好的美食离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？以下“培根蔬菜丁小窝头”由小编为大家收集整理，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：玉米面200克，糖10克，
辅料：：食用油1汤匙，蔬菜适量，葱适量，盐少许，培根适量，
培根蔬菜丁小窝头的做法步骤：
1.原料。
2.玉米面加糖拌匀，用开水烫一下，和成团。
3.捏成小窝头形状。
4.水开上汽后蒸15分钟。
5.培根、南瓜、青椒，切丁。
6.炒锅倒油，放入培根煸炒出油后放入葱，炒香。
7.放入青椒丁、南瓜丁、盐，少许水，炒至南瓜丁变软。
8.加生抽，翻炒均匀即可关火。
9.将炒好的培根蔬菜丁装入窝头中，趁热食用。
小贴士：
窝头蒸制的时间请根据窝头的大小灵活调整。
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无水小窝头
食材明细：
主料：：玉米面160克，小米面80克，黄豆面80克，鸡蛋1个，牛奶100ml，
辅料：：白糖30克，小苏打2克，
无水小窝头的做法步骤：
1.三种面混合
2.加糖、小苏打
3.取一个鸡蛋
4.打散拌入
5.牛奶一点点加进
6.用筷子搅拌
7.揉匀活成面团
8.分成若干小面团
9.取一小面团，顶在左手大拇指上，同时用右手五指捏压
10.说得复杂，其实就是给大拇指作个小帽子
11.然后倒过来
12.码在蒸锅屉布上，屉布要完全浸湿，这样蒸出来的窝头不易粘
13.冷水上锅就可以
14.开锅蒸15分钟就好了
15.取出晾凉
16.装盘上桌
17.玉米面用稍细些的，我这个是粗的过筛后的。
18.这个面量一共蒸了12个鸡蛋大小的窝头
19.配上炼乳，粗粮还挺”吊”的
桂花小窝头
粗粮细做桂花小窝头
昨天早起呆着没事做了这款桂花小窝头，其实去年夏天差不多也是这个时候就做过一次，不过那次是加的小苏打粉，结果蒸出来硬梆梆的一点也不好吃，这次做就没加小苏打粉改用发酵粉，蒸出来的效果我还挺满意的，因为是粗粮所以口感比较实，但是可以吃出粮食的香味，还有一丝丝的甜，我不喜欢太甜的食物，这个甜度对我来说刚好。
现在我们吃的食物都太精了，偶尔做点粗粮调剂一下口味也是不错的。
桂花小窝头
材料：
细玉米面190克，黄豆面50克，熟蛋黄2个，酵母粉1/2匙（约2克），糖桂花2大匙，清水116克。
桂花小窝头做法
1.将玉米面和豆面混合均匀备用；
2.将熟蛋黄过筛成细末，加入糖桂花、清水和酵母粉混合均匀；
3.将2的混合物倒入1中合成面团，用湿布盖上，饧20分钟；
4.将饧好的面团分割成每个约35克左右的小面团，捏成窝头状，放入蒸锅中；
5.大火烧开水，旺火蒸10分钟关火即可。
提示：
1.玉米面一定要用细玉米面，粗玉米无法成形；
2.喜欢甜味大些的可以再多加一匙糖桂花，如果没有糖桂花也可用少许干桂花和50克细砂糖替代；
3.做窝头时可以在手上先蘸一点水，也免捏时粘手；
4.没有黄豆面，可以用等量玉米面代替；
5.因为是粗粮所以会比较发散，在揉面团时只要能捏成团就可以了。
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
美味小窝头
食材明细：
主料：：玉米粉适量，糯米粉适量，
辅料：：牛奶适量，糖适量，
美味小窝头的做法步骤：
1.玉米面和糯米粉比例是4:1，还有牛奶和糖。
2.俩粉搅均匀，牛奶加热，倒进去。
3.用筷子搅均匀。
4.揉成光滑的面团。饧一个小时。
5.手上沾点水，捏成小小的窝头。蒸阁上抹油，防止沾底。
6.水开，十分钟。好了。
香甜小窝头
食材明细：
主料：：玉米粉100克，糯米粉100克，
辅料：：奶粉10克，白糖20克，凉水适量，
香甜小窝头的做法步骤：
1.准备好所需原料；
2.将粉料全部混合物拌匀；
3.加适量凉水和成团；
4.分成小份，搓成球，然后捏成小窝头；
5.上气后中火蒸20分钟；
6.香甜软糯的小窝头出锅喽！
小贴士：
1.和面时水不能多，不然面会很粘手，做成的小窝头不好成型；
2.玉米粉要选用细一些的蒸出来口感才好。
蔬菜窝窝头
食材明细：
主料：：玉米面100克，面粉200克，胡萝卜一根，菠菜半把，
辅料：：酵母3克，盐2克，
蔬菜窝窝头的做法步骤：
1.先将菠菜清洗干净焯水。
2.菠菜剁碎，胡萝卜刨成细丝。
3.将菠菜碎和胡萝卜丝一起放在干净的盆中。
4.倒入适量的玉米面，少量的面粉，加入一小勺食盐和适量的酵母。
5.加40度的温水，先搅成面絮，再揉成面团，盖上保鲜膜醒发一小时左右。
6.面团发到两倍大，里面有蜂窝组织就好了，取出面团，然后取一小块，团成圆球，左手拿着，右手大拇指往里按，做出窝窝头状。
7.蒸锅加冷水，下入窝窝头，蒸20分钟即可，稍微晾一会吃口感会更好。
8.我已经迫不及待的吃一个了。
9.金灿灿的看着很有食欲呢。
家常小凉菜——花生黄豆蔬菜丁
食材明细：
主料：：花生米适量，黄豆适量，胡萝卜适量，芹菜适量，
辅料：：花椒适量，大料适量，
配料：：盐适量，味精适量，香油适量，
家常小凉菜——花生黄豆蔬菜丁的做法步骤：
1.1、先将洗干净的花生米用花椒大料水煮5分钟，泡着备用。
2.2、将泡好的黄豆加盐水煮5分钟，控干水备用。
3.3、将胡萝卜和芹菜切丁，放入开水中烫30秒出锅，控干水备用。
4.4、把所有控干水晾凉的材料一起倒入盆中，加盐、味精、香油拌匀即可。
小贴士：
冷藏保存味道更好。
粗粮小窝头(1)
食材明细：
主料：：玉米粉200克，黄豆粉100克，
辅料：：牛奶适量，白糖适量，
粗粮小窝头的做法步骤：
1.准备的材料。
2.玉米粉与黄豆粉混合。
3.加入牛奶、白糖混合拌匀。
4.揉成面团饧30分钟。
5.揉搓成长条切成剂子。
6.揉搓成小圆球。右手沾点凉水，在面球中间钻1个小洞，边钻边转动手指，左手拇指及中指同时协同捏拢。
7.上屉用武火蒸20分钟即成。
8.上桌即可。
小贴士：
患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者不宜食用。
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