肉食者联盟淡菜干炒香芹的做法

“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你还记得哪些菜谱呢？也许"肉食者联盟淡菜干炒香芹的做法"就是你要找的，更多信息请继续关注我们的网站。

淡菜干是一种海鲜干货，是一种贝类肉食，在生活上比较常见！其味道鲜美，营养丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。爱美的MM就不用担心发胖咯！

材料：

淡菜干200g，芹菜100g，生抽1勺，料酒2勺，米醋1/2勺，味精1/2小茶匙，生姜3片，辣椒2个，大蒜2瓣，，

肉食者联盟淡菜干炒香芹的做法的做法步骤：

步骤1，淡菜干

步骤2，来一张近照

步骤3，芹菜去叶洗干净切段备用

步骤4，姜洗干净去皮切片，大蒜去皮切片备用，辣椒清洗一下

步骤5，淡菜干清洗干净放入碗里加水浸泡30分钟

步骤6，浸泡后的淡菜干变软，用剪刀剪掉黑色肠胃

步骤7，全部处理完毕后再清洗一下沥干水分备用

步骤8，锅内倒入花生油加热至六成热

步骤9，放入姜片

步骤10，放入大蒜片

步骤11，放入辣椒小火煸香

步骤12，倒入淡菜干中火翻炒片刻

步骤13，烹入一勺生抽

步骤14，烹入两勺料酒

步骤15，烹入1/2勺米醋翻炒均匀

步骤16，再倒入淡菜干浸泡后的水

步骤17，水量莫过食材盖上锅盖中火煮十分钟

步骤18，十分钟后再倒入芹菜大火翻炒至断生

步骤19，出锅前加1/2小茶匙的味精翻炒均匀

步骤20，成品图

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肉食者联盟鸡丁炒刀豆的做法

就地取材做了这道简单快手家常菜，刀豆大家都知道，炒起来不容入味儿，这样做，超入味，酸鲜开胃，下饭菜。

材料：

鸡胸肉1块，番茄1个，刀豆50g，料酒1勺，生抽1勺，盐依个人口味，十三香2g，蒜2瓣，番茄酱1勺，冰糖2g，

肉食者联盟鸡丁炒刀豆的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材，刀豆去根去尖，冷水冲洗干净。

步骤2，刀豆焯水，锅中加入水烧开，下刀豆煮2分钟捞出淋干水分。

步骤3，焯水的刀豆切碎。

步骤4，鸡胸肉洗干净，切丁。

步骤5，番茄洗干净，去根，切小块。

步骤6，起油锅，加入鸡肉丁煸炒。

步骤7，加入料酒，煸炒至变色盛出备用。

步骤8，另起油锅，加入切好的番茄块煸炒。

步骤9，加入一勺番茄酱，半小碗纯净水，炒制番茄成浓稠状。

步骤10，加入生抽。

步骤11，按个人口味加入盐，十三香，再加入蒜蓉。(蒜提前切碎)

步骤12，加入冰糖盖上盖子中小火焖炒1分钟，我家炒菜用铸铁锅，对身体好，同时烧菜特别好吃。

步骤13，盛出装盘，开胃下饭菜。

步骤14，宝贝说好吃极了，本来没什么胃口，结果吃了两碗饭～～

步骤15，简单快手家常小炒，酸甜开胃，健康低脂，好吃不胖。

步骤16，我要开动喽～

肉食者联盟青椒炒肉的做法

今天赶早市买了几个大青椒，中午就用青椒做了道家常菜青椒炒肉。青椒炒肉是一道以青椒、猪肉为主要食材烹制而成的京菜，具备烹饪简单，味道可口，营养丰富，补充人体需要维生素的特色。

