葱头炒蛋

食材明细：

洋葱(白皮)250克，鸡蛋100克，植物油15克，香油3克，花椒3克，盐3克，味精1克

葱头炒蛋(2)的做法步骤：

1. 将葱头去皮、根洗净，切成细丝；

2. 鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅匀；

3. 炒锅注油烧热，倒入蛋液炒熟；

4. 炒锅注油烧热，下入花椒粒炸出香味后捞出，放入葱头丝、精盐煸炒，再放入炒熟的鸡蛋炒匀，淋入香油，撒入味精即可。

小贴士：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

食材明细：

主料：鸡蛋200克，洋葱（白皮）100克，

辅料：柿子椒50克，

调料：植物油15克，盐3克，辣椒粉2克

葱头炒蛋的做法步骤：

1.将葱头去皮，洗净切成丁；

2.柿子椒去蒂、籽，洗净切成丁；

3.将鸡蛋磕入碗内，加入葱头丁、柿子椒丁、辣椒粉、精盐搅拌均匀；

4.炒锅注油烧至八成热，倒入蛋液炒熟即可。

小贴士：

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

食材明细：

鸡蛋200克，洋葱(白皮)100克，柿子椒50克，植物油15克，盐3克，辣椒粉2克

葱头炒蛋(1)的做法步骤：

1. 将葱头去皮，洗净切成丁；

2. 柿子椒去蒂、籽，洗净切成丁；

3. 将鸡蛋磕入碗内，加入葱头丁、柿子椒丁、辣椒粉、精盐搅拌均匀；

4. 炒锅注油烧至八成热，倒入蛋液炒熟即可。

小贴士：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

食材明细：

葱头一斤，青红辣椒三个，酱油三钱，陈醋三钱精盐五钱，香油三分。

拌葱头的做法步骤：

1、将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；

2、辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。

食材明细：

洋葱(白皮)500克，黄油100克，小麦面粉100克，牛奶500克，奶油50克，盐3克，胡椒粉2克，味精1克

奶汁葱头的做法步骤：

1.将小葱头剥去皮，洗净，放入锅里加适量清水煮熟。

2.取煎盘，放入黄油，用微火烧热，下入面粉混合均匀，慢慢炒制，待炒出香味后，用烧沸的的牛奶将其冲开，冲进边冲边用筷子用劲搅动，制成一种稠少司。

3.然后把精盐、胡椒粉和味精以及鲜奶油放入，调好口味，下入葱头微沸30分钟，即可出锅。