食材明细:
主料::菠菜一斤,木耳适量,鸡蛋1个,
辅料::盐适量,生抽适量,香油适量,糖适量,醋适量,油适量,
凉拌菠菜木耳鸡蛋的做法步骤:
1.准备一斤菠菜摘好放盆里,接水洗净。
2.把洗净的菠菜放案板上备用。
3.把干木耳搁水盆里泡发。
4.泡发好的木耳洗净摘掉根,放小碗里备用。
5.洗净的木耳放案板上切成小细丝。
6.锅里放水烧开,把切好的菠菜放入锅里焯水。焯好了捞出来。把切好细丝的木耳放入锅里焯一下。
7.焯好的菠菜捞出来,放到凉水盆里备用。
8.控净菠菜的水。
9.把焯好的木耳丝捞出来放入盆里备用。
10.锅里放油烧热放鸡蛋摊成鸡蛋皮。
11.小碗里放入盐,生抽,糖,醋,香油,食用油拌匀。
12.把控好的木耳丝倒入放有菠菜的盆里备用。
13.准备蒜切成蒜末备用。
14.把蒜末放入调料汁里。
15.把调料汁倒入盆里,把木耳丝菠菜鸡蛋皮丝拌匀。
16.倒入盘里,准备开吃。
17.拌好的凉拌菠菜木耳鸡蛋丝。
小贴士:
凉拌菠菜有好些吃法。鸡蛋皮摊的失败。
食材明细:
主料::木耳十朵,菠菜十根,
辅料::鸡蛋两个,胡萝卜适量,洋葱适量,
配料::盐适量,料酒适量,鸡精适量,酱油适量,姜适量,
木耳菠菜炒鸡蛋的做法步骤:
1.木耳用凉水泡发、撕成小朵。菠菜用水烫熟,捞出控干水。
2.油烧热,把打散的鸡蛋下锅,炒好出盘备用。
3.锅中放油烧热,放洋葱,姜片炒出味道,放入胡萝卜、木耳,加料酒、盐、酱油、炒三分钟左右放入菠菜、翻炒一分钟左右放入鸡蛋,加鸡精出锅。
食材明细:
菠菜350克,鸡蛋2个。油50克,盐10克,葱姜末各适量。
鸡蛋炒菠菜的做法步骤:
1)鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用;
2)菠菜择洗净切3厘米长;
3)锅置于火上,加入油,热后倒入鸡蛋炒熟起出备用,再热余油,放葱、姜末炝锅米炒菠菜加盐,然后倒和炒好的鸡蛋和菠菜同炒几下即成。
食材明细:
鸡蛋150克,木耳(水发)40克,植物油60克,料酒5克,大葱5克,盐3克
鸡蛋炒木耳的做法步骤:
1. 把鸡蛋打入碗中,调好;
2. 水发木耳洗净,切成丝;
3. 炒锅上火,放油,烧热后,下木耳丝、料酒、精盐、葱花、少许高汤,打匀后盛入碗中;
4. 炒锅再上火,放油,倒入鸡蛋液,烧熟后将碗中的木耳丝及汤倒入炒锅中,稍炒片刻即可。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
食材明细:
主料::木耳一小碗,鸡蛋两个,黄瓜半根,胡萝卜一小块,
辅料::盐适量,味精适量,
炒木耳鸡蛋的做法步骤:
1.材料大照相啊,木耳要提前半小时,泡发。
2.将黄瓜和胡萝卜切成棱形的片。
3.将鸡蛋打散,搅好。
4.热锅,凉油,油热下鸡蛋
5.接着放入木耳,胡萝卜,黄瓜,一起翻炒,并放入盐,味精,调味。
6.装盘可食了,胡萝卜和黄瓜的作用,就是美观啦,可放,可不放。
小贴士:
这道菜还是很简单的,但营养却很全面,要注意的是,不能放酱油,不然,鸡蛋就不是黄灿灿的了,就会变成黑脸公了,如果把鸡蛋换成是肉,那就可以放点酱油。
感谢您阅读“97美食网”的《鸡蛋木耳炒菠菜》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了木耳炒肉专题,希望您能喜欢!