食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？有请阅读小编为你编辑的鳕鱼蔬菜粥，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：鳕鱼100g，大米150g，胡萝卜半根，
辅料：：油适量，盐适量，白胡椒粉适量，生姜适量，
鳕鱼蔬菜粥的做法步骤：
1.大米提前浸泡20~30分钟（为了让粥煮得更快）。
2.鳕鱼切成片，加一点盐，姜，胡椒粉。
3.胡萝卜切成粒。
4.砂锅(没有砂锅用普通锅也可以) 放适量的水，放入大米 开始可以用大火煮，水开之后转最小火。
5.熬二十分钟，放入胡萝卜粒。
6.再过十分钟左右放入鳕鱼片。 ?煮到米不再是一粒粒的，有些成糊状， 就差不多了 放入适当的盐， 放一点油， 加一点点鸡粉。 准备起过时再放入切好的青菜丝 就完成啦。
7.完成。
小贴士：
?在煮的过程中，要时不时的搅拌一下，防止溢锅， 也是为了避免底下粘住煮糊了。如果发现锅底有粘住的，要及时铲一下。
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鳕鱼粥
食材明细：
主料：：鳕鱼100克左右，
辅料：：胡萝卜一小段，白菜叶一片，豆腐两小块，食盐少许，
鳕鱼粥的做法步骤：
1.把大米浸泡半个小时。
2.将鳕鱼解冻洗净，上锅蒸熟碾碎备用。
3.把胡萝卜切成小粒。
4.把胡萝卜粒和大米同时加水开火，大火烧开改中火。
5.可以把鳕鱼末用锅煸炒也可以不煸炒，放入锅中和粥同时煮。
6.把白菜叶切成末，把豆腐切成小丁。待粥八成熟的时候加入锅中直到煮烂。
7.煮熟（根据个人口味和需要而定）加少许盐即可关火，待降温后即可食用。
小贴士：
营养丰富，好消化，是一款不错的小儿辅食，大人也可食用，胡萝卜丁点缀的很有食欲又很有营养。
低脂美味鳕鱼蔬菜粥的做法
粥里没有油，鳕鱼100卡路里不到，青菜20卡左右，美味低脂！简单易操作。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鳕鱼，大颗青菜，生姜，大米，盐，胡椒，
低脂美味鳕鱼蔬菜粥的做法的做法步骤：
步骤1，从超市直接买的收拾好的鳕鱼，剁碎。（家里是整鱼的话要收拾并去皮）大颗的青菜剁成小段，再稍稍切碎就好。生姜2小片切成末。
步骤2，生水大火煮米，滚後换小火再煮，倒入剁碎的鳕鱼，搅拌一下，盖锅盖煮。
步骤3，出锅前10分钟倒入蔬菜，1.5茶勺盐，少量胡椒粉调味即可。
香菇鳕鱼粥
食材明细：
主料：：白粥1碗，鳕鱼2块，香菇2朵，
辅料：：蔬菜粒少许，
配料：：料酒1/2小勺，姜粉少许，盐1/4小勺，
香菇鳕鱼粥的做法步骤：
1.我用的是这种冰冻的鳕鱼，我们这里只有冰冻的，我这次用了两块。这是解冻后的，我是放在烤箱里解冻的。
2.将鳕鱼去骨、去皮，切成小块，用料酒、姜粉腌制10分钟。
3.锅中放入白粥和香菇，加适量水，小火烧开。
4.锅中放入白粥和香菇，加适量水，小火烧开。
5.烧开后滚煮2分钟。
6.下蔬菜粒。
7.再次烧开后，再放鳕鱼。
8.鳕鱼煮熟后，加盐即可。
小贴士：
操作中，如果觉得干，就加少量水，一次约20-30克，不要担心粥会不好喝了，这样煮出来的粥更细腻，更好消化、吸收。如果你喜欢，用白米饭也可以，煮成泡饭也美味的。
鳕鱼菠菜粥
食材明细：
主料：：鳕鱼一块，菠菜适量，
辅料：：甜玉米粒适量，
配料：：蔬菜粉适量，芝麻香油适量，
鳕鱼菠菜粥的做法步骤：
1.汤煲中煮粥 同时准备好材料 鳕鱼 菠菜
2.鳕鱼切粒 菠菜撕成菠菜碎 甜玉米粒准备好
3.材料准备好之后 粥也煮好了
4.将菠菜 鳕鱼粒 和甜玉米粒 依次煮入粥里 三分钟后调入蔬菜粉调味 并淋上芝麻香油 就可以出锅了 很简单的快手粥 清淡营养 大家也试试
鳕鱼青菜粥
食材明细：
主料：：大白菜适量，鳕鱼2块，米饭一碗，生姜片2片，
辅料：：玉米油1克，盐1克，生抽1克，
鳕鱼青菜粥的做法步骤：
1.提前准备好所需要的食材。
2.米饭倒入锅里，加入开水，生姜片，加入鳕鱼煮一分钟，加入大白菜煮1分钟。
3.调入少许盐，生抽，香油轻轻拌均匀。
4.出锅入碗即可。
5.成品图。
鳕鱼蔬菜米饼
食材明细：
