冰镇甜橙水

食材明细：

主料：：绿豆100g，

辅料：：冰糖20g，

冰镇绿豆水的做法步骤：

1.绿豆洗净，用清水浸泡一夜，泡到绿豆颗粒饱满即可。

2.泡好的绿豆放入冰箱冷冻，冻成块即可

3.砂锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3公分为好，大火煮10分钟，绿豆全都开花了，放入适量冰糖

4.煮好的绿豆水放入冰箱冷藏

5.绿豆有解湿热气功效，夏天不嫌麻烦的话，在家可以多煮来喝喝。平常可以多冻一些绿豆，煮起来会很方便

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小贴士：

如果刚买回绿豆就想喝绿豆汤，来不及冻绿豆，我们可以将洗干净的绿豆直接放入锅中炒一下，水分炒干后直接在锅里加入冷水。热绿豆遇到凉的水，加快了绿豆表皮的破裂。等水开之后，再煮几分钟绿豆也被煮开花了。

食材明细：

浓缩咖啡50g，椰子水250g

冰镇椰水咖啡的做法步骤：

第1步将意式浓缩咖啡用咖啡机打出。在杯子中放入事先冻好的冰块，然后倒入椰子水至杯子三分之二的量。

第2步拿一个勺子抵在杯口，倒入咖啡，让咖啡从勺子背面流入杯中即可。

小贴士：

1、椰子水和椰奶有差别，椰子水呈透明色，外包装上如果写了coconut water或者pure coconut water 即为椰子水。2、用勺抵在杯口，让咖啡从勺背面留下来，可以形成好看的分层。3、 如果想分层更好看，可以多放些冰块。4、如果觉得苦，可以根据个人口味添加奶精或糖。5、如果家里没有咖啡机的话，可以买冲泡的浓缩咖啡，或者用咖啡压壶也可以的。6、椰子水含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱。

夏天这么热的天气，喝点冰镇杏水，酸酸甜甜，又开胃又解渴，坐起来也超级简单。自己煮的健康，看着就开心，一下子整个夏天都变得凉爽起来了！

材料：

黄杏500g，冰糖200g，

冰镇美味杏水的做法的做法步骤：

步骤1，今年的杏是自己去摘的，有点酸，不过酸一点的最适合煮杏水啦！市场也到处都有卖的，很便宜

步骤2，把杏洗净，切成两半，去核，把杏和冰糖一起放入锅中，倒入高过杏大概三分之一的水，然后在火上煮，大概水开后十分钟就好了

步骤3，等锅里的杏水变凉以后，可以放到密封的罐子里面，放入冰箱，等冰镇以后就可以喝啦！

步骤4，酸酸甜甜的，来一杯，整个人都变得清爽通透起来了，超级无敌啊！！！

食材明细：

主料：：小甜橙若干，

辅料：：蜂蜜300g，红酒10ml，柠檬一个，

甜橙果酱的做法步骤：

1.甜橙拨皮

2.放入搅拌机，加约100ml水，打碎。

3.打好的的橙子里加入一个柠檬的汁

4.上锅开煮，边搅拌边把橙子里的籽跳出来，不要糊锅。大约煮10分钟（最少5分钟）

5.冷却至60℃，加入蜂蜜。我加了大约300克。注意：一定要加一级蜂蜜，粘度大，果酱形态才好。

6.冷却至30℃，加入一大勺红酒（约10ml）。一定是干红，这样味道醇香。

7.搅拌均匀，装瓶！

8.美味早餐开吃！

食材明细：

橙子1个，黄瓜1/2根，樱桃萝卜6枚，玻璃生菜100g，紫甘蓝1/4个，胡萝卜1根，番茄1个，松子仁20g，绵白糖1汤匙15g，白醋1汤匙15ml，盐1茶匙5g

甜橙蔬菜的做法步骤：

1、橙子削去外皮，再把橙肉顺着纹路剔下，呈小角状。

2、黄瓜洗净，对半剖开，去除瓜瓤，再带皮切成0.5cm粗的丝。

3、番茄洗净，切成4瓣，挖去内芯，将番茄肉切成细丝。

4、樱桃萝卜择去樱叶，洗净后切成圆薄片。玻璃生菜和紫甘蓝洗净，拨成单片切成细丝。

5、胡萝卜洗净削去外皮，先切成长片，再切成0.5cm粗的丝，接着放入沸水中汆1分钟，随后取出用冷水冲凉待用。

6、在大碗中放入橙子肉、黄瓜丝、番茄丝、樱桃萝卜片、玻璃生菜丝、紫甘蓝丝和胡萝卜丝，再调入盐、绵白糖和白醋混合搅拌均匀。

7、最后将松子仁用平底锅干焙上色，再撒在上面即可。

小贴士：

1、剔下橙肉的橙子不要丢弃，如果切成片，就会变成朵朵黄色的“小花”。或者干脆放入榨汁机中榨成新鲜果汁饮用。

2、橙子蔬菜适于8岁以上的孩子食用。

3、各种脆香的坚果可以为这道水果味道的凉菜增色不少，如果家中恰好有很多种果仁，那就让它们全都登场吧。