任何可吃的东西，都可称之为食材，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材，美食文化才有根，你对哪些食材情有独钟呢？也许下面的“番茄炒蛋菠菜面”正合你意！更多相关信息请继续关注本网站。
居然眼中，食色性也并不是多么不齿的单词
当然，我没有孟子那么深思熟虑，思考层面也比较显浅。
只是单纯的认为，饮食男女，人之欲望而已。
居然眼中的色仅为食物中的五颜六色，大家也别想太多。
吃货都有好色的时候
番茄炒蛋菠菜面
材料：菠菜叶150克面粉一杯，水适量，大番茄2只，鸡蛋2只蒜一粒，糖少许，盐少许，酱油几滴，油适量
番茄炒蛋菠菜面的做法
1菠菜叶洗干净备用（其实我榨出来的菠菜汁多了，用不完，大家可以酌情增减）
2锅中烧开水，滴入几滴油，油不能多，几滴足以，放入菠菜叶轻焯至断生马上捞出
3菠菜叶子放入料理机中，加入半杯水打成茸
4备好一份面粉，一份菠菜汁，面粉倒入面条机后，盖上盖子，沿着盖口倒入菠菜汁，我的没有过滤，倒的比较辛苦，其实可以直接把面粉和菠菜汁一起倒入面条机，然后盖上盖子工作
5面条做好后，因为我不是马上烹制，中途放置了3个小时，以防面条粘连，我撒入干面粉
6番茄若要去皮的话，用刀在番茄上划几道，然后放入开水中烫二十秒取出，即可轻易去皮
7鸡蛋打散，放入少许盐调味，锅里烧热少许油，倒入打散的鸡蛋，中火炒至鸡蛋金黄油亮时候装起备用。
8锅里爆香少许蒜蓉，放入切块的番茄，略炒后加入少许水，盐，糖，中小火煮至番茄适合自己的软烂程度，然后大火收汁至略为浓稠，加入之前炒好的鸡蛋，滴入几滴酱油，翻炒，试味，合适即可装起备用
9锅中烧开水，放入面条，煮开后中途点2次水，煮至面条适合自己的口感捞人碟子中，舀入少许面汤，再舀入之前炒好的番茄鸡蛋即可享用。
温馨提示
1要制作筋道的面条，适合用高筋面粉，没有高筋面粉的划，一般的中筋面粉也行，就是筋度越高，筋道也越好
2菠菜汁的浓稠度自己可以掌握，越浓稠，面条颜色越深，但是如果特别浓稠的话，菠菜汁要略为多点，要么面条偏干，因为菠菜汁密度降低
3做番茄炒蛋的时候，番茄皮可去可不去，不爱吃的朋友可以去掉，去皮方法很简单，按照步骤中介绍方法即可
番茄炒蛋美味的烹饪方法可移步居然去年做过的《番茄炒蛋》
4番茄的软烂程度更是千变万化，有人喜欢把番茄煮成番茄酱一般，有人喜欢刚熟即可的番茄，居然则喜欢软烂又略见块状的感觉
5原来番茄炒蛋中加入几滴酱油，味道很鲜美哈哈，完全吃不出酱油味道，童鞋们大可一试，有惊喜啊。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
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番茄炒蛋浇面
食材明细：
主料：：手擀面适量，西红柿适量，鸡蛋适量，花生油适量，
辅料：：盐适量，
番茄炒蛋浇面的做法步骤：
1.备好食材，擀好宽面。
2.炒番茄和蛋，其实就是我们平常的番茄炒蛋啦。
3.盛出番茄炒蛋备用
4.烧开水，煮面，其实就是我们说的白水煮面。
5.面煮好，盛出，浇上番茄炒蛋，吃的时候拌匀即可。
番茄菠菜鸡蛋面
食材明细：
主料：：番茄90g，菠菜80g，面条90g，鸡蛋1个，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，葱适量，芝麻油适量，姜适量，
番茄菠菜鸡蛋面的做法步骤：
1.番茄洗干净去皮切成块。
2.菠菜择洗干净入锅焯水后捞出沥干水。
3.起油锅，葱姜入锅煸香后，番茄入锅炒。
4.加适量水，倒入煮锅煮。
5.开锅后添加面条同煮。
6.再开锅，打入鸡蛋继续煮。
7.将菠菜切成段。
8.鸡蛋、面条熟，添加菠菜。
9.加盐、味精关火，淋少许芝麻油。
10.搅拌均匀即可盛出享用。
小贴士：
1、铁锅不宜煮汤，因此，炝锅后要倒入煮锅。
2、此汤不宜添加色重味重的调味品。
菠菜炒蛋
食材明细：
菠菜300克，鸡蛋135克，植物油30克，盐2克
菠菜炒蛋的做法步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中搅成鸡蛋液；
2. 菠菜洗净切成段；
3. 锅内倒油烧热，放入鸡蛋液炒熟；
4. 另起锅倒油烧热，放入菠菜段翻炒几下，加入炒熟的鸡蛋块炒约30秒即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
番茄猪肝菠菜面(1)
食材明细：
