雨后,晴热,雨又来,瞬间又回到盛夏。随父亲回了趟老家,印象里,奶奶去世后,只留下一些远亲在老家,难得回去。车子行驶在郊外满是树林的小路,由于城市防护的需要,大部分的田地都变成了绿化林地,时不时还能看到松鼠野鸡。环境好了,禽兽鸟类越来越多,可是庄家是完全没法种了,只能在自家院子弄个小菜园,种些蔬果自家吃。村子里的年轻人都出去打工,只剩下大部分的老人,闲时在自家院子里打理菜园。樱桃,蜜桃,柿子,还有一个个塑料小拱棚,各种蔬菜果子,倒也活的精彩。大伯伯从地里从地里摘了新鲜的小茴香,还有鸡窝里热乎的土鸡蛋。茴香切碎,打入几颗鸡蛋,拌匀。煤灶用蒲扇扇的通红,鸡蛋下锅的刹那,浓郁的蛋香四溢。这蛋香,已经很久没有闻到过了,金黄的土鸡蛋伴着鲜嫩的小茴香,只是这颜色和香气,就知道最少要两碗米饭才能满足了。茴香的独特香气和土鸡蛋的蛋香完美结合,再来一杯自家酿的米酒,饭后,饱饱的睡个午觉,直到黄昏。临走,还带回一捆小茴香,一小袋鸡蛋,大妈特意嘱咐,回去让母亲做成茴香鸡蛋的饺子。回忆就一下子拉回到小时候,自己家种地的时候,那一碗茴香鸡蛋馅的饺子,蘸上红油醋汁,是完美到无法形容的美味。
材料:
小茴香一把,鸡蛋4个,鸡精适量,盐适量,糖少许,,
小茴香炒鸡蛋,无法拒绝的夏日诱惑。的做法的做法步骤:
步骤1,小茴香洗净切小段,杆子部分就不用了,只要叶子部分即可。
步骤2,鸡蛋打散,加一点点盐,糖,搅打出大泡。
步骤3,将小茴香和蛋液混合均匀。
步骤4,锅中油烧热后,倒入茴香蛋液,等底部凝固后在翻炒,凝固后用锅铲切成小块,加盐,鸡精,不断的翻炒,直至没有水分。
步骤5,茴香炒蛋就完成了,每一口伴随着蛋香和浓郁的茴香味道,堪比番茄炒蛋的美味。
#罐头小厨#零难度爽滑冰粉!不是每款甜品光看颜值就能让你觉得透心凉!说到夏天最赞的消暑甜品,没有冰粉小厨第一个不答应!
材料:
冰粉粉10g,热水500g,樱桃8个,荔枝3个,白砂糖10g,蜂蜜适量,
零难度爽滑冰粉的做法的做法步骤:
步骤1,樱桃8个洗净,去蒂,对半切开,放入碗中,撒上白砂糖5g
步骤2,荔枝3个洗净,去皮切块;铺在樱桃上,再撒入白砂糖5g、放入冰箱冷藏半小时
步骤3,碗中放入冰粉粉10g、倒入刚烧好的热水500g、搅拌至冰粉粉完全溶解;放凉后盖上保鲜膜、放入冰箱冷藏至凝固
步骤4,取出冰粉用刀划成小块,放入碗中
步骤5,倒入樱桃荔枝,淋上蜂蜜
步骤6,搅拌均匀即可享用
小厨请大家吃豆腐啦!别想歪~杏仁豆腐吃腻了,当然要来一份小厨特供的核桃豆腐重启你的味蕾,软嫩的豆腐加香甜蓝莓酱,甜品控表示完全无法抗拒~
材料:
核桃仁50g,琼脂3g,清水350ml,牛奶250ml,细砂糖10g,蓝莓果酱适量,糖水适量,,
零难度养生核桃豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,核桃仁50g小火炒香,晾凉后去皮
步骤2,将核桃仁倒入料理机中,加入清水150ml,搅打细腻,用纱布过滤核桃露备用
步骤3,琼脂3g用200ml清水泡软,连水一起倒入锅中,开中小火边搅拌边加热至琼脂完全溶解
步骤4,再倒入牛奶250ml、核桃露、细砂糖10g,搅拌溶解均匀,关火
步骤5,混合液用纱布过滤装入保鲜盒中,密封,放入冰箱冷藏2小时至凝固
步骤6,取出脱模切块装碗,浇上糖水、蓝莓果酱,即可享用
食材明细:
主料::鸡蛋若干个,黄瓜适量,胡萝卜适量,
辅料::方便面调料1包,
宝宝们的营养小船的做法步骤:
1.烧开水,待水沸后下鸡蛋煮熟,过冷水后去壳。
2.继续开水煮面饼,待面煮好后也一样过冷水,更劲道。
3.黄瓜、萝卜切丁备用。
4.鸡蛋切开,挖出蛋黄分别备用。
5.烧油,将黄瓜丁和萝卜丁下锅炒。
6.加入方便面调料。
7.加水小火继续翻炒。
8.下入蛋黄继续炒,不要太干。
9.再将面条摆放入蛋白里垫底。
10.再塞入蛋黄料。
11.插上小旗,萌哒哒小船就诞生啦!