材料：

青椒1个，胡萝卜1/2个，干黑木耳20克，猪里脊肉100克，淀粉5克，糖8克，醋10克，油30克，郫县豆瓣酱20克，葱姜蒜适量，

肉食者联盟青椒炒肉的做法的做法步骤：

步骤1，青椒切成丝，猪里脊肉切成丝用淀粉抓匀备用

步骤2，葱、姜、蒜切成丝准备炝锅用。

步骤3，锅中倒油下入葱姜蒜炒香，倒入肉丝划散开，肉变成白色后烹入生抽炒香上色

步骤4，然后倒入青椒丝，翻炒2分钟即可出锅。

步骤5，超级下饭

肉食者联盟辣炒牛肉的做法

因为喜欢辣味儿，所以吃什么都想加点辣，加各种辣：小米辣、干辣椒、辣椒面、格式辣酱，总之是无辣不欢的我，有了辣味的菜，就会觉得好吃度提升一个档次。家人都喜欢吃牛肉，更种做法的牛肉都喜欢吃，今天想吃炒牛肉啦！但是要做个辣味的做啥呢？翻了翻冰箱有小米辣、有生菜，牛肉不用说家里常备，行！这就齐了，主要原料都有了，今天做个生菜包辣炒牛肉。炒牛肉要想软嫩主要掌握两点，一是腌制牛肉，如果腌制不好炒出来的牛肉会像嚼胶皮，一点都嚼不动，所以我重点提示一下腌制牛肉，腌牛肉除了一些调料以外，主要是淀粉和鸡蛋清是必不可少的，尤其是淀粉会起到锁住水份的作用，抓过淀粉的肉炒出来才会软嫩多汁。再有就是切牛肉，牛肉因为肉纤维比较粗，而且筋比较多，所以切牛肉时一定要顶着牛肉的纹理切（又叫顶刀切），就是横着断开肌肉纹理，说顺着牛肉纹理切牛肉的都是不负责任的，有句行话叫：横切牛羊竖切猪，就是：猪肉顺着肉丝切，牛羊肉横着切（也就是顶刀切）。因为牛羊肉的纤维粗，顺着切不好嚼；猪肉纤维细，如果横着切，炒完菜就变成炒肉末了。重点说好了，就要说说怎么做这道菜了。

材料：

腌肉用料，牛肉250克，淀粉5克，料酒10克，酱油10克，糖5克，盐2克，黑胡椒2克，其他食材，小米辣6个，大葱白1段，姜2片，大蒜5瓣，辣酱15克，熟白芝麻适量，薄荷叶适量，

肉食者联盟辣炒牛肉的做法的做法步骤：

步骤1，牛肉横着肉的纹理切成1厘米宽的肉丝，加上淀粉、鸡蛋清、料酒、糖、酱油、黑胡椒用手抓匀腌上20分钟左右。

步骤2，腌肉的过程把葱、姜、蒜切成末，小米辣切成薄片备用。

步骤3，锅中倒油中小火烧至五成热时倒入葱姜蒜爆香一下，

步骤4，然后把腌好的肉倒进去，迅速滑散至肉颜色发白，把火调成大火，倒入辣酱、酱油、盐快速翻炒至辣酱裹满肉丝，

步骤5，再倒入薄荷叶、小米辣翻炒均匀关火。

步骤6，出锅前再撒一点熟芝麻装饰一下

步骤7，生菜尽量选靠近菜心的部位，这样菜叶大小适中，而且菜叶自然弯曲的状态，正好像一个小碗一样可以把肉丝包起来。

肉食者联盟 卤味拼盘的做法

卤菜不属于任何一个菜系，只属其中一个最最不起眼的小门派而已，但放眼望去，却大有黑马之势，直击美食江湖。尤其在宵夜、聚餐时，一壶浊酒，几碟小卤，浅酌几杯，竟是一种享受。百吃不厌的卤菜，既可当饭又可当菜，今天做的这款卤味拼盘加了罐啤酒，经过高温的熬煮，啤酒中的酒精已经挥发殆尽，只留下淡淡的发酵过的大麦香气，配合着各种调味的辛香，简直是太美味了。

