食材指制作食物时所需要使用的原料，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材了解较多？或许你正在查找类似"简易什锦蔬菜焖饭"这样的内容，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：水发香菇5朵，广味甜肠一根，大米2量杯，
辅料：：胡萝卜一个，黄瓜一个，土豆一个，
配料：：香油一勺匙，盐适量，
简易什锦蔬菜焖饭的做法步骤：
4.把泡好的大米虑水后倒入锅内与蔬菜一起翻炒片刻后，把泡米水倒入锅中，加入适量盐，盖上盖子转小火焖10分钟左右即可出锅了。
小贴士：
1.土豆最后切，并且切好后的土豆不要用水泡，否则会变得脆脆的，影响口感了；
2.如果大家做的时候不觉得麻烦的话可以在第三步骤时加入泡米水，待水冒泡时把所有食材一并转入电饭煲里煲到调档即可。这样做出来的饭更香甜可口。
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什锦土豆焖饭
食材明细：
主料：：土豆适量，大米适量，
辅料：：洋葱适量，虾仁适量，香菇适量，姜适量，小葱适量，
配料：：老抽适量，蒸鱼豉油适量，十三香适量，
什锦土豆焖饭的做法步骤：
1.将土豆、虾仁、香菇、洋葱切丁，姜切碎末；按平时焖饭的水、米比例将米略泡一会儿；
2.平底锅里倒入少量的油，放入洋葱、姜末，炒香。
3.放入香菇和虾仁，烹少量料酒，炒至变色，撒适量十三香；
4.继续放入土豆丁，略炒之后放入老抽和蒸鱼豉油、盐，继续炒匀。
5.把炒好的什锦土豆丁倒入泡好的米饭中，然后就可以焖饭了。
6.把炒好的什锦土豆丁倒入泡好的米饭中，然后就可以焖饭了。
7.大约20分钟后，喷香可口的什锦土豆焖饭就做好了。可以根据口味撒入适量的葱碎。
小贴士：
1.米饭根据大家平时的量浸泡就好；
2.放入的盐的多少要根据大家平时的口味咸淡加入就好，要是还有其他菜建议略少；
3.香菇、虾都可根据自己的口味换成其他食材；
4.最后的小葱可根据自己的口味加或者换成其他食材。
腊味蔬菜焖饭
真不知道这个天气是怎么回事，一个夏天都平平静静地过去了，没料到立秋之后却一反常态，天气陡然大热，天天都在37度以上的高温，没办法，继续推荐做没有油烟、不用站在灶台上操作的懒人饭，肉、菜、饭三合一，简单好吃，特别适合夏季想偷懒的人哦。
腊味蔬菜焖饭
原料：大米、冬笋、山药豆、火腿、胡萝卜、黄瓜、盐、花椒粉、蚝油
腊味蔬菜焖饭的做法
1.所有蔬菜洗净，将冬笋焯水去掉草酸，然后与火腿、胡萝卜、黄瓜切小丁，备用；
2.炒锅加入少许油，下火腿丁煸出油，再将冬笋丁、胡萝卜丁倒入煸炒；
3.加入盐、花椒粉、蚝油，关火；
4.大米淘净，放入电饭锅中，加入山药豆和水，上面倒入煸好的蔬菜丁，按下煮饭键；
5.蒸好的饭上倒入黄瓜丁，混合拌匀即可。
网站小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
营养蔬菜焖饭
食材明细：
主料：：大米1勺，南瓜100克，鸡蛋2个，洋葱1/2个，土豆1/2个，胡萝卜1/2个，香菇1个，
辅料：：生抽1匙，食用油1匙，
营养蔬菜焖饭的做法步骤：
1.大米淘洗，加入平常煮饭的水量
2.南瓜切块
3.加入米中
4.准备喜欢吃的蔬菜
5.切丁备用
6.锅里加入少许食用油，倒入蔬菜
7.加入生抽，翻炒片刻
8.倒入快煮好的米饭
9.平铺在饭上
10.倒入准备好的鸡蛋
11.盖锅盖煮等饭煮好就可以盛出来吃了
腊味什锦沙拉焖饭
食材明细：
主料：：大米400克，腊肠一根，土豆半个，胡萝卜一节，玉米一节，
