食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材有一定研究吗？小编花时间专门编辑了薄皮菠菜馅饼的做法，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
天上有木有掉馅饼的好事~答案是：有滴~
材料：
菠菜适量，粉条适量，鸡蛋3-4个，虾皮适量，面粉适量，盐适量，香油适量，，
薄皮菠菜馅饼的做法的做法步骤：
步骤1，菠菜适量，去蒂洗净热水轻焯；粉条用冷水泡开并煮软。
步骤2，将洗净的菠菜切碎挤去多余水分，粉条切段放入搅拌盆。
步骤3，虾皮用滤网清洗后放入盆中。
步骤4，鸡蛋3—4个，搅打成蛋液并炒熟，成丁状。
步骤5，将菠菜、粉条、鸡蛋、虾皮混合。
步骤6，加入适量盐和香油搅拌均匀。
步骤7，面粉适量。
步骤8，将温水分次加入面粉中，用筷子搅拌成面絮。
步骤9，和成面团即可，和好的面团盖上保鲜膜饧20分钟左右。
步骤10，案板上撒适量面粉，将饧好的面团揉均匀，分成大小适中的小面团。
步骤11，取其中一个，擀制成圆形面皮，周围越薄越好。
步骤12，取适量馅料放入面皮中央。
步骤13，捏合边缘，褶皱尽量捏小、捏紧。
步骤14，包好的馅饼平放在案板上，用擀面杖在有褶皱的一面轻轻擀制成圆形薄饼，反面轻擀，不要擀破。按上述方法做其他馅饼。
步骤15，锅热后加入少许食用油，中小火将馅饼烙至两面金黄即可。
步骤16，做好的馅饼稍散热后十字刀切开食用更方便。
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菠菜皮馅饼
食材明细：
主料：：菠菜200g，面粉300g，
辅料：：肉馅适量，芝麻适量，
菠菜皮馅饼的做法步骤：
1.菠菜洗净，焯水.
2.用搅拌机打碎，倒在面粉中.
3.菠菜汁水中加少许糖和酵母粉搅拌均匀，和面！
4.和好面揉光醒十几分钟！
5.猪肉切碎加切碎的包菜和小葱、加姜末、蚝油、生抽、糖少许、盐适量、鸡精、十三香！拌均匀！
6.面团搓成长条，分成小剂子，擀成中间厚边上薄的皮！
7.包包子状花纹面朝下，撒上芝麻摁平！
8.小火少许油，过热放入馅饼，加盖小火煎至两面金黄，大概5、6分钟即可！
9.煎好出锅！
10.老公一下吃了四个?！
11.剩下的面可以烙个饼吃吃！
鲜香薄皮韭菜馅饼
食材明细：
主料：：中筋面粉300g，九十度热水160g，韭菜适量，鸡蛋4个，虾皮适量，粉丝适量，食用油适量，
辅料：：盐适量，
鲜香薄皮韭菜馅饼的做法步骤：
1.90度开水加入面粉中、边加边搅拌、搅成絮状
2.把面块揉成面团后盖上保鲜膜、静置30分钟
3.韭菜洗净、控干水份、切碎后加入适量油搅拌均匀，（让每一片韭菜都被油裹住，这样韭菜不会出太多汤汁）
4.粉丝提前泡软后切碎、鸡蛋炒熟切碎、加一把虾皮、少许盐、（喜欢辣一点可以加几个切碎的红尖椒、也可以放少许十三香、鸡精调味、我只加了盐和虾皮调味、完全体现了食材自身味道、无需过多的调味料就很鲜美了）
5.搅拌均匀
6.取出面团稍柔一会、揉至光滑后，搓成长条
7.切成大小均匀的剂子、擀成大些的薄圆皮
8.放入韭菜馅
9.包入馅料、像包包子一样收口捏紧
10.然后收口朝下、轻轻按扁
11.平底锅刷少许油、放入馅饼
12.小火烙至两面金黄即可
13.出锅喽、皮薄、馅多好好吃
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