材料：

五花肉380克，鸡翅根5个，海带60克，鸡蛋4个，素鸡2个，，

肉食者联盟 卤味拼盘的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材

步骤2，素鸡切成厚约5mm左右的片

步骤3，不粘锅中油热后放入素鸡片，小火慢煎，煎至两面微黄即可夹出待用，让素鸡里面既能煎透外表面还不焦。

步骤4，先把料酒和葱姜都倒入冷水锅里，再把鸡翅根、五花肉也放进去，大火烧开，焯出血沫以后捞出来。

步骤5，鸡蛋清洗干净，冷水上锅加少许食盐煮沸，转小火煮10分钟关火。想吃溏心蛋的煮六七分钟即可，十分钟蛋黄是熟透凝固状

步骤6，煮熟的鸡蛋泡冷水，放凉后剥开，鸡蛋全部剥去壳，冲洗干净。

步骤7，除素鸡外所有食材放入锅中

步骤8，倒入一罐啤酒、加入20克蚝油、20克生抽、10克老抽、15克冰糖、1勺盐、葱姜干辣椒等香料

步骤9，啤酒的用量要没过鸡蛋，如果不够可以加水补足。盖上盖子，大火煮沸后，转小火煮20分钟，

步骤10，再放入煎好的素鸡，煮大概5分钟左右即可

步骤11，煮好之后可以马上吃，摆盘再浇点汁上去就可以啦。

步骤12，各种食材经过卤汁熬煮的洗礼，露出最耀眼的色泽，渗透入味，散发出令人胃口大开的香气。

步骤13，想让滋味更浓，把食材在锅里过夜即可。

肉食者联盟 琥珀核桃的做法

小Rricky不爱吃核桃，每次让他吃，他都说：“妈妈核桃好硬，我不吃”。好吧，其实是觉得皮太涩。有一次爸爸买了一袋琥珀核桃，因为有糖浆，甜甜的，小宝贝特别爱吃。嘿嘿，这个馋嘴小猫。既然知道了宝贝的喜好，当然是要给他做这个除了爱什么都不添加的琥珀核桃啦。传统的都是用锅炒，熬糖，但是呢容易熬过，而且熬糖失败会挂霜，有一定的难度，而且糖多油多，我给小伙伴们分享烤箱版的制作方法，0失败，新手也能驾驭，裹糖薄厚适中，香甜酥脆，晶莹剔透，咬一口“嘎吱”好过瘾哦。宝贝说：“妈妈做的，比买的好吃耶。”。

材料：

生核桃200克，白砂糖20克，芝麻15克，蜂蜜25克，柠檬三片，，

肉食者联盟 琥珀核桃的做法的做法步骤：

步骤1，依配方表量取材料。

步骤2，小锅里放入适量的凉水和三片柠檬。

步骤3，倒入核桃仁，水开后煮2-3分钟，核桃皮本身比较涩，用柠檬水煮一下，可以减淡一些，也可以让核桃表面更干净。

步骤4，煮好的核桃用网筛滤水。

步骤5，再用凉水冲洗一遍，大概控一下水，不需要晾干。

步骤6，洗好的核桃倒入盆中，加入白砂糖，用手拌均，因为量少，砂糖可以一次倒入，如果量大需要分三次，才能充分拌匀，核桃是湿的，砂糖拌到融化就可以了。

步骤7，淋上蜂蜜，要淋的均匀一些哦，再用手拌匀。

步骤8，最后倒入芝麻，拌均匀。

步骤9，倒入烤箱，铺平，不要可以叠加哦，会受热不均匀。

步骤10，送入提前预热的烤箱先120度，中层，上下火，烘烤30分钟，转150度7分钟，家庭烤箱存在温差，在温度上调到150度以后，一定一定一定要守在烤盘旁观察，呈金黄色后马上出炉，多一分钟都会糊哦；烤好的琥珀核桃晾凉后吃起来非常脆，嘎吱嘎吱的；如果吃起来里面有些湿，那就需要延长烘烤时间了哦。

