不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材是美食文化的地基，你见过哪些低中高食材呢？以下由小编为大家精心整理的“腐乳菠菜的做法”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。如果问欧洲人什么蔬菜营养最好，排前三名的答案当中总是少不了菠菜。在超市看看就会发现，欧洲的新鲜菠菜价格高昂，即便现在欧元贬值，按人民币计算，也往往要三四十块钱一斤，让低收入者望而却步。很多人来说，菠菜的营养价值好像就是似是而非的“含铁多”、“补血”之类词汇，其实它可是名副其实的上档次保健蔬菜。相关营养研究结果足以让它自豪——菠菜富含钾，含量不逊色于香蕉和猕猴桃。菠菜富含镁，在蔬菜中是最高一档，钙含量也不低。菠菜富含膳食纤维，对预防便秘有好处。芹菜虽然有筋，纤维含量还是低于菠菜。
材料：
菠菜200克，白腐乳2小块，腐乳汁1汤匙，蒜5克，盐适量，，
腐乳菠菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，锅中加一小撮盐煮开水，加入菠菜焯水至软捞出沥水备用
步骤3，大蒜切片，腐乳压碎加入腐乳汁调匀
步骤4，热锅冷油，加入蒜片炒出香味
步骤5，加入菠菜，倒入调好的腐竹
步骤6，翻炒均匀即可
步骤7，成品
步骤8，成品
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麻汁腐乳拌菠菜
食材明细：
主料：：麻汁适量，玫瑰腐乳适量，菠菜适量，木耳适量，胡萝卜适量，鸡丝适量，
辅料：：蒜末适量，陈醋适量，鸡精适量，食盐适量，白糖适量，
麻汁腐乳拌菠菜的做法步骤：
1.处理好的蔬菜
2.开水焯一下，撰干水分备用
3.麻汁和腐乳，加点腐乳的汤搅拌成泥
4.放鸡丝
5.蒜末，一点点食盐和白糖，适量陈醋
6.放蔬菜，搅拌均匀装盘
腐乳对虾的做法
超市卖的对虾看起来很美好就买来做了。。。顺带我自己是在迪康减肥中，只能吃高蛋白食物哈哈哈当然要变着办法吃好的！！！这道菜简单在虾不需要太多处理而且调味这块0难度。。。不需要考虑放几勺盐几勺酱油什么的，出来绝对色彩够美色香味形俱全
材料：
对虾半斤，玫瑰腐乳2块，生姜几片或者不放，小葱3根，姜茶1包，黄酒1勺或者不放，
腐乳对虾的做法的做法步骤：
步骤1，姜切片小葱切末虾剪掉头部的须和尖刺豆腐乳最好连带玫瑰花瓣一起拿出来
步骤2，还有一包姜茶随便什么牌子，生姜所以可以不要放了豆腐乳碾碎了加点水调一下锅里放一点点油，放生姜下去，大火烧热了以后放虾进去炒一下倒入黄酒后盖盖子闷30秒，改中火放入姜茶和调和过的豆腐乳盖盖子闷2-3分钟
步骤3，打开盖子改成大火收汁收到汤汁很少并且很粘稠颜色变成漂亮的红色就好了出锅的时候像这样摆个盘感觉更加有食欲~~
腐乳鸡块的做法
材料：
鸡腿，尖椒，葱头，鸡蛋，红腐乳，腐乳汁，白糖，料酒，盐，鸡精，葱，姜，
腐乳鸡块的做法的做法步骤：
步骤1，原料
步骤2，鸡腿去骨洗净，用刀在表面切上十字花刀，然后切成小块，加葱、姜、盐、料酒腌渍20分钟；尖椒、葱头择洗干净，分别切片；豆腐乳泥碎，放入腐乳汁中加糖、鸡精制成调味汁。
步骤3，鸡块先用蛋黄拌匀，然后表面裹一层淀粉。
步骤4，放温油锅中炸至微黄色，捞出备用。
步骤5，葱、姜炒出香味，放入葱头、尖椒炒至断生。
步骤6，倒入腐乳调味汁烧沸。
步骤7，放入炸好的鸡块翻炒均匀装盘。
腐乳茼蒿的做法
老婆今天心血来潮在市场买回来茼蒿，这菜今天有点小贵的要5元一斤，琢磨着得怎么弄好一点也算对得起这价。以前大不了就下水烫一下捞起加酱油和油就OK，这次我联想以前做的腐乳通心菜，变通一下做成这菜，是广东的吃法，不加辣椒。
材料：
茼蒿，白腐乳两块，蚝油适量，盐适量，祘适量，糖适量，
腐乳茼蒿的做法的做法步骤：
步骤1，茼蒿洗干净
步骤2，锅加水煮开，下点盐和油放茼蒿煮熟捞起，用厨房剪刀从中间剪断并叠好。
步骤3，油锅放油，烧热油后下辅料，淀腐乳要打散，最后用淀粉勾芡。
步骤4，煮好的料汁浇在茼蒿上，完工。
玫瑰腐乳鸡爪的做法
用玫瑰腐乳做红烧鸡爪，色泽红亮，味道鲜美浓郁，可以佐酒，亦可作为小零食。
材料：
鸡爪500g，生姜2片，八角1-2颗，桂皮1小块，花椒小半勺，红烧酱油3勺，白酒/料酒1勺，冰糖30g，干辣椒3-5个，香叶2片，玫瑰腐乳1块，玫瑰腐乳汁1勺，盐1/3勺，，
玫瑰腐乳鸡爪的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，鸡爪洗净，剪去指甲
步骤3，锅里水烧开后放入鸡爪，汆烫一下
步骤4，捞出过冷水后沥干
步骤5，锅里放入适量水，加入香料（水以没过鸡爪高度为宜）
步骤6，放入鸡爪，加入玫瑰腐乳汁和腐乳块
步骤7，加入冰糖
步骤8，加入红烧酱油后，再加上少量的盐
步骤9，烧开后转弱中火煮15分钟
步骤10，开盖，用漏勺捞出各种香料
步骤11，开大火收干即可
步骤12，味道鲜美
步骤13，成品
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