竹笋炒蛋

食材明细：

主料：：竹笋适量，鸡蛋适量，

辅料：：食用油适量，黄酒适量，盐适量，糖适量，味精适量，葱花适量，

竹笋炒蛋的做法步骤：

1.准备好切成小块的竹笋和鸡蛋，黄酒，盐，糖，味精，葱花。

2.将食材搅拌均匀。

3.将食材放入油锅中，等蛋凝固翻炒至块状。

4.装盘。

材料：

鸡蛋2个，竹笋2棵，盐，，

竹笋炒蛋的做法的做法步骤：

步骤1，竹笋切丝

步骤2，鸡蛋加入适量盐，打散

步骤3，起油锅，煸竹笋，（记得加点水，可以把竹笋煮得熟点）

步骤4，待竹笋熟，加适量盐，倒入打好的蛋液，用筷子搅动，待蛋液结成炒蛋状即可盛盘

食材明细：

主料：：竹笋菇200克，竹笋100克，葱50克，

辅料：：调和油适量，盐适量，生抽适量，

竹笋炒竹笋菇的做法步骤：

1.准备食材。竹笋菇撕片，竹笋切片，葱切丝。

2.热锅凉油，爆香葱丝。

3.放入竹笋翻炒。

4.加入竹笋菇翻炒均匀。

5.加盐、生抽调味。

炒蛋是一道非常简单的小菜，平日如果没有准备菜的话，炒几个鸡蛋也是很下饭的。

材料：

3个鸡蛋，

炒蛋的做法步骤：

1，将3个鸡蛋打在小碗中，放入适量的盐、葱花

2，在锅内倒入适量的花生油，打散鸡蛋后，倒入油中，用筷子不断搅动鸡蛋

3，搅动鸡蛋2

4，搅动鸡蛋3

5，5分钟后，撒上葱花，加入味精出锅盛盘即可

食材明细：

竹笋400克，莴笋200克，料酒5克，姜5克，香油10克，盐3克，味精2克

莴苣竹笋的做法步骤：

1. 将莴笋去皮洗净，切为滚刀片；

2. 将去壳的竹笋洗净，切成滚刀片；

3. 把竹笋、莴笋一起放入开水锅内焯一下；

4. 捞出沥干水分，将精盐、味精、姜末、料酒、白糖拌入笋片、莴笋片中，再淋上香油即成。

小贴士：

一定要选用嫩竹笋。此菜具有清热解暑，利尿通便，去脂减肥的作用。