食材是组成各种美食的基本原料的统称，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材在美食文化中占据重要位置，对于食材你知道的有哪些呢？以下是小编精心收集整理的淡菜干贝海带汤,带给大家。仅供你在工作和学习中参考。
这款融汇了三重鲜滋味的淡菜瑶柱海带汤，煲出的汤色有点淡淡的绿色，非常清鲜，所以特意给它配了海蓝色的餐具，映衬之下更显得清雅，为坐在餐桌前的人也带来一份清新舒爽，让阴霾的情绪在喝第一口汤的那一刻烟消云散。
材料：
主料：海带200克，，
辅料：里脊50克，淡菜适量，干贝适量，姜1块，食盐少许，，
淡菜干贝海带汤的做法步骤：
1. 瑶柱和淡菜用清水浸泡15分钟，姜切片；锅中烧水，水开后放入瘦肉焯烫；
2. 焯好后的瘦肉捞出，洗去浮沫；
3. 将所有材料洗净，放入汤锅；
4. 加入适量水，大火烧开，转小火炖2小时左右。
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淡菜海带冬瓜汤
食材明细：
淡菜25克，水发海带50克，冬瓜150克，绍酒10克，精盐，味精，葱结，姜片，豆油各适量。
淡菜海带冬瓜汤的做法步骤：
1、将淡菜用冷水泡软，去尽泥沙，放在锅内，加少许水和绍酒、葱结、姜片，用中火煮至酥烂。
2、海带切成菱形块。
3、冬瓜去皮及籽，洗净，切成块。
4、炒锅上火，放入豆油烧至五成熟，加入冬瓜、海带煸炒2分钟，放入开水约1000毫升，用大炎煮半小时，再放入淡菜及原汤用大火煮15分钟，待瓜烂时，放入精盐、味精即可。
干贝海带排骨汤
食材明细：
主料：：干贝适量，排骨适量，
辅料：：海带适量，
配料：：盐适量，
干贝海带排骨汤的做法步骤：
1.干贝温水泡发洗净。
2.排骨入开水锅入汆汤掉血水后捞出。
3.海带洗净后改刀。
4.所有材料一起放入高压锅，上汽后八分钟关火，加盐调味。
干贝淡菜小米粥
食材明细：
主料：：干贝20颗，淡菜10颗，干菌5克，小米50克，薏米20克，
辅料：：盐适量，葱花少许，水适量，姜2片，
干贝淡菜小米粥的做法步骤：
1.用料：干贝20颗，淡菜10颗，干菌5克，小米50克，薏米20克，盐适量，葱花少许，姜2片，水适量
2.分别将干菌，干贝，淡菜用清水泡发。
3.洗净菌菇切丁，
4.淡菜去掉杂质，与干贝一起洗净。
5.小米与薏米淘洗两遍。
6.放入电饭煲内胆，加入姜片和水。
7.盖上盖子，选择煮粥功能。
8.启动，
9.煮粥结束，
10.关机，揭盖，
11.盛出，加盐，撒葱花，趁热食用。
小贴士：
各材料比例可随意调整。
盐也可以随姜片一起加入。
电饭煲可以用其他厨具代替。
干贝淡菜薏仁小米粥
食材明细：
主料：：淡菜15克，干贝5克，小米70克，薏米30克，
辅料：：姜片少许，盐少许，葱花少许，
干贝淡菜薏仁小米粥的做法步骤：
1.用量：淡菜15克，干贝5克，小米70克，薏米30克，姜片少许，盐少许，葱花少许
2.将干贝淡菜洗净泡发，
3.捞起，去掉淡菜的杂质，
4.薏仁小米用清水洗净。
5.将淡菜干贝，小米薏仁及姜片放入电饭煲内胆中，加入适量清水，
6.盖上盖子，通电，
7.选择煮粥功能，启动。
8.电饭煲工作结束，
9.揭盖，
10.盛出，加盐及葱花调味食用。
小贴士：
各材料比例可根据自己喜好任意调整。
竹荪干贝汤
食材明细：
主料：：干贝20颗左右，竹荪180g，
辅料：：葱花适量，盐适量，香油适量，味精适量，鸡精适量，
竹荪干贝汤的做法步骤：
1.干贝洗干净，放热水里泡，干净的水，后面直接下锅开煮。泡1个小时左右，提前泡上。
2.竹荪用冷水泡，大概15分钟，去除一下味道就可以了。准备其他的菜品的时候，就先泡上干贝，等快开始煮汤的时候，再浸泡竹荪。
3.干贝和干贝水倒入锅里，大火煮开，放入竹笋，小火煮10分钟，放入鸡精，味精，盐，撒入葱花，就好啦。新鲜，又美味，养生汤。
淡菜节瓜猪腱汤
食材明细：
淡菜(干)120克，节瓜400克，猪腿肉320克，花生油10克，料酒5克，姜3克，盐3克
淡菜节瓜猪腱汤的做法步骤：
1. 将猪腱（猪腿肉）切粒，余水过冷水。节瓜去皮切块。淡菜洗净，起锅，烧热油入姜、淡菜炒过，烹酒，加些水煮片刻，装起候用。
2. 水开，入猪腱先煲2小时，再入节瓜，淡菜同煲半小时，以盐调味即成。
小贴士：
滋曾精血、脂肪量低、清热利水
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