淡菜

在我们生活中相信大家对冬瓜并不陌生，因为很多美食的制作和完成都少不了它的配合。比如说爆炒鸡肉、排骨汤等美食中都有冬瓜的影子。但是这些美食都有共同的缺点就是很油腻，不适合在炎热的夏季食用。所以小编今天就来告诉大家淡菜冬瓜汤是怎么制作的，喜欢吃冬瓜的朋友可以来看一下哦！

淡菜冬瓜汤材料：淡菜、冬瓜

淡菜冬瓜汤调料：盐、料酒、鸡精

淡菜冬瓜汤做法：

(1)将淡菜清洗干净捞出，待用。

(2)冬瓜去籽去皮用清水淋一下，放在案板上切成厚片，待用。

(3)锅中倒入清水烧开，下入淡菜和冬瓜。

(4)接着，加点料酒搅动一下煮开，煮至淡菜开口。

(5)然后，加点盐、鸡精调味，即可。

【冬瓜的营养价值】

1、利尿消肿

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2、减肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3、清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

【淡菜食疗作用】

补肝肾，益精血，助肾阳，消瘿瘤、调经血、降血压之功效;

用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。

淡菜冬瓜汤的做法虽然简单，但是它对人体的营养价值却是丰富的，看了小编以上对淡菜冬瓜汤做法以及营养价值的描写，不知道各位朋友有没有心动呢？其实生活中制作淡菜冬瓜汤的方法还有很多，该如何制作需要看你个人的饮食习惯和口味。

排骨海带冬瓜汤是家里饭桌上会出现的一种汤，因为食材比较普遍，汤又好喝，所以受到很多家庭的青睐。汤里所用到的食材冬瓜可以去火，海带又有人体需要的很多种元素，排骨也是营养价值很高的食物。所以他们三种放在一起效果那就非常的好了，那么究竟这个三种食材的汤做出来有怎样的效果呢？那么接下来就让我来给大家介绍一下排骨海带冬瓜汤的功效吧。

冬瓜有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效;海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血 压的作用。冬瓜海带排骨汤夏天喝更适宜，因为这道汤有消暑、去湿、消肿的功效。

主料： 排骨、冬瓜、海带 辅料： 料酒、盐、姜、葱

步骤/方法 1. 干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海 带结)，冬瓜连皮切成大块。

2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起

3. 把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里， 加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1 个小时

4. 快起锅的时候，放盐，加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用

注意事项

需要特别提醒的是，汤里别放其他调料，尤其不能放大料。一定要保持原汁原味。 排骨分很多种，吃来吃去还是觉得紫排最好吃了，不用炖很久就可以很软烂了

1、海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。

2、海带与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。

3、海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%

冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效;可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消 渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗，

排骨海带冬瓜汤的功效已经介绍给大家了，在没有食欲的季节里，一定要多点有营养的东西来维系身体所需要的各种物质。那这个汤也可以作为备选的菜肴之一，这么做的汤味道鲜美不说，能够激发人们想吃的欲望，更是通过一道菜给身体补充多种物质，真的是应该学着做一做呢。

海带冬瓜汤

减肥瘦身的一道汤，夏天来了，多吃些海带冬瓜

食材配方

主料：

冬瓜

海带

油

盐

醋

做法 共5个步骤

1.将冬瓜洗净，去皮，切成块状

2.海带在水中泡到软

3.锅中放油，油热后倒入冬瓜，海带

4.翻炒几分钟，加入水

5.倒入大点的锅中，烧10分钟左右加入适量的盐，醋，烧开即可

淡菜冬瓜汤

冬瓜有消火解暑的效果，是夏天家常里的常客，加上淡菜的鲜甜，整个汤品口感非常的清爽。也挺下饭的呢。推荐给大家一起品尝。

食材配方

主料：

冬瓜

淡菜

油

盐

鸡精

葱花

做法 共6个步骤

1.准备材料

2.冷水下淡菜，这样的淡菜才会全开。

3.煮到沸腾，淡菜全开

4.带淡菜全开，下冬瓜。

5.待汤沸腾了，下调味料就可以了。

6.汤品就可以上桌啦；

木耳海带冬瓜汤

这是做试用报告的时候做的一道汤，当时是准备买只鸡来做汤的，但是太忙了，弄只鸡回来耗时太长了，还是素菜比较快些，就弄了些冬瓜烧着吃。

食材配方

主料：

冬瓜

黑木耳

海带

油

姜

做法 共10个步骤

1.准备好冬瓜，木耳和海带

2.冬瓜切片

3.海带切丝

4.姜切丝

5.热锅冷油，先将姜丝放入锅中爆香

6.然后将冬瓜放入锅中煸炒

7.接着加入适量水

8.接着放入木耳

9.将海带丝放入

10.焖烧至熟即可