冰镇银耳薏米膏

食材明细：

主料：：银耳一朵，

辅料：：红枣适量，枸杞适量，莲子适量，桂圆适量，

冰镇银耳羹的做法步骤：

1.银耳一朵加水泡发至软。

2.准备红枣枸杞莲子桂圆。

食材明细：

主料：：银耳适量，西瓜1块，白糖6勺，

冰镇西瓜银耳的做法步骤：

1.材料：银耳（已泡发）、西瓜、白糖

2.将已泡发的银耳去蒂清洗一下，捞出待用。

3.将西瓜放在案板上去皮去籽、切成小块，待用。

4.随后，将银耳下入高压锅中。

5.加入一些清水。

6.接着，盖上盖、用中小火烧煮20分钟、关火。

7.焖至没气后开盖。

8.然后，搁入6勺白糖。

9.搅拌至白糖融化。

10.倒入保鲜盒中冷却。

11.最后，等银耳完全冷却后合入切好的西瓜搅拌均匀，放入冰箱中冰镇冰镇，就可以吃吃喽。。。

食材明细：

银耳(干)30克，大蒜(白皮)15克，香油25克，盐4克，味精2克，白砂糖5克，白醋5克

冰镇蒜味银耳的做法步骤：

1. 把银耳拣洗干净，用开水氽烫一下，挤干水分；

2. 大蒜去皮，捣碎；

3. 把银耳放入碗内，加入蒜泥、精盐、味精、白糖、白醋麻油拌匀；

4. 放入冰箱冷藏，食用时取出上桌即成。

食材明细：

主料：：银耳一块，

辅料：：百合适量，莲子适量，枸杞子10颗，

配料：：冰糖适量，

冰镇糖水银耳的做法步骤：

1.将银耳泡发（两个小时以上）。

2.将泡好的银耳剪成小朵，加凉水。大火煮开后改中火炖40分钟。

3.加入莲子和百合。再炖30分钟。

4.放入冰糖。再小火炖30分钟。

5.放几颗枸杞子，关火，闷一会。

6.凉凉后，放冰箱冷藏一个小时。

小贴士：

煮熟的银耳不可过夜，会产生亚硝酸盐。最好一天之内把它喝完。

食材明细：

薏米150克，银耳(干)100克，白砂糖50克，糖桂花10克，淀粉(玉米)15克

银耳薏米羹的做法步骤：

1.　薏仁去杂质，洗净，用温水浸泡2小时；

2.　银耳放入冷水中浸软，去杂质，改用温水浸泡，直至发透为止；

3.　锅中加入适量冷水，放入银耳和白糖，煮滚后下入泡好的薏仁，煮至米粒软烂；

4.　用湿淀粉勾稀芡，面上加糖桂花，出锅装碗即成。