食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究，相信你对食材并不陌生吧？小编特意为大家收集整理了“淡菜蚌肉汤的做法”，为防遗忘，建议你收藏本页！
抗骨质疏松、补肾强筋。
材料：
淡菜100g，笋尖100g，蚌肉1000g，葱花适量，姜末适量，料酒适量，精盐适量，，
淡菜蚌肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，将淡菜、蚌肉分部洗净，放入开水锅中，大火煮沸，加入葱花、姜末、料酒、笋尖，小火煮熟，去掉浮沫，加入少许精盐调味即成。
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淡菜萝卜瘦肉汤
食材明细：
主料：：淡菜干50克，萝卜1根，瘦肉适量，
辅料：：青蒜少许，生姜适量，
配料：：鸡精适量，盐适量，白糖适量，
淡菜萝卜瘦肉汤的做法步骤：
1.准备好原料。
2.淡菜干提前用清水泡开。
3.萝卜切成丁，泡开的淡菜摘洗干净分别焯烫一遍后过凉水。
4.瘦肉煮熟切小丁，生姜，青蒜切碎。
5.油加热煸香姜末。
6.加入萝卜，淡菜，瘦肉丁翻炒十几秒。
7.加水烧开，改小火炖半小时左右。
8.加入盐，白糖，鸡精大火烧两三分钟。
9.撒点青蒜就可以。
小贴士：
淡菜焯水可以去除点腥味。
海蚌肉汤（宝宝辅食）的做法
材料：
里脊肉适量，海蚌一个，
海蚌肉汤（宝宝辅食）的做法的做法步骤：
步骤1，海蚌洗干净，肉切片
步骤2，搅拌成肉沫
步骤3，加海蚌蒸熟
步骤4，以海蚌蒸开了为准
步骤5，海蚌捞出来，用里面的汁在把肉搅拌一遍
步骤6，很细腻
步骤7，完成
车前草蚌肉汤
食材明细：
河蚌120克，车前子30克，鸡骨草20克，姜5克，盐3克，味精1克
车前草蚌肉汤的做法步骤：
1. 将车前子、鸡骨草洗净，切碎；
2. 蚌用清水养一天，去尽污泥，然后用开水略煮，去壳，取肉；
3. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
小贴士：
清肝泄热、利湿退黄；急性黄疸型肝炎属湿热者，症见右胁疼痛，面目俱黄，黄如橘子，色泽鲜明，小便短黄等，亦可用于钩端螺旋体病之黄疸；脾胃虚寒者不宜饮用本汤。
意大利淡菜的做法
海虹小时候在烟台吃很多，便宜的不得了啊！三块钱一大塑料袋！然后我在美国一家意大利牛排馆吃到了同样得东西价格却翻了好几倍，上youtube上看了无数教程总结出来的。在中国人看来傻子都能做的意大利淡菜
材料：
海虹适量，无盐黄油2tsp，洋葱半个，西红柿半个，香菜按个人喜好，酒1cup，
意大利淡菜的做法的做法步骤：
步骤1，活的海虹最佳！放到盆子里撒点盐让他们吐沙。
步骤2，吐完沙，就给他们洗洗澡拿刷子刷刷，把身上的脏东西弄掉，嘴里的海草什么的用力拔掉。
步骤3，之后呢，把西红柿洋葱都切小丁，锅烧热放入黄油等黄油化了，把小丁扔进去一半翻炒。
步骤4，倒入洗好的贝壳，一杯白葡萄酒什么的（我都倒米酒或料酒或啤酒，反正酒就ok）
步骤5，把香菜捆吧捆吧扔里面，当然如果你要喜欢吃香菜可以切碎了一起煮，味道更浓郁。
步骤6，剩下的西红柿丁洋葱丁到在贝壳上，大火闷熟就好了ps这个东西配大蒜面包简直是无敌了！拿着面包蘸汤...超级鲜....
淡菜汤的做法
这道汤就一个字，鲜！而且做法很简单，营养还很好，清热解毒，富含钙质。我在福州的时候第一次吃，平潭人会拿汤底给孩子们煮面补钙。在温州也有淡菜，但是家里人从来没有买过，看到淡菜之后说这个也能吃么，然后吃完之后赞不绝口。
材料：
淡菜，姜片3片，酒，盐，
淡菜汤的做法的做法步骤：
步骤1，淡菜洗净，剪去贝壳边上的杂枯草样的东西，姜切三片备用。
步骤2，淡菜冷水下锅开煮，加入姜片，少量酒，淡菜张口后关小火撇去浮沫，调入适量盐即可出锅。
淡菜怎么做好吃_淡菜的做法大全
别名：厚壳贻贝，壳菜，青口，贻贝，翡翠贻贝，扁顶蛤，菲律宾偏顶蛤，壳菜，海蜌，红蛤，珠菜，东海夫人，海红禁忌人群：淡菜补肾填精，诸无所忌。适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜中老年人体质虚弱、气血不足、营养不良者，高血压病、动脉硬化、耳鸣眩晕者，肾虚之腰痛、阳痿、盗汗、小便余沥、妇女白带多者，患有瘿瘤（甲状腺肿）、疝瘕者。
江南水下第一鲜------苔芯蚌肉汤的做法
材料：
新鲜蚌肉1斤，咸肉1斤，食用油少许，苔芯适量，姜片适量，盐少量，料酒少许，辣油胡椒粉少许，
江南水下第一鲜------苔芯蚌肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，处理好的蚌肉撒上少许盐，用手抓匀，待5分钟后清水冲洗干净
步骤2，锅内烧开水，放入姜片和少许料酒，汆烫蚌肉5分钟，捞起洗净
步骤3，咸肉温水洗净切片
步骤4，捞出的蚌肉放入汤锅，加少许食用油，料酒，咸肉和适量水（没过蚌肉为准），大火煮开，小火焖煮一个小时（看蚌肉的酥烂程度可适当调整时间长短）
步骤5，焖煮蚌肉的时候，苔芯洗净切段过油炒至7分熟，盛出待用
步骤6，最后，把苔芯段放入蚌肉汤，翻拌均匀，大火煮三分钟左右，辣油，盐，胡椒粉调味即可出锅了
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