东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你会多少菜品的烹饪方法呢？小编现在推荐你阅读一下柑橘银耳薏米羹，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
银耳十五朵，柑橘两个，薏米50G，冰糖50G
柑橘银耳薏米羹的做法步骤：
第1步银耳用开水泡开，去掉黄色根部，用手撕成小块薏米提前浸泡一夜
第2步锅内水烧开后，同时将上述主料及调料放入，大火烧开后转小火煲1-2小时即可
小贴士：
银耳又叫白木耳，是一种名贵的菜，含有丰富的胶质，多种维生素、无机盐、氨基酸。古代中医认为：银耳有滋阴补肾，润肺，生津止咳，强心健脑，提神补血，补气等功能。近年来药学家研究发现，银耳含有酸性异多糖，能增强体液免疫功能，可起到扶正固本的作用。人们还发现银耳能增强机体巨噬细胞的吞噬功能，能促进T细胞和B细胞的转化，从而抑制癌细胞生长的作用。有材料也谈到银耳能增强气管炎、慢性支气管炎患者痰液中溶菌酶的活力，提高机体对外界致病因子的抵抗力，增强机体对原子辐射的保护作用，促进骨髓的造血机能，可作为肿瘤患者在接受放射治疗时的营养食品；可自制冰糖银耳羹，红枣银耳粥，银耳菜等经常食用。
97Msw.com相关知识
紫薯银耳薏米羹
食材明细：
紫薯1个，薏米30g，干银耳5g，冰糖10g，清水900g
紫薯银耳薏米羹的做法步骤：
第1步薏米提前用清水浸泡2个小时以上。银耳掰碎，放入约900g清水中浸泡至泡发。
第2步泡发后的银耳连同清水一起，倒入汤锅中。加入薏米，加盖大火煮开。注意要在一旁看着，防止扑锅。
第3步水开后转小火熬煮至银耳出胶。趁这个时间，把紫薯去皮切小块。
第4步倒入煮出胶的银耳中，继续熬煮约15分钟。调入冰糖。也可以用红枣、莲子、枸杞、葡萄干等进行调味。给一岁以下的宝宝吃，就不要加冰糖了。
第5步煮至冰糖融化，即可出锅。软软糯糯，丝丝清甜，入口爽滑的紫薯薏米银耳羹就做好咯~
汤圆薏米银耳羹怎么做好吃 汤圆薏米银耳羹
汤圆薏米银耳羹
这黑糯米汤圆煮好以后颜色是紫的，很像是紫薯汤圆。不过这颜色发乌，不太漂亮，不知道滴几滴白醋会不会变得靓丽起来呢，有空试试。
食材配方
主料：
银耳
1朵辅料：
汤圆
适量薏米
适量冰糖
适量水
适量做法 共10个步骤
1.准备汤圆、薏米、冰糖，银耳提前3个小时泡发。
2.银耳去黄根、撕成小块儿，洗干净，薏米洗净。
3.放入电压力锅内。
4.加入适量水，放入冰糖。
5.接通电源，选择“粥”功能，开始工作。
6.工作结束、彻底放气后打开盖子。
7.汤锅内加水烧开，放入汤圆。
8.煮至汤圆浮起，关火。
9.捞入碗内。
10.再盛入银耳羹即可。
薏米花生银耳羹(1)
食材明细：
主料：银耳若干朵，薏米20克，新鲜花生少许
辅料：红枣4颗
配料：冰糖大块
薏米花生银耳羹的做法步骤：
1，准备好食材。
2，薏米、银耳提前泡发。
3，花生剥去壳。
4，银耳洗净，放入砂锅，加适量冷水大火煮开。
5，下入花生、薏米，大火煮开，调小火慢炖。
6，待花生银耳煲稔时，加入冰糖。
7，最后放入红枣，调味，即可食用。
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