面条250克，番茄100克，菠菜50克，猪肝75克，花生油10克，花椒，精盐，香油，鸡汤，酱油，姜丝，葱丝各适量。
番茄猪肝菠菜面的做法步骤：
1、菠菜洗净，切段，放在开水中沸煮3分钟后捞出，迅速放在凉开水中冲凉。
2、番茄洗净切片。猪肝切成片，用开水汆一下。
3、锅置火上烧热，倒入花生油，待油热时迅速放入肝片炒散，加入葱丝、姜丝翻炒几下。
4、另起锅烧热，倒入花生油，放入花椒，炸香捞出，再放入菠菜、番茄翻炒。另起锅倒入开水，放一勺鸡汤，水开后放干面条煮熟，再放番茄、菠菜、猪肝，淋入香油即可。
菠菜粉丝炒蛋
食材明细：
主料：：菠菜200g，粉丝1把，鸡蛋2个，
辅料：：蒜末适量，盐适量，鸡精少许，胡椒粉少许，
菠菜粉丝炒蛋的做法步骤：
1.菠菜洗净切段，蒜切末。
2.粉丝加水泡软。
3.鸡蛋打散，加点盐、胡椒粉搅拌均匀。
4.菠菜用热水烫一下即捞出，去草酸。粉丝用热水焯一下过凉备用。
5.锅中油热后，炒鸡蛋。用铲子切成大块，盛出备用。
6.锅中加点油，爆香蒜末。加菠菜粉丝同炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味。
7.加鸡蛋翻炒均匀。
8.成品。
小贴士：
菠菜用热水焯一下去草酸。食材都是熟的，炒时急火快炒。
番茄洋葱炒蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，洋葱1个，西红柿2个，
辅料：：盐适量，糖少许，
番茄洋葱炒蛋的做法步骤：
2.洋葱洗净，切成块
3.番茄洗净切成块
4.鸡蛋炒熟，放在一旁备用，然后就跟炒西红柿鸡蛋一样
5.最后放入洋葱，只要洋葱一变成透明状，就可以出锅啦
丝瓜番茄炒蛋
食材明细：
主料：：丝瓜适量，番茄适量，鸡蛋适量，
辅料：：黑木耳适量，糖适量，盐适量，
丝瓜番茄炒蛋的做法步骤：
1.准备丝瓜两条，番茄一个，鸡蛋三个。
2.丝瓜，番茄切滚刀块，鸡蛋打散。
3.炒锅放适量油，油温烧热后先放入鸡蛋。
4.鸡蛋翻炒成熟后放入番茄，稍翻炒。
5.放入丝瓜，继续翻炒，放入适量的盐，糖，泡好的木耳，翻炒均匀。
6.成熟后装盘，准备开饭啦?。
番茄炒蛋(1)
食材明细：
番茄2个，鸡蛋2个，食用油适量，生姜1片，白砂糖少许，盐少许
番茄炒蛋的做法步骤：
第1步锅中适量食用油烧至7成热，倒入少许姜末煸香。（加生姜可以去除鸡蛋的蛋腥味，做出来的番茄炒蛋也别有一番风味，不喜欢姜的话可以不加。）鸡蛋加少许盐划散成蛋液，倒入锅中稍凝固，然后炒碎后盛出。
第2步锅洗干净，油烧七成热，倒入切小块的番茄煸炒出汁，煸炒至有些干了，再加少许清水。倒入少许白糖，翻炒均匀。（番茄汁的酸味加白糖中和，口味更佳）
第3步调入少许盐。最后加入鸡蛋炒匀即可。
第4步撒少许葱花点缀
小贴士：
1/ 盐和糖都是颗粒状，但是盐颗粒更小，更容易溶于水中，并且盐容易使食材收缩，如果先加盐就不容易入味，所以一般做菜调味时先放糖，后加盐。2/ 我们在菜市场经常看到两种颜色的番茄，到底哪种更好呢？其实要根据我们的用途来挑选，如果生吃，就挑粉红一点的，因为这种番茄酸味淡，生吃更好，如果是要用来炒菜、烧汤的话，买大红色的番茄更好，这种番茄味道更浓郁一些哦。
番茄不炒蛋
食材明细：
主料：：番茄适量，虾仁适量，鸡蛋适量，
辅料：：牛奶适量，淡奶油适量，
配料：：蒜末适量，盐适量，料酒适量，
番茄不炒蛋的做法步骤：
1.准备番茄，虾仁，鸡蛋，蒜末。
2.牛奶，淡奶油。
3.把蒜末爆香。
4.放入番茄丁。
5.加2片香叶，可加可不加。
6.炒烂。
7.鸡蛋加料酒。
8.鸡蛋加牛奶，淡奶油打匀，加少许盐调味。
9.锅中小火把黄油溶化，把鸡蛋倒入锅中。
10.用筷子不断搅动，让鸡蛋慢慢凝固。
11.盛出鸡蛋，把番茄酱浇在周围，吃的时候最好拌着吃，味道更好。
木耳番茄炒蛋
食材明细：
主料：：番茄2个，鸡蛋3个，黑木耳8朵，
辅料：：盐适量，白糖2小勺，生抽1勺，香醋0.5勺，葱适量，
木耳番茄炒蛋的做法步骤：
1.食材。
2.番茄切块、木耳撕成小朵。
3.鸡蛋打散、葱切碎。
4.热油锅、倒入蛋液煎至凝固后、用铲子铲成小块盛出备用。
5.再加点油烧热、倒入木耳翻炒2分钟。
6.加入番茄块。
7.炒至番茄出汁。
8.加1勺生抽和半勺醋。
9.加适量的盐。
10.加2小勺白糖炒匀。
11.加入炒好的鸡蛋翻炒几下。
12.最后加入葱花出锅。
13.成品图。
14.成品图。
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