冰品

食材明细：

主料：：杏子5个，酸奶2杯，

辅料：：糖适量，

夏日冰品----酸奶杏子冰的做法步骤：

1.准备好材料：杏子，酸奶，冰糖

2.将杏子洗净，切成块，捣烂了。如果家有料理机，这步可以直接请它帮忙，不过记得把中间的核拿掉。

3.接着倒入奶锅，放入冰糖，先开大火煮开，看到锅边有小泡泡就可以关小火，慢慢煮，中间适当的搅拌，直到冰糖和杏融为一体，关火

4.倒出来就是这样的啦，把它放一旁晾凉。这个时候可以把模具拿出来，放一旁备用。

5.等凉了之后，倒入酸奶搅拌均匀。

6.倒入模具中，中间是冰箱自带的模具，旁边是果冻模具，装完之后，放入冰箱冷冻室。

7.成品图。。。酸甜冰还夹杂着酸奶特有的味道，这味道，无法言语。。。。

8.做出来的冰，没有果冻那么Q，没有冰块那么硬实，突然想到就像在外面吃的冰沙差不多，就想到用大果冻模具做出来的冰，也做成冰沙，效果不错哦，你也尝尝。。。

小贴士：

杏子本身的酸味，比较足，不喜欢太酸的朋友，冰糖可以适当得加多点，我只加了图片中的两小块。我比较喜欢酸的东西。

食材明细：

主料：：饮用水适量，牛奶适量，冰淇淋粉适量，

辅料：：跳跳糖适量，果粒适量，

夏日冰品--冰淇淋的做法步骤：

1.在干净的容器中加入饮用水，（牛奶效果更加） 在搅拌过程中将冰淇淋粉缓缓倒入，搅拌均匀。粉和水比例：1：2（100g粉：200g水）。

2.搅拌均匀的冰淇淋料浆在常温下静置15分钟，以提高膨化效果，放冰箱冷冻。

3.50分钟后取出搅拌第1次，以后每隔半小时搅拌1次，共4-5次即可享用。（放入冰箱以后，每隔30分钟拿出来用勺子搅拌即可，搅要搅到它的体积增大一半，搅拌的目的是使奶油和凝固剂完全融合在一起，形成美味的冰淇淋。所以，只要不怕辛苦和麻烦，即使没有冰淇淋机器，有耐性的mm一样可以作出超美味诱人的冰淇淋哦！！

4.可随个人喜好加入喜欢的配料，如水果、布丁果冻或饼干等。
      （做好后表面撒上果粒和跳跳糖，效果最好。就是神奇的跳跳冰淇淋啦。）

小贴士：

冰淇淋做好后，可根据自己的喜好配加各种水果！

食材明细：

榴莲果肉适量，一次卫生筷适量，保鲜膜适量

美味冰品榴莲棒冰的做法步骤：

第1步将熟透的榴莲挖出，取果肉，备用；在榴莲果肉中插入卫生筷，并包上保鲜膜，放入容器中；

第2步放冰箱冷冻至硬即可，一个月内吃都没问题，不用担心咬下去会变冰块，榴莲果肉有一块种奶油般的感觉。

小贴士：

一定要挑成熟度好的榴莲。这样的榴莲，才能又甜又糯；如果不小心买到不成熟的榴莲，它的果肉往往又硬又涩，无法下口。想知道榴莲成熟度怎么样，通过一个“小动作”就能知晓。这个胖胖的“狼牙棒”上面，布满了密密的尖刺，选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴莲较软，成熟度也比较好；如果感觉手感非常坚实，根本就无法捏动，就证明榴莲比较生。

有必要那么麻烦在家DIY冰品吗？

如果你经常关注质量播报出现的各种食品卫生问题。如果你购买食品时关注食品标签的成份说明，你会发现，果汁饮料中往往没有水果，香草口味冰淇淋中也不见香草，酸奶口味雪糕成份中根本没有酸奶，水果果冻中的甜蜜素、蛋糕中的人造奶油、彩色刨冰中的食用色素等等字眼。这个答案一定是毋庸置疑的。

自己diy冰品你可以不再为食品里加了什么，加了多少，怎么添加的而不明所以了。在冰品吃的更健康的基础上，你更能注重自己的口味，味道是甜一点还是酸一点，果料是多一点还是少一点，鲜奶油的脂肪是高一点还是低一点。天气越来越热了，独具特色的私家冰淇淋即将出品啦！

今天上个樱桃冰淇淋，虽然新鲜的樱桃已经上市了，但是，实在是太贵啦，先用樱桃派罐头吧，在等两周咱在大手笔的弄些新摘的来做。

樱桃冰淇淋

材料：

蛋奶酱：4个蛋黄40克糖300克牛奶玉米淀粉1小匙

鲜奶油200克糖20克朗姆酒1小匙（5ml）樱桃派罐头200克

樱桃冰淇淋做法

1.蛋黄、糖和玉米淀粉混合，用打蛋器搅打，打至糖融化、蛋黄颜色变浅并浓稠。牛奶倒入奶锅，用小加热至刚刚沸腾立即关火，晃动奶锅让热奶降温10秒钟。

2.一手将奶锅的热牛奶慢慢的以细细的水流倒入蛋黄中，另外一只手用打蛋器继续快速搅打，以免蛋黄被热牛奶烫熟凝固。

3.蛋黄和牛奶完全混合均匀后继续倒回奶锅，再开小火慢慢加热，一边加热，一边全程不停搅拌。

4.不断加热的蛋奶液会越来越浓稠，如果用勺背提起，能挂住一层厚浆、浓度如米糊般状态，用手指从中间划过，指痕可以停留一会不马上消失即可关火。

5.鲜奶油和糖混合，用打蛋器搅打，打至七、8分发泡，约鲜奶油膨胀1倍。

6.放凉的蛋奶酱加入打发好的淡奶搅拌均匀，再加入樱桃派罐头，最后加入朗姆酒拌匀。

7.装入保鲜盒，冷冻2小时，取出，用用勺子将冻好的冰淇淋整个由底及上的翻拌一遍，再放入冷冻。隔1小时后翻拌一次，重复两次即可。

cookstip

盛放冰淇淋最好是面积大一点浅一点的容器，大的密封盒或不锈钢盘都可以，这样可缩短冻制的时间，翻拌起来也更容易。做好保存时可以按每次食用的份量分盛在几个小的密封保鲜盒中，每次只需取出一个即可。

新鲜的樱桃要用1倍的份量，加入适口的糖，小火煮成果酱口感和颜色都更好。

煮好的蛋奶酱，可以搅拌至不太热时用保鲜膜贴在蛋奶酱表面不漏空气，以避免表面结皮。

网站小提示

樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。

樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用，能为人体提供更多的营养成分，对慢性气管炎有一

食材明细：

主料：：香梨一个，

辅料：：蜂蜜适量，

夏日冰品—— 香梨果沙的做法步骤：

1.原料图；蜂蜜、香梨。

2.香梨去皮 切小块。

3.锅里加入一碗半的水，再放入切好的梨。

4.加盖煮一会。

5.等放凉后倒入搅拌机里，再加入2勺蜂蜜。

6.料理机通电搅拌匀。

7.然后倒入杯子，再放入冰箱 凉了就可以喝了。