菠菜的做法大全

菠菜柳叶包子

材料：

中筋面粉300g，菠菜汁160g，细砂糖30g，盐3g，酵母3g，馅料：酸菜半颗，猪肉400克，粉丝适量，蚝油适量，鸡粉少许，

菠菜柳叶包子的做法的做法步骤：

步骤1，菠菜洗干净之后只取菠菜叶子，锅中注水烧开，把叶子烫软捞出过冷水

步骤2，把菠菜捞出倒入料理机，加入少许水打成汁，然后倒出来称一下重量，把菠菜汁加到160克备用

步骤3，把中筋粉300克，酵母3克，细砂糖20克，和打好的菠菜汁150克，倒入面包机桶内，启动面包机和面功能，揉成团。揉到面成团之后把10g的食用油放入面团中继续揉至面团光滑，我这里揉了20分钟

步骤4，趁着揉面的空闲，接下来开始制作馅料，把猪肉打成肉末

步骤5，粉丝提前泡软，泡好的粉丝用水清洗沥干水分，然后切碎放入锅中，酸菜泡洗切短用水洗，挤干水份，如此反复多洗两遍，这样酸菜不会太酸这样包出来才好吃，然后用料机把碎，然后把蚝油，鸡粉，倒入锅中，顺时针搅拌均匀即可使用（馅料中不需要加盐，只需加蚝油就可以了，蚝油中也有咸味。而酸菜中有了酸中带咸，所以就算洗过了也是还有味道的）

步骤6，把揉好的面团搓成长条

步骤7，然后切成大小均匀18等份的剂子

步骤8，把每个剂子都滚上面粉，然后用保鲜袋盖住以免面团表面被风干，膜松弛10分钟，冬天室温松弛时间可能略延长5～10分钟，用擀面杖擀出中间厚边缘薄的面皮就可以，实在不会擀，边缘用手捏薄也完全可以的，擀好的面皮依然用保鲜膜盖住

步骤9，取一张包子皮码上适量的馅料，用拇指和食指捏一个褶儿，然后顺着食指方向捏褶，捏完稍整形整成弯弯的柳叶形状

步骤10，依次把所有的面皮都包好

步骤11，蒸锅此时可以加入水开小火微微加热，让整个锅体以及内部温热湿润，同时把包好的包子底部垫油纸放在蒸上，放的时候要留出空间来，以免发酵的时候包子都挤在一起了，蒸锅关火，盖上锅盖发酵15分钟，发酵好的休积明显变大

步骤12，直接开中火蒸12分钟，蒸好后不要马上开盖子，焖3分钟后将盖子打开一条缝，慢慢放气，待蒸汽放得差不多了才完全开盖。以防蒸好后的包子遇到冷空气造成回缩问题

步骤13，蒸好的菠菜包子就出炉啦，胖胖哒，一出炉就连吃了两个

步骤14，成品图

步骤15，成品图

步骤16，成品图

给婴幼儿的最好零食推荐宝宝不爱吃蔬菜，喜欢吃零食怎么办？那就将蔬菜汁加入溶豆吧，一举两得，宝宝绝对会爱不释手！菠菜含有丰富的营养，宝宝多吃可以促进发育，提高免疫力，调节肠胃功能等，10个月以上对蛋白不过敏的宝宝都可以吃哦。纯天然的着色剂，做出来的溶豆颜色小清新，入口即化，可以锻炼宝宝手部的精细动作和咀嚼能力。

