甜橙蔬菜

广州的五月天，是在雨水里泡过来的。一下雨人的心情也跟着湿哒哒的，胃口也提不起来。想一想还是做个颜色艳丽、清新爽口的小菜，提神开胃，用来搭配清粥米面都合适。

平常的泡菜，少则一周，多则三两个月，实在等不及。所以干脆做个简单快捷的一夜渍，一夜渍这个叫法最初来自日本。早期日本人吃寿司时总会剩下一些边角料，用来腌渍成小菜第二天食用。

因为隔天就吃，分量也比较少，只需要一个小小的腌制容器就可以满足你对各种食材的幻想。这种低盐浅渍的方法比传统腌菜口味更为清淡，腌制时间更短，腌制后的蔬菜也尤为明艳好看。

既保留了食材原有的香味与色泽，又有泡菜的独特风味。无论下饭、配粥还是直接食用，都美味爽口，做法也简单，来试一试。

材料：

主料：橘子适量，红萝卜适量，

辅料：黄瓜适量，卷心菜适量，食盐适量，白醋适量，白糖适量，，

甜橙蔬菜一夜渍的做法步骤：

1. 卷心菜切成丝，胡萝卜、黄瓜切成片状。

2. 黄瓜片、红萝卜片、卷菜丝放入大容器里，撒盐拌匀。

3. 放入冰箱冷藏2小时后，取出用清水洗净。

4. 沥干水分。

5. 水果醋和水按比例2：1兑好，放入盐和砂糖，搅拌均匀。

6. 橙子切小粒和蔬菜一同放进容器，倒入调味汁后盖好。

7. 不止简单，对食材还很包容，冰箱能找到的剩菜都能摇身一变成好看爽口的一夜渍。

食材明细：

主料：：小甜橙若干，

辅料：：蜂蜜300g，红酒10ml，柠檬一个，

甜橙果酱的做法步骤：

1.甜橙拨皮

2.放入搅拌机，加约100ml水，打碎。

3.打好的的橙子里加入一个柠檬的汁

4.上锅开煮，边搅拌边把橙子里的籽跳出来，不要糊锅。大约煮10分钟（最少5分钟）

5.冷却至60℃，加入蜂蜜。我加了大约300克。注意：一定要加一级蜂蜜，粘度大，果酱形态才好。

6.冷却至30℃，加入一大勺红酒（约10ml）。一定是干红，这样味道醇香。

7.搅拌均匀，装瓶！

8.美味早餐开吃！

食材明细：

新鲜甜橙4个，鸡蛋4个，砂糖20克

甜橙蒸蛋的做法步骤：

第1步将甜橙三分之二处切开，取出果肉榨汁，果壳留做盛器，切花边备用将果肉榨汁，加入鸡蛋、白砂糖混合均匀过筛倒入橙碗中

第2步橙碗蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个洞。蒸锅大火烧开，上锅隔水蒸12-15分钟，蒸的时候用一根筷子支起来锅盖，焖十分钟打开锅盖即可。

食材明细：

银耳，橙子，冰糖，枸杞，花旗参。

冰镇甜橙水的做法步骤：

1、高压锅中注入水，放入银耳、橙子压10分钟，再转入沙锅中，放入花旗参、枸杞小火炖20分钟，放入冰糖熬化即可；

2、也可将橙子打成汁，倒入煮好的银耳中放入冰箱冷藏后饮用。

木瓜甜橙汤

材料：新鲜木瓜80克，橙子50克

调料：白糖适量

木瓜甜橙汤的做法

1、洗净去皮的木瓜切块，再切成丁；洗好的橙子去皮，切开，再切成小块。

2、锅中注入适量清水烧开，倒入切好的木瓜、橙子，搅拌片刻，盖上锅盖，烧开后转小火煮20分钟至食材熟软。

3、揭开盖子，倒入备好的白糖，搅拌片刻，使食材入味。

4、将煮好的甜汤盛入碗中，放凉即可饮用。

番木瓜的功效与作用

番木瓜是一种营养价值极高的高档水果，含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等，并富含17种氨基酸及多种营养元素，是一种百益而无一害的“果中珍品”。...[更多]

小提示

草莓和橙子能一起吃:二者同食，有美容养颜之功效

莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效