冰镇马蹄银耳羹

食材是美食味道最原始的来源，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，哪些食材让你印象深刻？相信你应该喜欢小编整理的冰镇马蹄银耳羹，供您参考，并请收藏本页！

食材明细：

主料：：干银耳5朵，

辅料：：马蹄10个，干莲子20颗，枸杞30颗，清水1500ml，

配料：：冰糖20克，

冰镇马蹄银耳羹的做法步骤：

1.将银耳放入大碗，倒入冷水浸泡1小时。枸杞用冷水浸泡。

2.削去马蹄的外皮，泡入清水中，再削剩余的，以免马蹄氧化变黑。

3.待银耳变软后，用剪刀剪去黄色硬结部分。然后再剪成小碎块儿，越碎越好。马蹄切成5毫米大小的粒。将枸杞清洗干净备用。

4.锅中加入清水，放入干莲子，银耳碎，马蹄粒，大火煮开后，调成小火，半盖盖子，炖煮40分钟。

5.将枸杞倒入，继续炖5分钟，调入冰糖，搅拌至融化即可。夏季冷藏后食用，口味更好

小贴士：

长达40分钟的小火炖煮期间，每隔10分钟用勺子沿着同一方向搅拌，以免银耳粘锅底。

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马蹄银耳汤

食材明细：

主料：：马蹄300克，银耳一朵，

辅料：：雪梨一个，冰糖2块，

马蹄银耳汤的做法步骤：

1.原料图（将银耳提前半天泡上)

2.马蹄洗净后削皮（一定要清洗干净，不然会有泥沙）

3.然后将马蹄切成小块备用

4.把雪梨也切成小块

5.准备好锅（我用电高压锅，早上做起来方便些，砂锅更好），将雪梨块倒进锅中

6.再将马蹄块也倒入

7.加上两块冰糖

8.最后将泡好的银耳撕成小块也倒进锅里

9.炖煮上一小时左右就可以了,配上面包当早餐也不错

小贴士：

银耳不可过夜食用，最后当天能吃完

马蹄银耳糖水(1)

食材明细：

主料：：银耳适量，马蹄适量，

辅料：：冰糖适量，红枣适量，

马蹄银耳糖水的做法步骤：

1.马蹄去皮

2.银耳泡发。最近超市没有新鲜的（我觉得只要喜欢。新鲜和干都爱吃）

3.银耳洗好后，把所有材料放入煮锅中，

4.加入适量的水。加入冰糖大火煮开。该小火一个小时

5.好了。特别好看。

6.成品

冰镇银耳羹

食材明细：

主料：：银耳一朵，

辅料：：红枣适量，枸杞适量，莲子适量，桂圆适量，

冰镇银耳羹的做法步骤：

1.银耳一朵加水泡发至软。

2.准备红枣枸杞莲子桂圆。

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