食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？小编特地为你收集整理“冰镇冰糖银耳莲子羹的做法”，希望能帮助到你的学习和工作！
材料：
银耳，莲子，百合，枸杞，冰糖，，
冰镇冰糖银耳莲子羹的做法的做法步骤：
步骤1，百合干沏开洗净，撕成小块
步骤2，莲子泡发一个多钟头左右
步骤3，银耳泡发半个小时左右，撕成小块，洗净
步骤4，冰糖不要放多，太甜不好吃
步骤5，泡好的百合，莲子，银耳，冰糖，加几粒枸杞，加小半锅水，大火煮开
步骤6，转小火慢炖，约一个小时左右，用勺舀起黏状为准，晾凉后，放入冰箱冰镇，随吃随取
97msw.Com扩展阅读
冰糖桂圆莲子银耳羹
原料：桂圆8颗莲子15颗银耳1大朵冰糖20颗枸杞20颗
做法：
1）桂圆洗净，放在案板上，用刀轻轻拍一下，去壳取肉。枸杞用清水冲净。
2）莲子和银耳分别用清水浸泡2小时，泡软后，水倒掉不用。
3）把银耳的硬结去掉，把银耳切碎，与桂圆肉，莲子，枸杞，冰糖一起倒入锅中，加入清水，水要没过食材再高1厘米，盖上锅盖，加压，大火煮，上气后，继续用大火炖6分钟即可。
小贴士：
**用刀轻拍桂圆壳，才容易去除桂圆肉。如果太过用力，桂圆壳会沾在肉上，很难取下。
**银耳泡软后，去除底部的硬结后再切碎，不要撕很大片的银耳就直接炖。切得越碎，就越容易炖粘稠。
**用压力快锅上气后炖6分钟，口感就会很粘稠啦，如果用普通锅炖，时间会比较长，也比较费火。
**没有桂圆，莲子，莲子，冰糖这几样东西里的哪一样，都可以炖，别担心，银耳莲子，或者银耳枸杞，或者银耳桂圆，等等组合搭配都可以的。没有冰糖，最后出锅还可以淋蜂蜜呢，对吧？
**另外，直接炖银耳，什么都不放，炖号的银耳可以配蜂蜜吃，也可以冷却后当面膜哦。
冰镇银耳羹
食材明细：
主料：：银耳一朵，
辅料：：红枣适量，枸杞适量，莲子适量，桂圆适量，
冰镇银耳羹的做法步骤：
1.银耳一朵加水泡发至软。
2.准备红枣枸杞莲子桂圆。
喜欢《冰镇冰糖银耳莲子羹的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了冰糖银耳莲子羹专题，希望您能喜欢！
