食材明细:
主料::银耳适量,南瓜1块,
辅料::红枣适量,
润燥汤水银耳南瓜汤的做法步骤:
1.原料。
2.银耳提前泡发。
3.煮锅加水。
4.放银耳大火煮开,改小火炖半小时。
5.南瓜去皮切丁。
6.银耳煮软糯,加南瓜。
7.加红枣,小火再炖半小时。
8.炖至南瓜软烂,银耳出胶即可关火。
小贴士:
南瓜和红枣都有微微的甜味,如果您喜甜食,也可以放几粒冰糖。
食材明细:
主料::干银耳2朵,生梨2个,
辅料::冰糖适量,枸杞适量,
润秋燥——冰糖银耳炖雪梨的做法步骤:
1.1、所有食材准备好。
2.2、银耳泡发洗净。
3.3、梨去皮切块,核不要。
4.4、将泡发好的银耳摘小朵,和切好的梨块一起放入紫砂锅中,加水没过食材2厘米。
5.5、大火煮开后转小火煲一个小时,准备吃之前放入冰糖和枸杞。
6.6、冰糖和枸杞放入后,盖上盖焖5分钟后,就可以吃啦。
食材明细:
主料::银耳1朵,枸杞子少许,红枣20几颗,
辅料::冰糖适量,水适量,
滋阴润燥---【红枣枸杞银耳羹】的做法步骤:
1.准备好原料,银耳洗净泡发好,去掉根部,撕成小朵,大枣枸杞洗净;
2.高压锅中放入银耳;
3.放入大枣;
4.放入足够量的水;
5.盖好锅盖,中大火上气后转小火25分钟;
6.泄气后的高压锅打开锅盖,放入洗净的枸杞子;
7.放入冰糖,中火煮5分钟至冰糖融化;
8.盛入碗中即可享用~!
小贴士:
1.银耳一定要煮够时间,它的胶质才能很好的释放出来,如果不用高压锅,普通的砂锅要煮一小时左右;
2.枸杞不要过早放入,以免煮烂,影响成品美观;
3.可以放自己喜欢的食材煮银耳羹。
食材明细:
主料::大米3撮,
辅料::黄豆3撮,冰糖适量,
米润豆浆的做法步骤:
1.头晚泡上的黄豆。
2.黄豆3小撮。
3.大米3小撮。
4.水位1100。
5.冰糖适量。(不加冰糖口感香润,加了冰糖更加香甜,我家孩子爱甜口,多少加点激发豆类及杂粮的香感)
6.黄豆,大米,冰糖放入豆浆机。
7.选择米糊,按启动键开始。约二十五分结束。
8.成品。
9.成品。
小贴士:
黄豆营养丰富,为我们身体补充营养,其中含人体必需的多种氨基酸,尤以赖氨酸含量最高;含大量脂肪,其中主要为不饱和脂肪酸(亚油酸、油酸、亚麻酸等);并含磷酯、钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素,维生素B1、B2、B12,烟酸、叶酸、胆碱、大豆黄酮甙、皂甙等成分。豆浆是早餐必备,既有营养,又方便易做,首选的早餐。
近年有说豆浆不易长时存放,易现打现喝。
食材明细:
主料::银耳适量,紫薯适量,薏米适量,
辅料::糖少许。,
紫薯银耳薏米糊的做法步骤:
1.银耳泡发。
2.把泡好的银耳洗净撕小,薏米用开水烫一下洗净。
3.紫薯切小丁。
4.紫薯、薏米、银耳全部放入豆浆机中。
5.加入豆浆机限定的水量。
6.按下滋补米糊键,出锅加少许白糖即可,不放也可以,香香的。紫薯粒再用清水煮点,好了加进去就可以了。
食材明细:
猪肝500克,肥膘肉500克,盐25克,白酒30克,白砂糖65克,姜汁10克,酱油10克
腊金银润的做法步骤:
1.将肥肉(汾酒15克,精盐8克,白糖40克腌渍)500克用汾酒、精盐、白糖腌约3小时用。
2.把猪肝(精盐15克、汾酒15克、白糖25克、姜汁10克,酱油10克腌渍)去清筋络,切成条状,每条宽3厘米、长15厘米、厚1厘米,用精盐10克,腌2小时后,用热水漂洗去其胶质,晾干水分。
3.用腌猪肝味料腌猪油肝1小时,用绳穿好猪肝晾晒至半身(如遇身、雨天用慢火烘焙)。再用金银润刀把每条猪肝的中央长穿一洞(像袋形),然后把腌过的肥肉按猪肝洞的大小切成条状,把肥肉酿进猪肝洞内。
4.把每条金银润酿入肥肉的一端穿上绳圈,上竹后按腊肠的方法晒,以后入火炬焙4-5天即成。入火炬要比焙腊肠的离火位要高一些,如太近火位,肥肉会变黄,肝会硬而不化。
小贴士:
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。 肥膘肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
食材明细:
主料::南瓜适量,红枣适量,莲子适量,
辅料::冰糖适量,
润燥糖水的做法步骤:
1.南瓜去皮,切成块状。
2.银耳提前2个小时泡发。
3.莲子和红枣去芯。
4.银耳放入锅中,大火烧开30分钟,转小火放莲子和南瓜煮十分钟,然后放冰糖和洗好得少量枸杞再煮五分钟。
5.莲子心可以泡水喝,去心火,不要扔掉哦。
小贴士:
最适合秋天喝的糖水,润燥、美容养颜。
食材明细:
鸭肝1000克,猪肉(肥)500克,酱油100克,盐15克,白砂糖30克,料酒55克,姜汁20克
腊凤眼润的做法步骤:
1. 先将鸭肝用盐腌制七八小时;
2. 取出鸭肝铺在竹筛上晒至半干;
3. 然后,用小刀反肝从上端中间划开,但不要穿过末端;
4. 再将用盐腌制好的肥猪肉切成方形,插入肝中,形成鸭肝包猪肉的形状;
5. 随后再加豉油、糖、酒、姜汁等配料浸泡40分钟左右;
6. 浸泡后取出,摊在竹筛上,置于阳光下暴晒,或用慢火烘烤,次日再晒;
7. 这样经过3天烘烤和暴晒,即可制成腊凤眼润。
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