食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,也许"双椒木耳炒蛋"就是你要找的，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，木耳适量，青椒适量，红椒适量，
辅料：：盐适量，大蒜适量，
双椒木耳炒蛋的做法步骤：
1.木耳泡发洗净
2.青红椒切段，大蒜切片
3.鸡蛋磕入碗中略加盐打散
4.炒锅加热放油，倒入鸡蛋液，待其一凝固就盛起。
5.热锅再放油，放入大蒜瓣和干红椒炝香
6.倒入木耳翻炒，可盖上锅盖焖烧半分钟
7.半分钟后放入青椒和炒好的鸡蛋
8.翻炒均匀后，放盐起锅。
小贴士：
木耳在锅里炒的时候会啪啪炸，第一次炒会害怕，可以略微淋点水盖上盖子焖熟。缺点是菜炒出来有汁水，就没有那种炝香味了。
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双椒茴香炒蛋
食材明细：
干红辣椒2个，青尖椒2个，蒜瓣少许，鸡蛋4个，盐、2勺，酱油5克，茴香100克
双椒茴香炒蛋的做法步骤：
第1步打四个鸡蛋，加一小勺盐搅拌搅拌到这种状态
第2步青椒切丁，大蒜拍碎，红椒切段锅内加油，油热倒入鸡蛋液煎制
第3步乘出碗里备用锅内加油少许，放入蒜瓣和红干椒
第4步放青椒丁，加半勺盐这就是切好的茴香倒入锅内
第5步茴香会出水，为了保持色泽，翻炒几下再放入半勺盐然后给点酱油翻炒几下出锅就行
小贴士：
配米饭吃口感最佳，辣椒根据口味添加，可以不加干红辣椒。
洋葱双椒炒蛋
食材明细：
主料：：洋葱半个，红椒半个，青椒一个，
辅料：：鸡蛋两个，盐适量，生抽适量，玉米油适量，
洋葱双椒炒蛋的做法步骤：
1.准备食材
2.洋葱切丁
3.红椒切丁
4.青椒切丁
5.鸡蛋打散
6.将洋葱、青红椒丁加入蛋液中拌匀
7.锅加油烧热、入蛋液
8.等定型后翻面继续煎至金黄
9.翻炒几下加入盐
10.加入生抽翻炒均匀即可盛盘
11.成品
12.成品
木耳炒蛋
美味清淡的木耳炒蛋
现代营养学家盛赞黑木耳为素中之荤，其营养价值可与动物性食物相媲美。木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。还可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
木耳炒蛋
主料；木耳100克，鸡蛋2个，黄瓜50克
辅料；盐2克，鸡精2克，生抽1勺。油适量，葱适量。
木耳炒蛋做法
1、提前泡发好木耳。
2、把黄瓜切片。
3、鸡蛋打散。
4、煎锅放油烧热。
5、下入打散的鸡蛋，用筷子搅散盛出。
6、锅中留底油，爆香葱碎。
7、下入木耳，翻炒
8、加入一点水和生抽烧至汤汁收干。
9、加入炒好的鸡蛋和黄瓜片，翻炒均匀，加入鸡精和盐调味即可。
叨唠；木耳不宜与田螺，野鸭同食。田螺，野鸭味甘性凉，同食易消化不良。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
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