材料：

奶粉25克，玉米淀粉15克，蛋清2个，细砂糖10克，菠菜汁30克，，

菠菜溶豆的做法的做法步骤：

步骤1，奶粉和玉米淀粉混合过筛至碗中,加入菠菜汁搅拌至无干粉状。

步骤2，蛋清加入2滴柠檬汁，分2次加入细砂糖打发至硬性发泡。

步骤3，将菠菜奶粉糊，倒入打发好的蛋白霜中。（菠菜汁加奶粉混合就成糊了）

步骤4，用翻拌的手法，翻拌均匀,翻拌好的面糊比较黏稠，不容易滴落的状态，不会随意流淌，可以出纹路的糊状，装入裱花袋中。

步骤5，挤出喜欢的形状

步骤6，烤箱提前预热，上下火100度，烘烤100分钟。放凉后蜜封保存。

步骤7，用同样的方法，做出原味，不加菠菜汁就可以了哦！

步骤8，这样的小溶豆宝宝用小手抓着吃，还能够锻炼手部的精细动作，同时软绵绵的口感锻炼宝宝的咀嚼能力！

蒜蓉菠菜的做法

主料：菠菜400克、蒜一瓣

配料：精盐5克、味精2克、胡椒粉1克、色拉油10毫升

蒜蓉菠菜的做法步骤：

1.新鲜菠菜择洗干净控水。

2.大蒜剁末。

3.炒锅点火入油烧热，入蒜末炝香。

4.下入菠菜大火煸炒。

5.调入盐，味精，胡椒粉，翻炒均匀。

6.出锅装盘即可。

蒜蓉菠菜的做法烹饪小贴士：

1、菠菜含有丰富的植物粗纤维，进入人体后能够加速人体肠道的蠕动，有助于改善肠胃功能，非常适合便秘等肠胃不好的朋友们食用;

2、菠菜中含有较多的草酸，进入人体后会影响人体对钙元素的吸收，因此烹饪菠菜前一定要用开水烫菠菜，去除菠菜中的草酸;

3、菠菜的维生素C含量比西红柿还要高1倍多，进入人体后能够滋润肌肤，非常适合女性朋友们用来美容养颜;

4、菠菜有营养模范生之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。

食材明细：

主料：：菠菜150g，鸡蛋5个，玉米粒50g，马苏里拉奶酪30g，

辅料：：培根两片，

洪荒之力的充电宝——菠菜咸味蛋糕的做法步骤：

1.菠菜水焯备用（水开后，15秒即可取出，尽量多的保留营养素）

2.玉米粒煮好备用

3.培根切小块，所有原料备齐

4.鸡蛋打散

5.加入切好的菠菜碎

6.加入煮好的玉米粒

7.加入切好的培根

8.加入奶酪丝

9.模具中刷油防粘

10.将和好的蛋糕糊装入模具，烤箱预热180度20分钟即可

11.成品全景

12.美丽倩影

13.切开看看

小贴士：

这款蛋糕做法简单，内容却可以很丰富！平时吃惯了甜蛋糕，偶尔改变下方式，吃点咸味蛋糕可以减少糖的摄入。因为培根和奶酪中都含有盐，所以完全没必要再加盐，不然又要盐超标了哦！喜欢的话动手试试吧，做给家里不爱吃青菜的小朋友也是个不错的选择哦~~~

食材明细：

主料：：千张适量，菠菜适量，

辅料：：熟芝麻适量，

配料：：麻辣椒油适量，盐适量，味极鲜适量，

千张菠菜卷的做法步骤：

1.买回的千张用加了盐的开水烫一下。既可去掉千张的豆腥味，又可去掉杂质细菌。

2.菠菜在加了盐的开水中焯熟后过凉挤净水份。

3.将挤好的菠菜加入少许味极鲜。

4.加入少许麻辣椒油。

5.加入熟芝麻（用白的更好，我家没有了）

6.加适量盐拌匀。

7.取千张平铺开，将拌好的菠菜一根根的的夹在上面铺匀。

8.卷从一端卷起卷紧。

9.切成寸段。

10.再用菠菜捆起。

11.装盘食用即可。

小贴士：

1、菠菜焯好后不要切段，方便整理包起。

2、麻辣椒油是我用花椒与干红椒炸制的，微麻微辣，不喜欢的可用芝麻油代替。