食材品类非常的丰富，食材好，方能食得好！美食文化的发展在于食材的发展，你是食材达人吗？为此，你可能需要看看“杏鲍菇木耳炒蛋的做法”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
营养丰富的食材，做法简单，清淡且灰常鲜美的一道家常小炒。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料：
杏鲍菇一根（130克），泡发木耳20克，鸡蛋两枚，小葱一根，盐半小勺，凉水半勺，
杏鲍菇木耳炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，备料
步骤2，杏鲍菇对半切，分别用手撕成丝，用手从中间分开
步骤3，洗净木耳沥干水分，蛋加半勺凉水打散，拌入葱花
步骤4，无油无水不粘锅，中火煸杏鲍菇，煸出水分
步骤5，不停翻炒，水分煸干，盛出备用
步骤6，不用刷锅，倒入少许油炒鸡蛋，炒至八成熟
步骤7，倒入杏鲍菇和木耳，略炒，加半小勺盐炒匀即可
步骤8，成品
步骤9，成品
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杏鲍菇番茄炒蛋
食材明细：
主料：：番茄一个，杏鲍菇一个，鸡蛋两个，
辅料：：植物油两勺，食盐一茶匙，
杏鲍菇番茄炒蛋的做法步骤：
1.主料：番茄一个；杏鲍菇一个；鸡蛋两个
2.番茄切小块，杏鲍菇切片
3.鸡蛋磕入碗内
4.鸡蛋打匀
5.坐锅热油约两勺
6.入油锅炒好盛出后备用
7.锅里倒入番茄，我没有再加油
8.番茄炒一炒后放入杏鲍菇片
9.放入鸡蛋
10.食盐一茶匙
11.加一点点水略煮即可
12.出锅装盘
杏鲍菇炒木耳的做法
喜欢杏鲍菇，所以基本上每周都会做两次！
材料：
杏鲍菇2根，木耳适量，胡萝卜半根，耗油2勺，生抽1勺，盐适量，
杏鲍菇炒木耳的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，杏鲍菇斜切，手撕后放入盆中待用
步骤3，木耳胡萝卜切好备用
步骤4，热锅不放油，直接把杏鲍菇倒入，待鲍菇出水后，快速翻动，水干后出锅备用
步骤5，锅中倒入油，油热后放入木耳胡萝卜，翻炒后，倒入杏鲍菇，放入2勺耗油，1勺生抽，翻匀后即可出锅！
黄花木耳炒蛋的做法
打小就爱吃的一道菜，其实最爱是这里的黄花菜，口感细嫩，搭配鸡蛋又香又鲜。黄花菜营养非常丰富，富含各种维生素、蛋白质、糖分和矿物质，比蕃茄、甘兰还多。因其含有丰富的卵磷脂，所以有较好的健脑，抗衰老功效，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要
材料：
干黄花菜50g，泡发木耳30g，鸡蛋三枚，小葱一颗，盐(焯水)一小勺，生抽一勺，料酒几滴，盐(调味)一小勺，
黄花木耳炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，备料~干黄花菜，泡发木耳，小葱，鸡蛋
步骤2，黄花菜泡凉水里一小时，泡软后用手掐去根
步骤3，反复用水冲洗
步骤4，用手稍稍用劲攥洗，反复换水，直到水变清
步骤5，鸡蛋加入几滴料酒打散，加入切好的葱花木耳切丝。
步骤6，烧开水，放入黄花菜，加入一小勺盐，焯水一分钟参照第十一步的小勺大小
步骤7，半分钟后放入木耳焯水半分钟
步骤8，木耳黄花菜捞出过凉水，挤干水份备用
步骤9，炒锅放油，炒鸡蛋
步骤10，八成熟时倒入黄花菜和木耳，迅速炒散
步骤11，加入一小勺盐
步骤12，一勺生抽，翻炒一小会即可
步骤13，成品
爽脆木耳炒蛋
食材明细：
主料：：木耳适量，鸡蛋适量，
辅料：：干辣椒少许，葱少许，盐少许，鸡精少许，
爽脆木耳炒蛋的做法步骤：
1.木耳泡发撕小朵，两个鸡蛋打散，干辣椒和葱斜切。
2.少许油炒熟鸡蛋，盛出备用。
3.少许油爆香干辣椒和葱。
4.加入木耳翻炒，大火，大概三四分钟。
5.加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。加少许盐，鸡精。关火。
6.出锅啦！
木耳番茄炒蛋
食材明细：
主料：：番茄2个，鸡蛋3个，黑木耳8朵，
辅料：：盐适量，白糖2小勺，生抽1勺，香醋0.5勺，葱适量，
木耳番茄炒蛋的做法步骤：
1.食材。
2.番茄切块、木耳撕成小朵。
3.鸡蛋打散、葱切碎。
4.热油锅、倒入蛋液煎至凝固后、用铲子铲成小块盛出备用。
5.再加点油烧热、倒入木耳翻炒2分钟。
6.加入番茄块。
7.炒至番茄出汁。
8.加1勺生抽和半勺醋。
9.加适量的盐。
10.加2小勺白糖炒匀。
11.加入炒好的鸡蛋翻炒几下。
12.最后加入葱花出锅。
13.成品图。
14.成品图。
木耳香炒蛋
食材明细：
主料：：木耳1/2饭（水发），鸡蛋2只，蘑菇8枚，
辅料：：辣椒干1只，土豆泥2大匙，猪油1大匙，生抽1.5大匙，白糖1/3小匙，精盐1/4小匙，胡椒粉1/3小匙，麻油1/2大匙，
木耳香炒蛋的做法步骤：
1.木耳切块、蘑菇成室温猪油1大匙，打匀，下锅炒成块状，炒成焦香焦香的，捣成块状，盛起备用；
2.锅放油，中大火，倒入蘑菇，爆香约五至六成熟；
3.加入斜刀切成的红椒干段，把香味炒出来；
4.倒入木耳和鸡蛋块，均匀淋入生抽约1.5大匙，加水约食物的2/3深，加白糖1/3小匙，盐1/4小匙，胡椒粉1/2小匙，盖盖子烧3分钟；
5.掀盖后，加麻油1/2大匙，翻炒几下，加入速食土豆泥2大匙代替勾芡；
6.翻拌均匀，大功告成了。
小贴士：
一、在蛋液里加适量猪油，蛋炒起来更香更蓬松，吸汁也更多；
二、土豆泥代替勾芡，把味道牢牢地扒在材料里，家不备速食土豆泥，可以把1/2至1个土豆削皮切成丁在微波炉叮熟，然后用来代替勾芡，效果更佳。
杏鲍菇炒黑木耳的做法
吃过山药炒黑木耳，没吃过杏鲍菇炒黑木耳吧？今晚将两种食材放一起炒，意料之中的味道非常好！
材料：
杏鲍菇250g，黑木耳一把，大蒜3瓣，小葱2根，香菜2根，青红椒2个，食盐3g，，
杏鲍菇炒黑木耳的做法的做法步骤：
步骤1，将杏鲍菇、青椒、大蒜、香葱、香菜切好备用，黑木耳泡发洗好
步骤2，热锅冷油，先放入大蒜和杏鲍菇一起翻炒至软
步骤3，杏鲍菇炒软后加入青椒在翻炒
步骤4，看见青椒炒的断生，加入黑木耳、香菜、香葱下锅翻炒片刻，加入食盐，翻炒均匀即可起锅装盘
步骤5，美味、营养、又简单的一盘杏鲍菇炒黑木耳就OK啦！
步骤6，成品蛮好看的！
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