主料：：鳕鱼适量，胡萝卜适量，豇豆适量，青菜适量，鸡蛋适量，面粉适量，米饭适量，
辅料：：食用油适量，
鳕鱼蔬菜米饼的做法步骤：
1.食材准备好，将鳕鱼、胡萝卜切成小块备用。
2.将青菜，豇豆切成小段，放入开水中焯水。
3.捞出后与切好的食材放入辅食机中，加入少许牛奶，打细；（1岁以下可以加米饭一起打成糊，1岁以上可不用辅食机搅拌机，直接切碎）
4.我打的不是很细，只能称为打碎。
5.打好的蔬菜糊打入一个鸡蛋，倒入软米饭，搅拌均匀。
6.别忘了少加点面粉，帮助成型不易散。
7.倒入面粉，平底锅热锅，倒入少量核桃油，用勺子舀一勺放入锅中稍按压成圆饼状。
8.小火慢慢煎，煎至两面金黄就可以出锅啦！
9.想要表皮脆一点就多煎一会。
鳕鱼蔬菜蒸的做法
当宝宝有了自己抓握食物尝试喂自己的时候，你就应该开始准备手指食物了。今天介绍的这道适合小宝宝探索食物的辅食，荤素搭配得刚刚好，并且软硬度和香蕉段类似，即使没有长牙的宝宝，也可以依靠舌头配合口腔运动练习捣碎吞咽。
材料：
鳕鱼80g，鸡蛋1个，小油菜30g，胡萝卜20g，面粉15g，柠檬2片，清水50g，，
鳕鱼蔬菜蒸的做法的做法步骤：
步骤1，鳕鱼洗净后切片。因为是给低月龄宝宝吃的，一会儿要用搅拌机打泥，这里就稍微处理下就好，主要为了腌制方便。除了鳕鱼，其他无刺少刺的鱼肉都可以选择。在切鱼片时就要仔细将鱼刺挑出。
步骤2，挤入几滴柠檬汁，腌制15分钟去腥。
步骤3，小油菜洗净后切去根部。
步骤4，放入沸水里，先焯茎，再焯叶，一分钟左右后捞起沥干。
步骤5，装入搅拌机里，把腌制好的鱼肉也放入，加入适量清水一起打成泥糊。
步骤6，胡萝卜切细丁，加入打好的泥糊里。胡萝卜很容易蒸软，为了给小宝宝的辅食增加“颗粒感”，特地没有加入搅拌机一起打泥。
步骤7，加入面粉和鸡蛋，搅拌均匀。面粉用普通面粉即可。鸡蛋的添加顺序之前也介绍过几次了，先尝试添加蛋黄，宝宝接受良好就可以紧接着尝试添加蛋白，不必等到一岁以后。如果宝宝对蛋白过敏，那这里就只加蛋黄好了。如果担心泥糊过于粘稠，还可以适当加一点水。
步骤8，在方形容器四壁刷上一层植物油，方便脱模。倒入泥糊。选择方形是为了一会儿可以切成块装，方便喜欢用手探索食物的宝宝抓握。
步骤9，冷水上锅，取一个比容器大的盘子倒扣覆盖住，防止水蒸汽回流影响成品和口感。大火煮开后转中火，蒸15分钟。
步骤10，切成合适的大小，就可以啦～
步骤11，这道荤素结合的鳕鱼蔬菜蒸口感非常软糯，即使没有长牙的宝宝也可以练习用牙龈的咬合来嚼碎。
蔬菜粥丁丁
食材明细：
主料：：米饭适量，什锦蔬菜粒适量，
辅料：：面包适量，心形曲奇适量，巧克力曲奇适量，
配料：：番茄酱适量，
蔬菜粥丁丁的做法步骤：
1.原料
2.米饭用砂锅炖 放入什锦蔬菜粒 少量酱油调味
3.心形曲奇放在粥表面做眼睛 用番茄酱画出嘴巴
4.用面包做出手臂的样子再搭配曲奇做简单造型即可 丁丁是美食控看到好吃的就会化身花痴男 把这个小馋猫带回家吧
宝宝蔬菜粥
食材明细：
主料：：大米100克，青菜100克，胡萝卜1个，猪肉50克，
辅料：：盐1匙，骨头汤200ml，
宝宝蔬菜粥的做法步骤：
1.少量的油将葱花炸出香味
2.将切好的青菜，胡萝卜，肉煸炒下！
3.加入提前煮好的白粥,在煮2分钟就OK了.也可以加入骨头汤！
4.好了出锅！
小贴士：
如果是小宝宝的话煮好的粥可以在用搅拌机打碎就和卖的米糊一样了！
蔬菜营养粥
食材明细：
主料：：大米50g，糯米50g，
辅料：：胡萝卜半只，西兰花量小朵，生菜叶一只，玉米半只，
蔬菜营养粥的做法步骤：
1.大米和糯米，放在一起清洗干净，泡20分钟，放入砂锅，添水，盖锅盖，大火烧开，转中火慢煮
2.将西兰花开水焯，然后切成碎丁，玉米剥成粒，胡萝卜切成丁。生菜切碎，装盘备用！砂锅里的粥，此刻正在小火慢炖，一定要不停搅拌，以防粘锅，不停搅拌，煮出来的米粒儿比较细，很浓，很好吃。
3.中火煮20分钟左右，放入玉米，胡萝卜丁。搅拌均匀，再煮10分钟。加入西兰花碎和玉米粒儿，搅拌均匀，放入盐，鸡精，喜欢浓稠的可以加一点淀粉，加一点酱油，小火煮5分钟。出锅就可以啦，配上油炸馍片或者鸡蛋吐司，美味下午饭和早餐，搞定啦。
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