食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特地花时间为你收集并编辑了白果炖鸡的做法，仅供参考，大家一起来看看吧。
用料:白果半斤水发海带花椒生姜猪棒骨精盐少许
做法:3斤左右的农家土仔母鸡，白果半斤，水发海带400克，花椒5钱，生姜4钱，猪棒骨1块，精盐少许。
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润肺止咳的白果炖鸡汤的做法
白果，又称银杏、果仁、鸭脚子。中医认为银杏味甘、涩，性平，入肺、肾经。银杏有敛肺气、治喘嗽等功效。白果炖鸡具有温中益气、补虚、强筋骨的作用，对女性有润泽肌肤的效用。
材料：
白果30克，鸡肉半只，红枣6颗，姜2片，盐适量，，
润肺止咳的白果炖鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料。
步骤2，鸡块洗净，用水淖一下去掉血水。
步骤3，将鸡块放到电饭煲里，加适量清水，按煲汤功能即可。
步骤4，将水煮开，将果仁放入，煮小会儿，用竹筷搅一会儿，大部分红衣可去除;剩余红衣趁热剥去。
步骤5，果心最好去掉，否则会有苦味。
步骤6，半小时后加入白果和红枣，继续煲1小时。
步骤7，出锅前加入盐调味即可。
炒白果的做法
材料：
白果1盒，火腿半块，大蒜1根，胡萝卜半根，娃娃菜1棵，，
炒白果的做法的做法步骤：
步骤1，白果放入烧开的水中焯软，放进凉水，备用
步骤2，胡萝卜、娃娃菜切丝，火腿切丁，大蒜切条，备用
步骤3，热锅烧油，热油下蒜白丝，下火腿丁，下胡萝卜、娃娃菜翻炒，炒到7分熟加入焯软的白果，加盐，加鸡粉，翻炒到熟，加入大蒜青叶，炒熟蒜青，装盘！
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