东西不能吃，但广东人是无汤不欢的，就特别想念这道汤。老母鸡生长期长，肉质属阴、味鲜，挑选体型清瘦脂肪含量少的，炖出来皮脆肉香不油腻。而椰子含有大量蛋白质、多种糖和各种营养元素，查得它的含糖量为4.7%，远低于很多蔬果，所以用来炖鸡汤还是可以适量喝一点的。加几颗红枣汤色醇厚又补血，每一口都清甜到心里。明年是鸡年，这道全家老少咸宜的温补汤，作为年夜饭配汤，实属好意头，皆大欢喜。
材料：
老母鸡半只，椰子半只，红枣5颗，姜3片，水3倍，盐适量，
新年菜谱：椰子炖鸡汤拜鸡年的做法的做法步骤：
步骤1，椰子洗干净外壳后，用筷子或尖锐的器物在两个眼上扎穿，倒扣在杯子上放出里面的水；
步骤2，然后用砍刀或锤子砸开外壳，用刀挖出肉，削去褐色的衣，切成3毫米厚片，姜切片，红枣对剖，备用；
步骤3，老母鸡收拾干净，砍成适中的块；
步骤4，焯水去腥去血沫；
步骤5，倒掉水后再冲洗一遍，然后转到铸铁锅内，加入椰子片、姜片、红枣和水，加盖大火烧开转小火炖1小时，加盐调味上桌。
步骤6，★★★★★★★★★★以下为成品展示，点击查看大图★★★★★★★★★★
步骤7，成品展示1
步骤8，成品展示2
步骤9，成品展示3
步骤10，成品展示4
步骤11，成品展示5
步骤12，成品展示6
步骤13，成品展示7
椰子饼的做法
去过厦门旅行的朋友们估计都知道椰子饼是厦门著名的美食特产之一，香浓的椰子味，外皮酥松，甜而不腻，喜欢椰子椰蓉味的亲们有口福了，来自热带风情的椰子饼送给大家。
材料：
饼皮材料：，黄油70g，低筋面粉150g，细砂糖35g，鸡蛋液20g（约半个鸡蛋），饼馅材质：，低筋面粉30g，细砂糖70g，椰蓉60g，黄油30g，椰汁（或椰浆）90g，全蛋液一个半鸡蛋，泡打粉1.25g，，
椰子饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材。
步骤2，黄油隔温水搅拌至融化，加入细砂糖继续搅拌溶化。
步骤3，离火稍放凉后，加入鸡蛋液搅拌均匀。
步骤4，筛入低粉。
步骤5，用刮刀翻拌成面团，这样饼皮就完成了，放一旁醒发备用。
步骤6，黄油隔热水至融化，加入细砂糖搅拌均匀。
步骤7，加入椰汁和全蛋液，搅拌均匀。
步骤8，筛入低粉和泡打粉，搅拌均匀。
步骤9，加入椰蓉，搅拌均匀。
步骤10，把醒发好的面团分成12等份。
步骤11，用双手大拇指转圈摊压成模具大小、厚薄均匀的饼皮。
步骤12，倒入椰子饼馅，约八分满即可。
步骤13，入预热好的烤箱中层，上下火190度，25分钟。
步骤14，出炉稍放凉即可脱模食用。
步骤15，成品图。
步骤16，成品图。
步骤17，成品图。
椰子鸡的做法
鸡分为很多种：柴鸡、三黄鸡等；鸡肉的吃法有很多种，炖、炒、烤、煎等。探索鸡肉另外的味道就要用不常用的配料食材与烹饪方法来做，今天，我们做的是椰子鸡。用新鲜的椰子水和椰肉炖煮文昌鸡，不仅椰子香甜的味道使鸡肉更清新，文昌鸡的肉质比三黄鸡更白细嫩弹，配上沙姜绝对是鸡肉菜肴的新高度。如果没有文昌鸡用三黄鸡代替也是可以的哦。椰子鸡不仅是一道菜，也可以当做火锅的涮锅锅底，如此清甜的鸡汤作为汤底去涮其他肉菜，让火锅也清爽起来。逐渐炎热起来的春天和夏天不错的选择。
材料：
椰子鸡，椰子水500g，椰肉半个椰子的量，文昌鸡或三黄鸡一只，蘸料，青金桔5-8个，沙姜几块，大蒜半头，小米椒几根，海鲜酱油适量，
椰子鸡的做法的做法步骤：
步骤1，上一排是椰子鸡的原材料
步骤2，蘸料原料
步骤3，将文昌鸡或三黄鸡剁块，焯水，洗去血沫。
步骤4，椰子水配1：1的清水，加上半个椰子的椰肉，放在锅中煮沸。
步骤5，椰子水烧开后，加入鸡块
步骤6，如果使用文昌鸡，大火煮沸后，打开锅盖继续大火煮沸6-10分钟关火。如果用三黄鸡，则需要比文昌鸡多煮10-15分钟。此时，椰子鸡可以作为一道菜或火锅锅底已经可以上桌或开始涮了。
步骤7，等待煮沸的过程中，可以将沙姜和蒜切末，小米椒切片，青金桔剖半。
步骤8，依照自己的口味在调料中加上海鲜酱油或生抽，挤上酸酸的青金桔，开始享用美味吧。
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