焗饭

食材明细：

主料：胡萝卜适量，培根两条，米饭适量，鲜虾适量，花蛤适量，玉米粒适量，马苏里拉奶酪适量，洋葱1/4，豌豆适量

辅料：盐适量，料酒适量，生抽适量马苏里拉奶酪

焗饭－瑶宝海鲜焗饭的做法步骤：

1，所有材料准备好，鲜虾去壳去虾线放料酒盐生抽腌二十分钟，花蛤用水煮熟去壳，豌豆用水焯熟，玉米粒我用的现成的罐头，其余材料切成小粒。

2，炒锅放油，油热后将洋葱碎放入爆香。

3，放入米饭翻炒，我用的是杂粮饭，理论上一般都用大米饭??。

4，放入其他材料翻炒，花蛤可以少放几个，我因为还要做别的菜，所以图片上花蛤比较多，可根据个人口味放。

5，虾的步骤忘记拍了，锅底放油烧热将腌好的虾两年煎熟后取出，翻炒好后放入容器，这里应该选用焗饭专用碗，如没有可用耐高温容器，我这里用的是乐扣乐扣格拉斯密封盒，然后将煎好的虾摆在米饭上?。

6，放上马苏里拉奶酪丝，如果喜欢吃拉丝多的可多放，根据个人口味放量。

7，盖上锡纸，放入烤箱，预热180度中层15分钟后即可食用。

8，配上法国黑脸红酒烤翅和牛油果苦菊沙拉，再来一杯香槟酒?️ 哇唔～棒棒哒，整个人都好了??????????

食材明细：

冷饭1份，马苏里拉芝士小半碗，蒜薹三根，胡萝卜适量，培根三片，鸡蛋两颗，西红柿一个

培根焗饭的做法步骤：

第1步先将培根、胡萝卜、蒜薹切成小粒备用；西红柿烫去皮后，切成小丁，尽量切的小一点容易出汤汁；

第2步将鸡蛋打散，炒熟，炒的过程中用筷子快速搅拌，就会形成小块状，盛出备用；热锅冷油，放入西红柿翻炒出汤汁，加入蒜薹和胡萝卜粒翻炒一会，加入培根，继续炒，调入盐、鸡精、黑胡椒粒、放入米饭，待米饭炒散后加入之前炒好的鸡蛋，炒匀即可；将炒好的米饭盛入焗碗中，用勺子压平；

第3步在米饭上盖上一层厚厚的马苏里拉芝士，180°预热烤箱，烤制20分钟即可出锅～开吃吧～

食材明细：

主料：：豌豆适量，胡萝卜适量，白米饭适量，

辅料：：奶酪适量，

豌豆焗饭的做法步骤：

4.放入微波炉，高火，2分钟，奶酪化开即可食用

小贴士：

因为没有烤箱容器，所以只能用微波炉，但入烤箱也是非常棒的

食材明细：

主料：：土豆0.5个，鸡脯肉1块，洋葱0.5个，青辣椒1个，红萝卜1段，海鲜菇50克，咖喱2块，芝士50克，

辅料：：米饭400克，

咖喱焗饭的做法步骤：

1.材料集合

2.鸡脯肉切丁用料酒淀粉盐抓匀，腌10分钟，土豆胡萝卜洋葱辣椒切丁，海鲜菇焯水切丁。

3.锅放油，等油热放鸡丁滑散，炒熟。

4.盛出鸡丁

5.锅重新放油，先放洋葱炒出下香味，然后放青椒炒一会，再把剩下菜全部放进去

6.炒到菜快熟的时候放入咖哩块

7.炒匀咖喱，再加点水炖一会到菜全部熟透，尝一下盐，如果盐味不够在加点。

8.放剩米饭，炒到米饭菜融合，用铲子铲碎大的米饭块，这一步应该提前完成。

9.炒好的咖喱饭盛出

10.均匀地撒上芝士碎，我用的是妙可蓝的马苏里拉芝士

11.烤箱180度10分钟，芝士花了就行了，成品出炉，看着挺不错吧。

食材明细：

洋葱碎1/2个，火腿100克，马苏适量，大米饭一小碗，南瓜150-200克，香菇5朵，淡奶油150ML

南瓜焗饭的做法步骤：

1.南瓜切小丁入微波炉高火5分钟，之后取出压成泥，倒入淡奶油搅成糊。

2.炒锅倒入少许沙拉油，放入洋葱炒香，加入其他配料，放入鸡精、盐与大米炒熟。

3.炒好的米饭先放1/2，倒入部分南瓜糊，撒一层马苏，之后放入另外1/2的米饭和南瓜糊，表面再撒一层马苏。

4.烤箱预热200度，上下火中层20分钟左右，马苏上色即可。