不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材了解较多？有请驻留一会，阅读小编为你整理的秋季养生汤——椰子玉竹炖鸡的做法，希望能帮助到你的学习和工作！
椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。当然这里说的是整个新鲜椰子，而不是罐装椰汁。玉竹养阴润燥，生津止渴，保健抗衰。玉竹里的多糖、维他命A与烟酸，能够增强人体抗病能力，推迟衰老。秋季干燥，多喝滋补的汤类身体好，这道菜我晚上炖好，早上热一下给孩子配拌面吃，也是蛮奢侈的。喜欢我的菜的朋友欢迎加我关注，点击关注二字即可互相互粉。
材料：
鸡腿一个，椰子一个，枸杞适量，红枣两个，玉竹七八片，莲子六七粒，
秋季养生汤——椰子玉竹炖鸡的做法的做法步骤：
步骤1，水果店买的椰子，如果有毛的可以去毛先。三个眼睛，凹进去的是假眼，反而是突出来这个是真眼，用刀轻轻一刮就开了一个孔，戳筷子就开孔，把汁倒到杯子里，流的有点慢，晃动一下会快点
步骤2，取完汁，用刀背轻轻敲一敲，沿着边用刀角敲一圈，建议还是买水果的时候让人给你开好，自己开危险啊。
步骤3，盖子的肉取出来，切条，去皮，备用。
步骤4，莲子玉竹红枣洗干净，泡一下，枸杞可放可不放
步骤5，鸡腿一个，切块，过水煮差不多熟。捞起备用
步骤6，鸡腿肉一两块，椰肉，莲子，玉竹，红枣放进椰子里，加上刚刚翻出来的椰汁到九分满
步骤7，盖回盖子，我怕进水，又盖了一块油纸在上面。冷水煮开，小火慢慢隔水蒸两三个小时。即可，不用加盐，味道非常鲜甜。
步骤8，不能固定的话，下面放一个小碗
步骤9，肉都酥烂好吃，汤好甜好滋补。
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燕窝椰子炖鸡
食材明细：
燕窝25克，椰子半个，淮山15克，杞子15克，生姜2片，红枣2枚，嫩鸡项1只。
燕窝椰子炖鸡的做法步骤：
先将燕窝用清水浸透发开，洗干净，沥干水；拣选一只嫩鸡项，剖洗干净，去毛、去内藏、去肥膏、去皮；椰子去壳取肉，保留椰子浆；淮山、杞子浸洗干净；生姜刮去姜皮，洗干净，切两片；红枣洗干净，去核。将以上材料连同椰子浆放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上敦炖盖，放入锅内，隔水炖四小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。
原只椰子炖鸡的做法
材料：
椰子1个，土鸡腿1个，党参1条，黄芪3克，红枣2颗，，
原只椰子炖鸡的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，如果怕油腻，可以去掉鸡皮，然后焯水或者用冷水浸泡1个小时，目的是除去杂质和血水，达到去腥去污的目的。焯水的方法，冷水下锅倒入鸡肉，大火烧开后，捞出鸡肉洗干净，这里的土鸡也可以换成老母鸡或者乌鸡。
步骤3，红枣去核。
步骤4，椰子顶部开壳，最好让商家处理好，因为这个壳实在太硬了，没有工具很太难开了。
步骤5，椰子水最好先倒一些出来，因为后面放了鸡肉，红枣等，椰水就会太满溢出来，溢出来的就太浪费了，倒出来多的可以直接喝掉。然后把鸡肉，红枣，黄芪，党参放入椰子。
步骤6，椰子盖上保鲜膜，如果椰子盖子还是完好的就直接用椰子盖盖上就好，蒸锅放入足够的水，放上架子，放入椰子，大火煮开后小火炖2个小时左右。
步骤7，蒸好后，加入盐调味。
