没有好的食材不可能有好的美食，美味最基本的来源就是食材本身。食材是美食文化的地基，你是食材达人吗？经过搜索整理，小编为你呈现“黑木耳炒蛋白”，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：黑木耳适量，鸡蛋3只，
辅料：：姜适量，葱适量，
配料：：盐适量，菜籽油适量，米醋适量，生抽适量，
黑木耳炒蛋白的做法步骤：
1.切好香葱、姜丝。
2.打鸡蛋，分离出蛋白。滴点米醋。
3.泡发好黑木耳。
4.锅里入油少许热锅。
5.入蛋白煎熟后装出备用。
6.入姜丝和葱根，炒香。
7.入黑木耳炒熟，因用油少量可适量加点水炒制。
8.加入炒好的蛋白。
9.加入葱花和盐，生抽炒匀即可出锅了。
小贴士：
可以不放生抽了，蛋白上色不太好看。可以配些红青椒，味道更美。
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黑木耳番茄炒蛋
食材明细：
主料：：黑木耳适量，番茄适量，鸡蛋适量，韭菜适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，葱适量，水淀粉适量，
配料：：油适量，盐适量，糖适量，
黑木耳番茄炒蛋的做法步骤：
1.泡发的木耳，鸡蛋打散，番茄切块。
2.炒锅烧热，其实这步挺重要，很多铁锅的保养都是要烧热锅，才放油，锅才寿命长，哈哈，啰嗦几句题外的。放油，烧热，爆炒鸡蛋，油温要在六层以上，这样鸡蛋才蓬松。
3.烧好的蛋盛出，再次烧热炒锅，爆香葱姜蒜。
4.先炒番茄，加糖翻炒。
5.番茄炒软后，再加入黑木耳，加适量盐。
6.再倒入先前炒好的鸡蛋，翻匀。
7.最后加入韭菜沫。
8.成品就出炉了！
小贴士：
炒锅油温要高于6层热，这样炒出来的蛋会蓬松！
黑木耳西葫芦炒蛋
食材明细：
主料：：黑木耳一把，鸡蛋三个，西葫芦一块，葱适量，
辅料：：盐适量，色拉油适量，生抽适量，
黑木耳西葫芦炒蛋的做法步骤：
1.准备材料，请忽略那把香菜。
2.黑木耳提前泡发，正常情况下冷水发木耳，两个小时足够了。
3.鸡蛋打散，加一勺水拌均匀。
4.西葫芦切片，葱切丝。
5.炒锅倒油，油热后淋入蛋液。
6.炒散出锅。
7.炒香葱碎。
8.下西葫芦翻炒。
9.下黑木耳翻炒。
10.蛋块回锅。
11.加盐调味
12.拌炒均匀出锅即可。
小贴士：
鸡蛋和木耳都特别鲜美，除了油盐，完全可以不用其它调味料。这是一个自然鲜美的小炒，闲时做来吃吧。
大豆蛋白黑木耳烧排骨
食材明细：
主料：：排骨335克，黑木耳7朵，大豆蛋白40克，
辅料：：桂皮适量，大料适量，料酒适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，
大豆蛋白黑木耳烧排骨的做法步骤：
1.食材：排骨（已焯水）、黑木耳（已泡发清洗）、大豆蛋白（已泡软）、桂皮、大料
2.烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨翻炒翻炒。
3.接着，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。
4.翻炒一下。
5.然后，合入黑木耳和已泡软大豆蛋白，加入一些清水煮开。
6.最后，加适量的老抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味煮开。
10.煮至汤汁浓稠，即成。
11.出锅装盘。
感谢您阅读“97美食网”的《黑木耳炒蛋白》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黑木耳的做法专题，希望您能喜欢！
