食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？下面是小编精心整理的"紫薯薏米银耳羹",如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：紫薯1个，薏米30克，银耳一朵，
辅料：：清水1000毫升，冰糖适量，核桃少许，
紫薯薏米银耳羹的做法步骤：
1.准备材料：1个紫薯、30克薏米和1朵银耳
2.银耳和薏米提前浸泡2小时
3.银耳去掉黄色硬硬的部分，把银耳撕成小朵
4.紫薯削皮切丁
5.把紫薯、薏米和银耳放进豆浆机里
6.往豆浆机注入1000毫升清水
7.按下豆浆机【粗粮米糊】功能键
8.豆浆机工作完毕就搞定【紫薯薏米银耳羹】
小贴士：
1 我个人没有加入冰糖的，如果嫌淡的，可以放些冰糖调味
2 品尝【紫薯薏米银耳羹】时可以撒些核桃碎，增加营养和口感。
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紫薯薏米银耳羹的做法
紫薯薏米银耳羹不仅有迷人的紫色，还营养丰富，紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素,花青素是天然强效自由基清除剂，紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素。薏米有利水消肿、健脾去湿、清热排脓等功效；作为美容食品，它具有可保持皮肤光泽细腻、消除粉刺、雀斑、皮肤粗糙等效果。银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，银耳还具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥的功效。【紫薯薏米银耳羹】能滋阴润肺，清热解毒，很适合女性。
材料：
紫薯1个，薏米30克，银耳一朵，清水1000毫升，冰糖适量，核桃少许，
紫薯薏米银耳羹的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料：1个紫薯、30克薏米和1朵银耳
步骤2，银耳和薏米提前浸泡2小时
步骤3，银耳去掉黄色硬硬的部分，把银耳撕成小朵
步骤4，紫薯削皮切丁
步骤5，把紫薯、薏米和银耳放进豆浆机里
步骤6，往豆浆机注入1000毫升清水
步骤7，按下豆浆机【粗粮米糊】功能键
步骤8，豆浆机工作完毕就搞定【紫薯薏米银耳羹】
步骤9，成品图
紫薯银耳薏米糊
食材明细：
主料：：银耳适量，紫薯适量，薏米适量，
辅料：：糖少许。，
紫薯银耳薏米糊的做法步骤：
1.银耳泡发。
2.把泡好的银耳洗净撕小，薏米用开水烫一下洗净。
3.紫薯切小丁。
4.紫薯、薏米、银耳全部放入豆浆机中。
5.加入豆浆机限定的水量。
6.按下滋补米糊键，出锅加少许白糖即可，不放也可以，香香的。紫薯粒再用清水煮点，好了加进去就可以了。
紫薯银耳白果羹
食材明细：
主料：：银耳一朵，紫薯一条，银杏30个，
辅料：：冰糖适量，
紫薯银耳白果羹的做法步骤：
1.银耳泡发。
2.紫薯削去皮。
3.将银耳洗净，撕成小朵。紫薯切成小丁。
4.将银耳加水放入锅中。
5.中火煮开，转小火慢煲。
6.半个小时后，银耳变软，汤汁渐稠时，加入紫薯。
7.再次中火煮开，加入白果和冰糖。
8.转小火，再次煮30-40分钟。
9.当汤汁变浓稠，紫薯软糯时关火。
紫薯滋补银耳羹
食材明细：
主料：：银耳半个，莲子100克，紫薯150克，红枣50克，
辅料：：核桃仁100克，枸杞子20克，冰糖50克，
紫薯滋补银耳羹的做法步骤：
1.银耳提前泡发。莲子也需提前泡下。
2.泡好的银耳去掉黄色根部，稍微切碎。莲子去掉心（不然会发苦），核桃掰碎。
3.准备紫薯切小块。适量冰糖（甜度也可根据自己喜好添加）
4.锅里加入清水倒入银耳，大火煮开。（6寸的碗，加了7碗水，长时间的炖熬水分会少很多。）
5.倒入莲子，用勺子搅动，转小火。
6.小火慢熬90分钟后，银耳就会开始变的粘稠了，倒入紫薯。用勺子搅动几下。
7.十分钟后，紫薯变软，加入冰糖，枸杞子。
8.红枣去核切碎粒。
9.红枣加入锅中。（红枣不可加入过早，以免发苦）继续熬10分钟就可以了。
10.成品图。
11.成品图。羹浓甜润滑，美味可口~~~
12.成品图。羹浓甜润滑，美味可口~~~
13.成品图。
小贴士：
干银耳和泡发后的体积差别很大，泡的时候别贪多。干果类的食材也可根据自己喜好适量添加替换。小火慢炖出来的银耳羹才浓甜润滑好喝，不可大火。
紫薯汤圆银耳羹
食材明细：
主料：：紫薯泥60克，糯米粉100克，银耳25克，
辅料：：开水55克，冰糖适量，
紫薯汤圆银耳羹的做法步骤：
1.首先，将银耳冲洗后，摘小朵，加入适量清水，烧开之后加入冰糖。转中小火炖制。
2.紫薯蒸熟去皮压成紫薯泥。也可以切片在微波炉中蒸熟。
3.加入糯米粉，适量开水搅拌后揉成糯米团。开水先加40克，我用的紫薯泥比较干，水量稍多一些。边添入开水边用筷子搅拌，翻拌成团再揉圆即可。加入开水面团会烫手，先用勺子或是刮刀拌成团再揉。
4.将糯米团搓长，切小剂子后搓成汤圆。
5.加入银耳羹中煮熟。浮起后稍煮一下即可。
小贴士：
很好喝哦，试试。如果喜欢记得点赞、收藏、分享，你的支持也是我前进的动力。如你也有不同的做法与看法，欢迎留言，互相学习。
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