菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷,及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
材料:
菠菜250克,烤熟腰果1小碗,蒜头2瓣,盐适量,鸡精少许,,
菠菜拌腰果的做法的做法步骤:
步骤1,菠菜去根部,洗净沥干水切小段。
步骤2,蒜头切碎。
步骤3,锅中加入清水,大火烧开,加入少许盐。
步骤4,放入菠菜烫至变色。
步骤5,捞出沥干水,盛入容器中,调入盐和鸡精拌匀。
步骤6,起锅加入油大火烧至冒烟,下入蒜末煸出香味关火。
步骤7,趁热将蒜末油浇在菠菜上。
步骤8,倒入腰果搅拌均匀即可食用。
步骤9,清淡可口,营养又健康。
步骤10,可治疗缺铁性贫血。
食材明细:
主料::菠菜1把,腰果10粒,
辅料::生抽30克,香醋50克,盐少许,白糖10克,美极鲜味汁数滴,大蒜数瓣,
凉拌腰果菠菜的做法步骤:
1.菠菜洗净,甩去叶间多余的水分
2. 做一锅水,待水开后,放少许盐和植物油在锅中,这样菠菜焯水后能保持翠绿;先将菠菜杆入水中煮15秒左右
3. 再将菠菜叶入水中,焯10秒左右
4.将菠菜捞出入盆中,立即用凉水冲凉
5. 菠菜捞出,攥干水,切成寸段
6.将大蒜拍扁剁碎,腰果用刀面压成大大小小的碎粒
7.菠菜段入盆中,根据口味倒入生抽
8.再倒入香醋,陈醋或者米醋也可以,根据自己的爱好来选择吧
9.再根据口味撒点儿盐
10.白糖来一小勺,中和一下酸味
11.再来几滴美极鲜味汁,香油可以根据个人喜好加或者不加
12.最后将蒜末倒入,翻拌均匀
13.吃之前在菠菜表面撒上腰果碎。如果喜欢,也可以将菠菜入小碗中,按紧,然后倒扣,做个小造型。嫌麻烦就直接拌好开吃吧!
小贴士:
菠菜杆不易熟,焯水先焯它,再焯菠菜叶; 焯水时加入几滴植物油和少许盐,焯过的菠菜会更显绿;一定要过下凉水,这样能保持颜色绿,口感脆,要不然哪,叶黄口面,就没吃头儿了; 调料随自己的口味来调整,个人觉得加点大蒜末真提味,爱吃辣的,做成酸辣口儿的也很棒! 腰果换成花生碎也很好吃,或者什么坚果都不放,就直接来个凉拌菠菜更简单。
食材明细:
主料::菠菜250克,烤熟腰果1小碗,蒜头2瓣,
辅料::盐适量,鸡精少许,
菠菜拌腰果的做法步骤:
1.菠菜去根部,洗净沥干切小段。
2.蒜头切碎。
3.锅中加入清水,大火烧开,加入少许盐。
4.放入菠菜烫至变色。
5.捞出沥干水,盛入容器中,调入盐和鸡精拌匀。
6.起锅加入油大火烧至冒烟,下入蒜末煸出香味关火。
7.趁热将蒜末油浇在菠菜上。
8.倒入腰果搅拌均匀即可食用。
9.清淡可口。
10.营养又健康。
11.可治疗缺铁性贫血。
12.冬季美食。
小贴士:
烤腰果前面有上传过做法,喜欢的亲可以移步参考这里http://home.meishichina.com/recipe-229650.html
材料:
腰果100g,砂糖40g,淀粉10g,,
挂霜腰果:腰果粘的做法的做法步骤:
步骤1,无水无油的锅倒入淀粉,炒出生粉味
步骤2,糖加水,熬糖,熬到起大泡
步骤3,倒入腰果,翻炒均匀
步骤4,少量多次的倒入淀粉,每倒一次就翻炒几下,炒到看不到淀粉、炒到糖出现翻沙
步骤5,这样就做好了
步骤6,成品图
步骤7,再来一张
材料:
腰果一碗,白糖2汤匙,
糖霜腰果的做法的做法步骤:
步骤1,腰果先炸,然后捞起。下白糖和腰果一起炒…不断翻炒…
很喜欢的一道菜,味道可口,而且颜色丰富。
材料:
腰果,虾仁,姜少许,蒜适量,芹菜,青椒,葱少许,,
腰果虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,准备工作,将虾仁洗净,青椒切块,芹菜切段,姜切丝备用
步骤2,先将腰果煸炒至微微焦黄
步骤3,炒好后盛出备用,效果如图
步骤4,锅内倒少许油,放入葱姜蒜爆炒出香后倒入虾仁
步骤5,待炒至虾仁变色后,倒入先前的腰果,再倒入青椒和芹菜,翻炒后即可出锅,青椒和芹菜不易炒太久,影响口感。
玉米具有排毒养颜、降血压、降胆固醇和预防便秘等作用;腰果含有丰富的不饱和脂肪酸和油脂,有保护心血管、润肠通便、强身健体和润肤抗衰老的功效。腰果玉米这道菜吃起来清甜酥脆,还有润肤美容的食疗效果。
材料:
腰果,玉米,西芹,味精,盐,,
腰果玉米的做法的做法步骤:
步骤1,将芹菜摘洗干净,切成小段。将玉米粒和芹菜段分别放入开水中焯烫,芹菜焯烫完要立即过凉。
步骤2,炒锅倒入适量油,放入腰果,小火慢慢的炒熟,再放入玉米粒和芹菜段,加入盐,味精,快速翻炒几下就可以出锅了。
材料:
腰果250g,盐2g,
烤腰果的做法的做法步骤:
步骤1,洗净,加入盐,拌匀
步骤2,放入烤箱180度,上下火中层10分钟
材料:
生腰果300g,白砂糖70g,盐5g,五香粉5g,玉米淀粉40g,椒盐粉1g,鲜辣味粉1g,黑胡椒粉1g,植物油20g,,
炭烧腰果的做法的做法步骤:
步骤1,取一锅倒入水,糖,盐,所有香料。煮至沸腾。
步骤2,倒入生腰果,搅拌均匀,继续煮至沸腾后关火。
步骤3,盖上锅盖焖2-3小时入味。
步骤4,滤掉多余的汤汁。
步骤5,倒入40g玉米淀粉,拌匀,使得腰果全部裹上淀粉。
步骤6,倒入20g植物油,拌匀。
步骤7,平铺在烤盘内,最好垫一张油纸。
步骤8,烤箱预热180度上下管,烤15-20分钟左右即可。
步骤9,放凉后食用,炭烧味,嘎嘣脆!
材料:
腰果,香油,
油炸腰果的做法的做法步骤:
步骤1,取适量腰果,在锅里倒入香油,再倒入腰果油刚刚可以把腰果淹过即刻。
步骤2,此时再开火中火即可。注意放入腰果的时候一定有冷锅,冷油哦!不停的翻炒。
步骤3,待锅里开始冒泡泡的时候改成小火。继续不停翻炒。直到腰果变成金黄色就可出锅了!
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