步骤8，一个清甜的原只椰子炖鸡就做好了。
步骤9，汤汁清香甜美，回甘悠长！
椰子炖鸡汤的做法
椰子炖鸡汤用椰子和嫩鸡蒸煮而成，细火慢炖间，丝丝的椰味清香沿锅边融入了空气中。熬出来的汤口味“咸鲜”，椰味芬芳，汤清“爽口”。炖椰子鸡汤一定要选用老椰子，因为老椰子的味道特别的“香浓”，做出来的汤口味更佳。椰子炖出来的鸡汤不但可以美容，而且营养超丰富！被很多美眉奉之为“滋补养生之靓汤”！
材料：
椰子1个，鸡半只，枸杞适量，姜2片，盐少许，，
椰子炖鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，椰子买时可以叫人剥好皮。
步骤2，小心剥开椰子肉，用碗装好椰子汁，椰肉切成条状。
步骤3，鸡肉放到清水里煮开2分钟，捞出来清洗后备用。（飞水）
步骤4，将鸡肉、椰子肉和姜片放进锅里，加适量清水，大火烧开后小火炖1个半小时。
步骤5，椰子水是汤煲好前二十分钟后才倒入，这样汤会比较清甜！
步骤6，出锅前调入盐和枸杞即可。
葛根玉竹花菇玉竹炖鸡汤
食材明细：
主料：：花菇鸡肉200克，
辅料：：葛根两片，淮山三片，玉竹5克，芡实3g，腰果3g，枸杞3g，虫草花5g，
葛根玉竹花菇玉竹炖鸡汤的做法步骤：
1.准备材料
2.花菇用水泡3个小时左右，泡的时候要反复挤干水
3.淮山和芡实也要泡3个小时左右
4.鸡肉飞水，水里加点料酒去腥
5.剩下的材料清洗干净，虫草花不要长时间浸泡，轻轻洗净就好了，虫草花上有花粉不能洗掉的。然后取一个小砂锅 放入全部材料
6.加适量水，大火煮开后转小火煮两个小时，起锅前五分钟加盐调味
7.这是熬好的样子
小贴士：
里面也可以加入玉米的，我忘了买。 我老公不吃鸡皮的，所以我在鸡肉软烂后就把鸡肉拿出来撕成鸡肉条在放进去的，如果有盆友也是这样可以借鉴
沙参玉竹炖鸡汤
食材明细：
主料：：三黄鸡750克，沙参20克，玉竹20克，
辅料：：红枣6颗，枸杞20颗，食盐适量，
沙参玉竹炖鸡汤的做法步骤：
1.00:00 清洗沙参、玉竹、红枣、枸杞，将沙参掰断成小节，然后把沙参、玉竹、红枣一起放入碗中浸泡10分钟，去除杂质。
2.00:05 将鸡肉清洗干净，切块备用。
3.00:10 往砂锅倒入清水约1600毫升，从碗中捞起沙参、玉竹、红枣放入砂锅，大火煮沸后转文火炖30分钟。
4.00:35 另煮沸水倒入切好的鸡肉，焯水捞起后放入汤锅，开大火煮沸转文火炖5分钟。
5.00:45 加入枸杞，继续文火炖10分钟。
6.00:55 加适量食盐调味，一道美味的鸡汤可以上桌咯~~~~（制作完成）
小贴士：
1、 鸡肉切块时一并切除脂肪，有助于保持鸡汤清润。
2、 鸡肉炖的时间过长会影响肉质口感，所以先炖好汤料再加入鸡肉炖约15-20分钟，既保证鸡汤鲜美，也能保持鸡肉爽滑口感。另外，在炖汤料环节，可考虑加入少量排骨，鸡汤会更可口。
3、 据药膳师介绍，为不影响枸杞的药性，应在炖汤的最后环节加入枸杞，炖5-10分钟即可。
4、 鸡汤炖好后，用勺子轻轻盛出表面油脂，口感更佳。
椰子炖鸡汤(1)
食材明细：
主料：：鸡肉适量，椰子1个，红枣5个，
辅料：：盐适量，油适量，
椰子炖鸡汤的做法步骤：
1.鸡肉适量，取一个椰子倒出的椰子汁，红枣
2.买椰子时就已经剥开的椰子肉
3.把椰子肉切成条
4.把鸡肉飞水
5.把材料放入炖盅，炖两个多小时
6.炖好后加入适量的盐和花生油
7.淡淡的椰子味汤
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