12.成品图
13.成品图
小宝贝吃什么?很多宝妈也犯愁吧!分享一道春日宝宝辅食谱--虾滑丸菠菜汤,这个虾滑丸子汤营养丰富,虾丸细腻,宝宝入口就嚼烂,是很不错的宝宝辅食哦!虾丸不仅蛋白质含量高;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质易消化,特别适合一岁以上的宝宝食用。
材料:
大虾10只,菠菜两三棵,鸡蛋一个,淀粉少许,
宝宝爱吃的虾滑丸菠菜汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:大虾10只左右,菠菜几颗,鸡蛋一个,少量淀粉
步骤2,虾去壳,去虾头
步骤3,虾后背,腹部划刀去掉虾线,
步骤4,鸡蛋打碎留蛋清
步骤5,把虾,淀粉,蛋清,1克盐(小宝贝减少盐的用量)一起放入料理机内,打成虾泥,粘稠的话可以加两汤匙的清水!
步骤6,打好的虾泥备用
步骤7,热锅倒油,葱花爆锅,小宝贝吃可以切的在碎一些。加入两碗清水煮开
步骤8,虾泥用勺子做成丸子,大约10-15克左右,
步骤9,开水里下入虾丸,清水里可以加1克盐提味
步骤10,煮一个开锅后加入切好的菠菜,小宝宝吃可以切的在碎一些
步骤11,加入菠菜碎后在煮一个开锅
步骤12,加少量鸡精即可出锅,如果有提前煲好的鸡汤可以代替清水会更有营养
步骤13,鲜美细滑的虾丸汤就可以吃了,喝一口汤真的很鲜香!虾丸也是入口即烂,特别适合一岁以上的宝宝吃。
步骤14,建议小宝宝只吃虾丸,2岁左右的宝宝可以吃剁的碎一些的菠菜叶。
步骤15,菠菜也可以换成小白菜叶
步骤16,Q弹有营养哦
食材明细:
低筋面粉150克,圆白菜1颗,木鱼花少许,鸡蛋1枚,海苔粉少许,七味粉少许,虾少许,鱿鱼少许,培根少许,葱半根,照烧酱少许,美乃滋少许
零难度超美味的日式和风大阪烧的做法步骤:
第1步圆白菜先切半,切细丝葱取比较嫩的地方,切小葱花
第2步碗中放入圆白菜丝,磕一个鸡蛋,放入150面粉和100克清水用铲子搅拌均匀
第3步培根切小块锅中放入少许底油煎一下至出香味
第4步取一些搅拌好的面糊,放入锅中大概煎2-3分钟左右即可翻面
第5步放入培根虾和小海鲜
第6步磕入一颗蛋黄盖上盖子焖2分钟
第7步出锅撒上七味粉挤上美乃滋和日式照烧酱
第8步撒上木鱼花和海苔粉千万别忘了大阪烧的灵魂,盐梅~
第9步盐梅切小块撒在上面,看着就要流口水啦~大阪烧大功告成啦!
第10步里面还有一颗会爆汁的小惊喜不知道吃什么的时候就可以试试啦~简单超快手!
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