辅料：：香葱两根，
配料：：丘比沙拉酱3大勺，红葱油几滴，
腊味什锦沙拉焖饭的做法步骤：
1.准备好原料：大米
2.准备好配料和调料：腊肠、玉米、土豆、胡萝卜和丘比沙拉酱
3.把腊肠、土豆、胡萝卜分别切成大小较均匀的丁状，再把玉米粒剥下来，备用
4.大米淘洗干净，加入平时煮饭的水量
5.加入腊肠、玉米、土豆、胡萝卜
6.调入3大勺的丘比沙拉酱
7.用筷子或勺子搅拌均匀，让沙拉酱散开
8.像平时一样精煮米饭
9.煮好后的米饭焖上几分钟，拌匀，淋入几滴红葱油，撒入葱花即可
懒人晚餐——什锦焖饭
食材明细：
主料：：大米适量，瘦猪肉适量，玉米半根，胡萝卜半根，香菇4朵，青菜适量，
辅料：：姜少许，
配料：：料酒适量，盐适量，
懒人晚餐——什锦焖饭的做法步骤：
1.原料大集合（香菇提前泡发）。
2.将青菜、胡萝卜、瘦肉切成小丁，将玉米粒用刀切下。
3.热油锅，将肉丁和姜粒下入，加入少许料酒翻炒。
4.待肉丁变成白色，下入胡萝卜粒和香菇粒及玉米粒翻炒。
5.翻炒片刻，加入青菜翻炒。
6.加入适量盐，翻炒均匀，即可出锅。
7.将大米淘洗干净，与炒好的什锦菜一起放入电饭锅中。
8.加入适量水（比平时煮饭少一些），按煮饭键开始。
9.待米饭煮开，用饭勺稍微翻拌一下，使饭菜混合均匀，继续煮至米饭熟即可。
小贴士：
1.菜不需要炒熟，稍微翻拌就行，也可以不炒直接放米饭中一起煮，但是炒过后煮出来的米饭会很香。
2.水不要放多，比平时煮饭少一些就行。青菜中有水分，放多了水米饭会很烂。
什锦蔬菜丁
食材明细：
主料：：玉米一根，红萝卜半根，马蹄5个，
辅料：：盐适量，
什锦蔬菜丁的做法步骤：
1.玉米红萝卜马蹄切丁。
2.说明一下，玉米对半掰开，就能完整地剥下玉米粒。
3.炒锅放油，先放入红萝卜煸炒。
4.加入玉米，继续炒。
5.加入马蹄，少许清水。
6.加入一点点盐调味即可。
什锦凉拌蔬菜
将三色萝卜、莴苣去皮，切成正方形小块，加入少许盐腌制10分钟。香菜、青红椒、蒜切碎末;柠檬切1-2薄片备用。
材料：
主料：白萝卜100g，莴笋100g，胡萝卜100g，樱桃小萝卜100g，
辅料：食油适量，食盐适量，柠檬适量，香菜适量，辣椒适量，鱼露适量，白砂糖适量，蒜适量，
什锦凉拌蔬菜的做法步骤：
1. 将三色萝卜、莴苣去皮，切成正方形小块，加入少许盐腌制10分钟。
2. 香菜、青红椒、蒜切碎末;柠檬切1-2薄片备用。
3. 调成味汁放置5分钟。
4. 加盐腌制。
5. 将腌渍好的萝卜、莴苣一层层码成魔方的形状。
6. 调入味汁即可食用。
豆腐鸡蛋蔬菜焖饭
食材明细：
主料：：北豆腐20克，鸡蛋1个，草菇20克，青菜叶20克，小米燕麦饭60克，
辅料：：油适量，
豆腐鸡蛋蔬菜焖饭的做法步骤：
1.食材：北豆腐 20克，鸡蛋1个，草菇 20克，青菜叶 20克，小米燕麦饭 60克。
2.北（老）豆腐入水焯 2分钟。
3.草菇切碎，青菜叶切碎。
4.炒锅倒少许油，鸡蛋打入翻炒，鸡蛋定型草菇加入。
5.北豆腐一边炒一边按压，小米燕麦饭一起炒，炒匀加入青菜叶。
6.翻炒2下盛入碗中，盖盖（保鲜膜），入锅蒸15分钟。
7.没有加调味，觉得寡淡可以加银鱼粉、虾皮粉、香菇粉等。
8.如果要进行食材替换，鸡蛋可以换成肉、海鲜、鱼；豆腐换成豆干、腐竹、百叶等豆制品；草菇换成其他菌菇；青菜换成其他绿叶菜；杂粮饭自己觉得放哪些杂粮，
9.1岁以下宝宝可以吃杂粮。这样搭配营养很均衡，荤素皆有，蔬菜的各种种类也都有，完美的一餐。
小贴士：
辅食不懂怎么添加？
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