薏米饭

食材明细：

薏苡仁100克，虾仁50克，瘦猪肉50克，豆腐2块，水发香菇4枚，胡萝卜1个，粳米100克，青豆，生姜，鲜汤，植物油，黄酒，白糖，淀粉

薏米饭的做法步骤：

1、薏苡仁洗净，用热水浸一夜后捞起，加水略煮。

2、用生姜汁、黄酒浸虾仁，拌少许淀粉，焯熟。

3、生姜切丝，与瘦肉末拌匀，用油炒熟。

4、香菇、胡萝卜切丝，豆腐油炸。

5、粳米淘净，与薏苡仁、香菇一同入锅，加入鲜汤和清水适量，酌加调料，煮饭，饭快熟时加入虾仁，撒入焯过的青豆，稍焖即成。

历代养生家都认为夏三月的饮食宜清补，《吕氏春秋尽数篇》指出：凡食无强厚味，无以烈味重酒。唐朝的孙思邈提倡人们常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳；又说：善养生者常须少食肉，多食饭，元代医家朱丹溪的《茹谈论》上说：少食肉食，多食谷菽菜果，自然冲和之味。

夏三月，少食肉，多食饭，就来一碗红豆薏米饭。

红豆薏米饭

食材：红豆、薏米、大米、水

红豆薏米饭的做法

1、红豆、薏米至少提前半天泡好，中间换水一次；

2、红豆、薏米、大米按1：1：2，洗净，放电饭煲，从煮饭档跳至保温档，再焖半小时即可。

南方这一向雨水多，薏米红豆能够祛除体内的湿气，

非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。

薏米，在中药里称薏苡仁，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为赤小豆，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。

网站小提示

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。

食材明细：

粳米250克，生薏米50克，香菇50克，油豆腐3块，青豆半小碗，油，盐各适量。

香菇薏米饭的做法步骤：

取生薏米洗净浸透心；温水发香菇，香菇浸出液沉淀滤清备用；香菇、油豆腐切成小块。将粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中混匀，加油盐调味，撒上清豆上笼蒸熟即可。

[用法]三餐做主食用，连服15天。

[功效]健脾利湿、理气化痰。

食材明细：

薏米100克，绿豆100克，白砂糖30克

绿豆薏米饭的做法步骤：

1.　将薏米、绿豆分别淘洗干净，并分别在水中浸泡2小时；

2.　锅置火上，放入绿豆以及7杯清水，大火煮开；

3.　加入一杯清水，继续熬煮，再次煮开后；

4.　转小火慢慢熬煮至绿豆开花，再放入薏米，煮沸后转小火煮1小时；

5.　将白糖放入粥中，搅拌均匀即可。

食材明细：

东北米适量，薏米适量，香菇适量，水适量

让皮肤滑润细腻的香菇薏米饭的做法步骤：

第1步薏米洗净，浸泡一晚上香菇泡发，切小丁

第2步东北米洗净将东北米、薏米、香菇丁放入电饭煲，加平时煮饭一样多的水按下电饭煲按钮，其余就交给电饭煲

第3步当电饭煲按键跳起后，不要急着所电源，继续让米饭在电饭煲内焖上10分钟