“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？经过收集并整理，小编为你呈上汤圆薏米银耳羹怎么做好吃 汤圆薏米银耳羹，更多信息请继续关注本网站。
汤圆薏米银耳羹
这黑糯米汤圆煮好以后颜色是紫的，很像是紫薯汤圆。不过这颜色发乌，不太漂亮，不知道滴几滴白醋会不会变得靓丽起来呢，有空试试。
食材配方
主料：
银耳
1朵辅料：
汤圆
适量薏米
适量冰糖
适量水
适量做法 共10个步骤
1.准备汤圆、薏米、冰糖，银耳提前3个小时泡发。
2.银耳去黄根、撕成小块儿，洗干净，薏米洗净。
3.放入电压力锅内。
4.加入适量水，放入冰糖。
5.接通电源，选择“粥”功能，开始工作。
6.工作结束、彻底放气后打开盖子。
7.汤锅内加水烧开，放入汤圆。
8.煮至汤圆浮起，关火。
9.捞入碗内。
10.再盛入银耳羹即可。
97msw.cOm延伸阅读
银耳薏米羹(1)
食材明细：
用料水发银耳50克，薏米150克，白糖、糖桂花、湿淀粉各适量。
银耳薏米羹的做法步骤：
1、薏米去杂，用温水泡好，洗净。
2、银耳择洗干净，撕成小片。
3、锅中加入冷水，银耳，薏米烧煮，薏米熟透后加入白糖烧沸，用湿淀粉勾稀芡，加糖桂花推匀，出锅即成。
小贴士：
特点
晶莹滑爽，具有滋补生津、健脑强身的作用。
柑橘银耳薏米羹
食材明细：
银耳十五朵，柑橘两个，薏米50G，冰糖50G
柑橘银耳薏米羹的做法步骤：
第1步银耳用开水泡开，去掉黄色根部，用手撕成小块薏米提前浸泡一夜
第2步锅内水烧开后，同时将上述主料及调料放入，大火烧开后转小火煲1-2小时即可
小贴士：
银耳又叫白木耳，是一种名贵的菜，含有丰富的胶质，多种维生素、无机盐、氨基酸。古代中医认为：银耳有滋阴补肾，润肺，生津止咳，强心健脑，提神补血，补气等功能。近年来药学家研究发现，银耳含有酸性异多糖，能增强体液免疫功能，可起到扶正固本的作用。人们还发现银耳能增强机体巨噬细胞的吞噬功能，能促进T细胞和B细胞的转化，从而抑制癌细胞生长的作用。有材料也谈到银耳能增强气管炎、慢性支气管炎患者痰液中溶菌酶的活力，提高机体对外界致病因子的抵抗力，增强机体对原子辐射的保护作用，促进骨髓的造血机能，可作为肿瘤患者在接受放射治疗时的营养食品；可自制冰糖银耳羹，红枣银耳粥，银耳菜等经常食用。
紫薯银耳薏米羹
食材明细：
紫薯1个，薏米30g，干银耳5g，冰糖10g，清水900g
紫薯银耳薏米羹的做法步骤：
第1步薏米提前用清水浸泡2个小时以上。银耳掰碎，放入约900g清水中浸泡至泡发。
第2步泡发后的银耳连同清水一起，倒入汤锅中。加入薏米，加盖大火煮开。注意要在一旁看着，防止扑锅。
第3步水开后转小火熬煮至银耳出胶。趁这个时间，把紫薯去皮切小块。
第4步倒入煮出胶的银耳中，继续熬煮约15分钟。调入冰糖。也可以用红枣、莲子、枸杞、葡萄干等进行调味。给一岁以下的宝宝吃，就不要加冰糖了。
第5步煮至冰糖融化，即可出锅。软软糯糯，丝丝清甜，入口爽滑的紫薯薏米银耳羹就做好咯~
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