菠菜木耳炒蛋

食材明细：

菠菜300克，鸡蛋135克，植物油30克，盐2克

菠菜炒蛋的做法步骤：

1.　将鸡蛋打入碗中搅成鸡蛋液；

2.　菠菜洗净切成段；

3.　锅内倒油烧热，放入鸡蛋液炒熟；

4.　另起锅倒油烧热，放入菠菜段翻炒几下，加入炒熟的鸡蛋块炒约30秒即可。

小贴士：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

美味清淡的木耳炒蛋

现代营养学家盛赞黑木耳为素中之荤，其营养价值可与动物性食物相媲美。木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。还可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

木耳炒蛋

主料；木耳100克，鸡蛋2个，黄瓜50克

辅料；盐2克，鸡精2克，生抽1勺。油适量，葱适量。

木耳炒蛋做法

1、提前泡发好木耳。

2、把黄瓜切片。

3、鸡蛋打散。

4、煎锅放油烧热。

5、下入打散的鸡蛋，用筷子搅散盛出。

6、锅中留底油，爆香葱碎。

7、下入木耳，翻炒

8、加入一点水和生抽烧至汤汁收干。

9、加入炒好的鸡蛋和黄瓜片，翻炒均匀，加入鸡精和盐调味即可。

叨唠；木耳不宜与田螺，野鸭同食。田螺，野鸭味甘性凉，同食易消化不良。

网站小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用

食材明细：

主料：：菠菜200g，粉丝1把，鸡蛋2个，

辅料：：蒜末适量，盐适量，鸡精少许，胡椒粉少许，

菠菜粉丝炒蛋的做法步骤：

1.菠菜洗净切段，蒜切末。

2.粉丝加水泡软。

3.鸡蛋打散，加点盐、胡椒粉搅拌均匀。

4.菠菜用热水烫一下即捞出，去草酸。粉丝用热水焯一下过凉备用。

5.锅中油热后，炒鸡蛋。用铲子切成大块，盛出备用。

6.锅中加点油，爆香蒜末。加菠菜粉丝同炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味。

7.加鸡蛋翻炒均匀。

8.成品。

小贴士：

菠菜用热水焯一下去草酸。食材都是熟的，炒时急火快炒。

食材明细：

主料：：木耳适量，鸡蛋适量，

辅料：：干辣椒少许，葱少许，盐少许，鸡精少许，

爽脆木耳炒蛋的做法步骤：

1.木耳泡发撕小朵，两个鸡蛋打散，干辣椒和葱斜切。

2.少许油炒熟鸡蛋，盛出备用。

3.少许油爆香干辣椒和葱。

4.加入木耳翻炒，大火，大概三四分钟。

5.加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。加少许盐，鸡精。关火。

6.出锅啦！

食材明细：

主料： 西红柿 2个， 干木耳 适量， 鸡蛋 2只，

辅料： 白糖 1勺， 盐 1勺， 葱花儿 少许， 蒜末 少许，

西红柿木耳炒蛋的做法步骤：

1.准备好材料，西红柿切块，木耳提前泡发好，葱蒜切末备用

3.锅里烧水，水开将木耳放进焯水

4.锅内放油，鸡蛋打散，炒熟

5.再次放油，油热放入葱蒜，爆锅

6.放入西红柿翻炒，加一勺白糖。翻炒下，加入1勺盐，翻炒，

7.加入木耳，

8.加入鸡蛋翻炒均匀。

小贴士：

西红柿在烹饪时要加糖，调节酸涩，