步骤11，香甜酥脆。

步骤12，晶莹剔透。

步骤13，咬一口“嘎吱”好过瘾哦

肉食者联盟缤纷炒饭的做法

材料：

米饭一碗，玉米粒适量，火腿两片，黄瓜一段，胡萝卜适量，生抽一勺，

肉食者联盟缤纷炒饭的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材：火腿、黄瓜切丁，胡萝卜切丁和玉米粒一起焯熟，鸡蛋搅打均匀。

步骤2，热锅热油，倒入蛋液，用筷子炒成鸡蛋碎备用。

步骤3，锅中再加入一点油，把米饭倒进锅里，炒散

步骤4，所有配菜全部倒进锅里，翻炒均匀。

步骤5，倒入生抽、食盐，翻炒均匀即可。

步骤6，粒粒分明

步骤7，搭配一碗紫菜汤

步骤8，如果你也喜欢记得关注我吧！

爆炒牛肚肉食者联盟的做法

牛肚其实就是牛胃，是十分常见的食材，相信大家都知道，尤其喜欢涮火锅的吃货们应该对它欲罢不能，独特的嚼劲和口感让人喜欢的停不下筷子。尤其牛肚的做法多样，凉拌、爆炒、卤制等，口感不一样但是却是相同的美味，今天就来跟小编来看看爆炒牛肚的做法吧～

材料：

生牛肚500g，青椒5个，蒜6瓣，香叶4片，姜半块，小葱5根，八角3个，，

爆炒牛肚肉食者联盟的做法的做法步骤：

步骤1，锅中倒入适量清水，把牛肚冷水下锅，再倒入料酒、姜片，搅拌均后开大火煮沸，大约煮5分钟左右然后捞出洗净；

步骤2，将洗干净的牛肚放入电饭煲中，再加入八角、香叶、姜片，倒入清水末过牛肚，选择炖煮功能；

步骤3，将煮好的牛肚捞出放凉，然后切成细条状；

步骤4，青椒切成圈状、姜块切丝、蒜切碎；

步骤5，锅中倒入适量食用油，倒入蒜末、姜丝翻炒均匀，炒出香味；

步骤6，倒入青椒翻炒均匀；

步骤7，炒至青椒断生后，倒入牛肚丝继续翻炒；

步骤8，牛肚丝和配料一起翻炒均匀后，再依次加入生抽2勺、食用盐3g、蚝油20g、鸡精一丢丢继续翻炒，直至牛肚上色即可；

晾晒柿饼肉食者联盟的做法

柿子红了，选择肉质坚硬、果实端庄，果顶平坦，无纵沟，无核，充分成熟的柿子，去皮、晾晒至回软不发汗，外硬内软的柿饼，叠放至罐中封缸至生霜，甜糯可口的营养柿饼就做好了，做茶点或是平日零食都是极好的！

材料：

柿子7-8个，，

晾晒柿饼肉食者联盟的做法的做法步骤：

步骤1，柿子红了，选择肉质坚硬、果实端庄，果顶平坦，无纵沟，无核，充分成熟的柿子。

步骤2，柿子去皮，果皮转圈削下，皮均匀削薄。

步骤3，将柿子和柿子皮一起晾晒，选空气流通，清凉卫生的地方，架高、暴晒。

步骤4，晚间盖好，防露水，暴晒两天的柿饼，柿饼外皮已经变色，柿子皮微干。暴晒四天时间的时候，进行一次翻动和捏饼。

步骤5，约10天左右，柿饼果肉皱缩。

步骤6，柿饼晒至外硬内软，回软不发汗现象就可以收进不用晒了！

步骤7，罐中放一层干柿子皮。

步骤8，柿饼两饼顶部向内叠起来，放入罐中。

步骤9，一层柿子皮一层柿饼，封缸，放在阴凉处生霜，温度越低上上霜越好！

步骤10，做上一些营养卫生的柿饼做茶点吧！

感谢您阅读“97美食网”的《肉食者联盟淡菜干炒香芹的做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了淡菜的做法专题，希望您能喜欢！